ستروجانوف النقانق السويدية مع أرز القرنبيط

• 450 g قرنبيط
• 2 tbsp زيت زيتون
• 0.5 tsp ملح
• 250 g نقانق فالوكورف
• 1 pcs بصل
• 2 tbsp معجون الطماطم
• 150 ml كريمة الطبخ
• 2 tsp خردل ديجون
• 0.25 tsp فلفل أسود
• 10 g بقدونس

• 15.9 oz قرنبيط
• 2 tbsp زيت زيتون
• 0.5 tsp ملح
• 8.8 oz نقانق فالوكورف
• 1 pcs بصل
• 2 tbsp معجون الطماطم
• 10 tbsp كريمة الطبخ
• 2 tsp خردل ديجون
• 0.25 tsp فلفل أسود
• 0.4 oz بقدونس

👨‍🍳 التعليمات

1. 1

   ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية وسخّني فيها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. أضيفي أرز القرنبيط ورشّي عليه الملح، ثم افرديه بالملعقة ليصبح طبقة متساوية.

2. 2

   اطبخي القرنبيط حوالي 6 دقائق، وقلّبيه كل دقيقتين فقط حتى يتحمّص. يكون جاهزًا عندما يبدو جافًا وتظهر عليه بقع ذهبية. انقليه إلى وعاء وغطّيه ليبقى دافئًا.

3. 3

   اسكبي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقي في المقلاة نفسها. أضيفي شرائح الفالوكورف (النقانق السويدية) وقلّبيها على نار متوسطة إلى عالية حوالي 4 دقائق، مع تقليبها من وقت لآخر، حتى تحمرّ الأطراف وتتكرمل.

4. 4

   أضيفي البصل المقطّع شرائح إلى النقانق واطبخي حوالي 3 دقائق مع التقليب المستمر، حتى يذبل ويبدأ لونه بالتحوّل إلى الذهبي.

5. 5

   أضيفي معجون الطماطم وقلّبي لمدة دقيقة واحدة حتى يغلّف النقانق والبصل ويغمق لونه إلى أحمر داكن يميل إلى لون الطوب.

6. 6

   اسكبي الكريمة، ثم أضيفي خردل ديجون والفلفل الأسود. اتركي الخليط على نار هادئة 3 إلى 4 دقائق مع التقليب من وقت لآخر، حتى يثخن الصوص ويغطي ظهر الملعقة. تذوقي وعدّلي التوابل.

7. 7

   وزّعي أرز القرنبيط على طبقين، وضعي الستروغانوف فوقه ورشّي البقدونس المفروم. للحفاظ على مستوى سكر الدم أكثر استقرارًا، كلي طبق صغير من السلطة الخضراء أو بعض الخضار النيئة أولًا.

📊 القيمة الغذائية لكل حصة

🔄 بدائل منخفضة المؤشر الجلايسيمي

🔬 العلم وراء هذه الوصفة

وصفات ذات صلة