सब्जियां
1,663 खाद्य पदार्थ
इस सूची के प्रत्येक खाद्य को प्रति 100 g ग्लाइसेमिक लोड के अनुसार क्रमबद्ध किया गया है, सबसे कम पहले, ताकि रक्त शर्करा के लिए सबसे अच्छे विकल्प पहले आएँ। किसी खाद्य को खोलें — भाग आधारित लोड, पोषण तथ्य और विकल्प देखें।
प्रति 100 g ग्लाइसेमिक लोड के अनुसार क्रमबद्ध, सबसे कम पहले।
पोब्लानो मिर्च निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 
पोरसिनी मशरूम निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 
प्याज निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
प्याज की पंखुड़ियाँ निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
प्याज प्यूरी निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
प्राकृतिक रूप से किण्वित मूली प्रोबायोटिक्स के साथ और न्यूनतम अतिरिक्त शर्करा निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
प्राकृतिक रूप से किण्वित सब्जियां निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
प्लम टमाटर निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
फर्मेंटेड सब्ज़ियाँ (बिना नमक) निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
फूलगोभी निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
फूलगोभी और ज़ुचिनी मिश्रण निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
फूलगोभी और लाल मिर्च का सूप (प्यूरी) निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 8/10 फूलगोभी का सूप हल्दी और जैतून के तेल के साथ निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 8.5/10 
फूलगोभी की डंडी और पत्ते निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
फूलगोभी की प्यूरी निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
फूलगोभी के टुकड़े (बेक्ड, चावल फूलगोभी और अंडे से बने) निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 8/10 
फूलगोभी कैसरोल (आलू के बजाय फूलगोभी चावल) निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 
फूलगोभी क्रीम सॉस निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 
फूलगोभी ग्रिट्स निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
फूलगोभी ब्रेड क्यूब्स (फूलगोभी और अंडे) निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
फूलगोभी मैश और छोटे टुकड़ों में बेक की हुई निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
फूलगोभी मैश्ड एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और लहसुन के साथ निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 
फूलगोभी सूप (प्यूरी, बिना क्रीम या पनीर के) निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
फूलगोभी हर्ब सलाद विंग्रेट के साथ निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 फ्रिएलो मिर्च निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
फ्रिज़ी लेट्यूस निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
फ्रेंच बीन्स निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 फ्रेश साल्सा निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 10/10 
फ्रैंकफर्ट हरी चटनी निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 8/10 फ्रोजन प्याज निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 फ्रोजन ब्रोकली निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 फ्लोरिना मिर्च निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
बटन मशरूम निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 
बटन मशरूम निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 9.5/10 
बड़े पत्तेदार साग (रोमेन या कॉलर्ड ग्रीन्स) निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
बथुआ के पत्ते निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 बबूल की पत्तियां निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
बर्गंडी मशरूम निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 6/10 बर्ड्स आई चिली निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 बर्ड्स आई चिली सॉस निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 बादाम-क्रस्टेड शतावरी निम्न GI 18 GL 1 / 100 g 9/10 
बाबा गनूश निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
बारीक कटा फूलगोभी (फूलगोभी चावल) निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
बारीक कटा हुआ पत्ता गोभी (कच्चा) निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 बाल्सामिक सिरके के साथ सलाद निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
बाँस के अंकुर निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
बिच्छू घास के पत्ते निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 बिछुआ (Bichua) निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
बिना नमक की हर्ब और मसाला शोरबा निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
बिना मीठा सौकरकूट निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 बीजों वाली हरी सलाद निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
बीफ टमाटर निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 
बुश बीन्स निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 बेक्ड नवलकोल स्टिक्स निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 
बेक्ड मिर्च निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
बेबी केल निम्न GI 2 GL 1 / 100 g 10/10 बेबी ग्रीन्स निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
बेबी टमाटर निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 बेबी पालक निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 बेबी स्पिनच (पालक) कुचले हुए अखरोट और बाल्सामिक सिरके के साथ निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
बैंगन निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 बैंगन और किंग ट्रम्पेट मशरूम सौते निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 बैंगन का डिप निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 7/10 
बैंगन का फैलाव निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 8.5/10 
बैंगन डिप निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 7/10 
बैंगनी पत्ता गोभी निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 
बैंगनी फूलगोभी निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 बैंगनी ब्रोकली निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 
बैंगनी सेम निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
ब्रसेल्स स्प्राउट्स निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 ब्राइन में भुनी हुई शिमला मिर्च निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 7/10 
ब्रोकली और पालक मिश्रण निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
ब्रोकली और फूलगोभी (कच्चा, मिश्रित निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 
ब्रोकली के फूल निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
ब्रोकली चावल निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
ब्रोकोली निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 ब्रोकोली और हरी बीन्स निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
ब्रोकोली सलाद निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
ब्रोकोली स्लॉ निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
ब्रोक्कोलिनी निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 ब्लांच की हुई नापा या सेवॉय गोभी की पत्तियां निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
ब्लेंडेड ताजे टमाटर निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 ब्लैंच की हुई सब्जियां निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
भरवां मशरूम निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 
भाप में पका केल निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
भाप में पका तोरी निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
भाप में पका ब्रसेल्स स्प्राउट्स निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
भाप में पका ब्रोकली निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 भाप में पका हुआ और मैश किया हुआ फूलगोभी निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
भाप में पका हुआ फूलगोभी निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
भाप में पका हुआ फूलगोभी फ्लोरेट्स हल्के पनीर सॉस के साथ (पास्ता विकल्प) निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 
भाप में पका हुआ ब्रोकोली एवोकाडो के साथ मैश किया हुआ निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
भाप में पकाई गई गैर-स्टार्च वाली सब्जियों, जड़ी-बूटियों और मसालों से बनी मिश्रित सॉस निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 10/10 
भाप में पकाई हरी फलियाँ निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 भाप में पकाया हुआ करेला निम्न GI 18 GL 1 / 100 g 10/10 
भाप में पकाया हुआ शतावरी निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 भाप में पकी अजवाइन का प्यूरी निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
भाप में पकी चर्ड निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 भाप में पकी शिमला मिर्च निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 भाप में पके प्याज निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
