सब्जियां
1,628 खाद्य पदार्थ
इस सूची के प्रत्येक खाद्य को प्रति 100 g ग्लाइसेमिक लोड के अनुसार क्रमबद्ध किया गया है, सबसे कम पहले, ताकि रक्त शर्करा के लिए सबसे अच्छे विकल्प पहले आएँ। किसी खाद्य को खोलें — भाग आधारित लोड, पोषण तथ्य और विकल्प देखें।
प्रति 100 g ग्लाइसेमिक लोड के अनुसार क्रमबद्ध, सबसे कम पहले।
तल हुआ मशरूम और मूंगफली के अंकुर निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
तला हुआ सौकरकूट निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 7.5/10 
तला हुआ हरा प्याज़ निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
तली हुई पत्तेदार सब्जियां निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 तली हुई मिर्च निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 7/10 तली हुई समर स्क्वैश निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 7/10 तले हुए चेरी टमाटर निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 तले हुए लीक्स निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
ताजा केल और पालक सलाद नींबू का रस और बीज के साथ निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 ताजा केल सलाद सूरजमुखी के बीज और नींबू के रस के साथ निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
ताजा टमाटर आधारित साल्सा विद चिपोटले निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 8/10 
ताजा टमाटर कटा हुआ बेसिल, पार्सले और नींबू के रस के साथ निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
ताजा पुदीना-धनिया चटनी (बिना चीनी) निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
ताजा मिश्रित सब्जियां (पालक, ब्रोकोली, खीरा) निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
ताजा सब्ज़ियों का मिश्रण निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 
ताजा सब्ज़ी का सूप (नमक नहीं, कोई संसाधित सामग्री नहीं) निम्न GI 25 GL 1 / 100 g 9.5/10 
ताजा सब्ज़ी सलाद (टमाटर, खीरा, प्याज, जड़ी-बूटियाँ, बिना नमक या चीनी के) निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 
ताजा समुद्री शैवाल निम्न GI 5 GL 1 / 100 g 10/10 
ताजा साल्सा निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 10/10 ताजी खीरा बारीक कटी हुई और जड़ी-बूटियों और सिरके के साथ तैयार की गई निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 ताजी जड़ी-बूटियों के साथ सब्जियों का शोरबा निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 ताजी जैविक पत्तेदार सब्जियां निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 ताहिनी मशरूम निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 7/10 
तेल में आर्टिचोक निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 7/10 तोरई का छिलका निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
तोरी रोल्स गोभी और मशरूम के साथ निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 
तोरी सलाद निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9.7/10 दही ड्रेसिंग के साथ सलाद पत्ता निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 दालचीनी के साथ उबले हुए रूबर्ब के डंठल निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 दूध थीस्ल निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
दूधिया मशरूम निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 9.5/10 
नमकीन खीरे का अचार (बिना चीनी मिलाए) निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 7/10 
नमकीन सौंफ निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 8.5/10 नापा गोभी किमची निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 7/10 नामेको मशरूम निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 नींबू के छिलके और जैतून के तेल के साथ उबली हुई ब्रोकली निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 नींबू के रस के साथ ताजी हबानेरो मिर्च की प्यूरी निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
नुकीला बंदगोभी निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
नुकीली शिमला मिर्च निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 
नोरी निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 नोरी शीट निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 पका हुआ रूबर्ब निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 पकाया हुआ लीक निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 पकी हुई क्रीम्ड मशरूम निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 5/10 पकी हुई चिकोरी एंडिव निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 पकी हुई पत्तेदार सब्जियां निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 पकी हुई पालक निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 पकी हुई शिमला मिर्च निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 पकी हुई सब्जियां निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
पत्ता गोभी और गाजर का सलाद निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 8/10 पत्तागोभी का सलाद एवोकाडो-आधारित ड्रेसिंग के साथ निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
पत्तागोभी चिकन स्टॉक में पकाई गई निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
पत्तेदार सब्ज़ियाँ निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9.8/10 
पत्तेदार साग निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
पत्तेदार साग (कच्चा, मिश्रित) निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 पनीर के साथ बेक्ड मशरूम निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 6/10 
पान का पत्ता निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 पामिनी पास्ता निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 पारंपरिक ग्रीक सलाद टोफू के साथ निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 8/10 
पार्सले एवोकाडो गुआकामोले निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
पार्सले-प्याज सॉस निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 8.5/10 
पालक का सूप निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 
पालक भरावन निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 8.5/10 पालक सॉस निम्न GI 25 GL 1 / 100 g 7/10 पालक, केल और ब्रोकोली मिश्रण निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 पिकल्ड शिबाज़ुके निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 6/10 
पिको डी गैलो निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 9.5/10 पिजन हार्ट टमाटर निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
पीला स्क्वैश निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 पीली फली निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 पीली हरी बीन्स निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 पुंटारेले निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
पुदीना पत्ता निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 पेरिला पत्ता निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 पैटी पैन स्क्वैश निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 पैड्रोन मिर्च निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 पैरासोल मशरूम निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
पोब्लानो मिर्च निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 
पोरसिनी मशरूम निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 
प्याज निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 प्याज किमची निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 7/10 प्याज के साथ पालक निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
प्राकृतिक रूप से किण्वित मूली प्रोबायोटिक्स के साथ और न्यूनतम अतिरिक्त शर्करा निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
प्लम टमाटर निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
फर्मेंटेड सब्ज़ियाँ (बिना नमक) निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
फूलगोभी और ज़ुचिनी मिश्रण निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
फूलगोभी और लाल मिर्च का सूप (प्यूरी) निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 8/10 फूलगोभी का रिसोट्टो निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 फूलगोभी का सूप हल्दी और जैतून के तेल के साथ निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 8.5/10 फूलगोभी की प्यूरी निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
फूलगोभी के टुकड़े (बेक्ड, चावल फूलगोभी और अंडे से बने) निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 8/10 
फूलगोभी कैसरोल (आलू के बजाय फूलगोभी चावल) निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 
फूलगोभी क्रीम सॉस निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 
फूलगोभी ब्रेड क्यूब्स (फूलगोभी और अंडे) निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
फूलगोभी मैश और छोटे टुकड़ों में बेक की हुई निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
फूलगोभी मैश्ड एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और लहसुन के साथ निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 
फूलगोभी सूप (प्यूरी, बिना क्रीम या पनीर के) निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
फूलगोभी हर्ब सलाद विंग्रेट के साथ निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 फ्राइड ऑयस्टर मशरूम निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 फ्राइड मिल्क कैप्स निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
