体重管理 — 低GIレシピ
体重管理：LOGIカタログの低GIレシピ368品。 グリセミック負荷の中央値は1食あたり6.4です。 調理時間は1〜500分です。
グリセミック負荷の低い順に並んでいます。
低GI ブラートアプフェル くるみとシナモンのフィリング入り
りんごを丸ごと焼いて、カリカリのくるみ、オートミール、アーモンドのフィリングを詰めた、温まるシナモン風味のデザート。冷たいバニラ風味のクワルクを添えた、心温まる低GIのドイツデザートです。
低GIのグリーンパワースムージー
血糖値に配慮した朝食にぴったりのスムージーです。タンパク質豊富なピーナッツと食物繊維たっぷりのほうれん草を使い、血糖値の急上昇を抑えながら元気をチャージできます。
Bruschetta con Cannellini e Salvia (カンネッリーニ豆とカリカリセージのブルスケッタ)
食物繊維たっぷりのカンネッリーニ豆をにんにくとレモンで潰し、サワードウのトーストに乗せ、カリカリに揚げたセージを添えた、15分でできる低GIのイタリアンアンティパストです。
血糖値にやさしい、レモンとハーブのミネストローネ
安定したエネルギーを届けてくれる、栄養たっぷりの野菜スープです。食物繊維が豊富な豆類と、糖質の少ない野菜を組み合わせることで、一日中いつでも楽しめる満足感のある低GIメニューに仕上げました。
チャカラカ（南アフリカ風スパイシー野菜レリッシュ）
食物繊維たっぷりの南アフリカの野菜レリッシュ。カレースパイス、バタービーンズ、すりおろし人参がたっぷり入っていて、自然に低GIで、でんぷん質は不使用です。
低GI コットブッラーとセルリアックマッシュ
定番のスウェーデン風ミートボールを、なめらかなクリームソースと低糖質のセルリアックマッシュで。満足感はそのままに、血糖値への影響はオリジナルレシピの約半分に抑えました。
低GI ムジャダラ ブルグルとクリスピーオニオン添え
血糖値に優しいレバノン料理の定番。茶レンズ豆と粗挽きブルグルをクリスピーオニオンで飾った、食物繊維が豊富で消化がゆっくり、そして満足感のある一品です。
低GIメキシカンブラックビーンサラダと焼きトルティーヤチップス
食物繊維たっぷりのブラックビーンとクリーミーなアボカドを使った、血糖値に優しいサラダです。満足感があって彩りも良く、安定したエネルギー源となる栄養が詰まっています。
ソムタム — 青パパイヤサラダ
食物繊維たっぷりの青パパイヤ、カリカリのピーナッツ、干しエビがぎっしり詰まったタイの叩きサラダ。砂糖はほとんど使っていませんが、求める鮮やかでスパイシーな風味はそのままです。
焼きカリフラワーとワイルドライスのレンズ豆サラダ
スパイスを効かせて焼いたカリフラワー、香ばしいワイルドライス、そしてたんぱく質が豊富なレンズ豆を合わせた、彩り豊かで食物繊維たっぷりのグレインボウルです。血糖値を安定させるのにぴったりの一皿です。
チャナマサラとキュウリのライタ
タンパク質豊富なひよこ豆を、香り高いショウガとトマトのマサラで煮込み、冷たいキュウリとミントのライタを添えました。血糖値を安定させる、自然な低GIインド料理の定番です。
低GIの焼きオートミール（ベイクドオーツ）
血糖値を安定させてくれる、たんぱく質たっぷりの温かい朝食です。ゆっくりと吸収される炭水化物と卵のたんぱく質を組み合わせることで、エネルギーが長く持続します。
低GI ケジャリー カリフラワーライス添え
スモークタラのポーチドと半熟卵を、スパイス香るカリフラワーバスマティライスに乗せた一品。低GIのイギリスの定番料理で、満足感はそのままに血糖値を安定させます。
ブルグル入りトルット・パプリカ
ハンガリーのピーマンの肉詰めを、白米の代わりにブルグル小麦でアレンジしました。食物繊維が豊富で血糖値の上昇が緩やか、そしてパプリカの風味豊かな心温まる味わいはそのままです。
地中海風バタービーンズとラム肉のハーブ焼き
香ばしく焼いた柔らかなラム肉に、トマトスープで煮込んだクリーミーなバタービーンズを添えて。タンパク質たっぷりで低GIな、血糖値を安定させてくれるギリシャ風のごちそうです。
ブルーベリーとアーモンドのスチールカットオートミール
消化のゆっくりなオートミールに、たんぱく質豊富なアーモンドと抗酸化作用のあるブルーベリーを合わせた、血糖値にやさしい朝食です。午前中のエネルギーをしっかり持続させてくれます。
低GI 全粒粉フェットチーネのスイスチャードとマッシュルームソテー添え
血糖値に配慮したイタリアンパスタです。栄養たっぷりのスイスチャード、風味豊かなマッシュルーム、そして全粒粉のフェットチーネを使い、急激な血糖値の上昇を抑えつつ、エネルギーをしっかり持続させてくれます。
低GIボルシチ セロリアック入り
ジャガイモの代わりにセロリアックを使った、食べ応えのあるウクライナのビーツスープ。とろみはそのままに、牛肉とサワークリームが自然に糖の吸収を穏やかにします。
ファットゥーシュ 全粒粉ピタチップス添え
シャキシャキ野菜とフレッシュハーブ、爽やかなスマックレモンドレッシングがたっぷり入った、活気あるレバノン風パンサラダ。全粒粉ピタチップスを添えて、自然と低GIに。
低GI ウエボス・ランチェロス
黒豆と卵がスモーキーなトマトサルサに包まれ、コーントルティーヤに乗った一品。血糖値を安定させる、高タンパク・高食物繊維のメキシカンブレックファストです。
低GIピーナッツバターバナナトースト
全粒粉パン、無添加のピーナッツバター、そして適量のバナナを組み合わせた、血糖値にやさしい朝食です。午前中のエネルギーをしっかり持続させてくれます。
イエロースプリットピーのスープ、ハーブ香るチャイブクリーム添え
食物繊維たっぷりでなめらかな口当たりのスプリットピー（乾燥えんどう豆）のスープです。血糖値を安定させつつ、心もお腹も満たされる一品。糖尿病に配慮した献立作りにもぴったりです。
全粒粉クラッカーとツナ
味付けツナを食物繊維たっぷりの全粒粉クラッカーに乗せた、手軽でタンパク質豊富なスナック。5分で準備でき、血糖値の安定をサポートします。
低GI 鶏肉と白いんげん豆のキャセロール
食物繊維たっぷりの豆と野菜が入った、血糖値にやさしい鶏肉のキャセロールです。お腹もしっかり満たされて、食後の血糖値の急上昇も抑えられます。
チョリソーと豆の煮込み、シードクラッカーを添えて
チョリソーに食物繊維たっぷりの豆と野菜を合わせた、スモーキーで食べ応えのある煮込み料理です。寒い夜でも血糖値を安定させてくれる、体に嬉しい一皿です。
血糖値にやさしいクランベリーとオレンジのマフィン
甘酸っぱいクランベリーと爽やかなオレンジの皮が香る、たんぱく質たっぷりのマフィンです。ギリシャヨーグルトとフラックスシードを使うことで、しっとりした食感に。おすすめの低GI甘味料に置き換えれば、血糖値を安定させながら楽しめます。
低GI 夏のストーンフルーツのクリスプ（オートミールとアーモンドのトッピング）
血糖値に配慮した、体に優しいデザート。新鮮なストーンフルーツの上に、ザクザクとした全粒穀物のトッピングをのせました。自然な甘さと食物繊維たっぷりの材料で、ヘルシーに楽しめます。
低GI ベリーとリンゴのコブラー
血糖値に配慮した、抗酸化作用たっぷりのベリーとリンゴのデザートです。全粒粉のトッピングで仕上げました。血糖値の急上昇を抑えつつ、甘いものへの欲求をしっかり満たしてくれます。
ブリトヴァ — ダルマチア風スイスチャードと根セロリ、じゃがいも
血糖値に優しいダルマチア地方の定番料理：スイスチャード、根セロリ、じゃがいもを生のにんにくとオリーブオイルで潰し、穏やかでミネラル豊富な付け合わせに。
ゴメンワットとミシルワット
とろけるようなエチオピアのコラードグリーンと、濃厚なベルベレスパイス風味の赤レンズ豆シチューが組み合わさった、自然な低GIで食物繊維豊富なヴィーガン料理。血糖値を穏やかに安定させます。
地中海風エビのサラダ レモンチリドレッシング
プリプリのエビ、シャキシャキのフェンネル、そしてピリッとしたルッコラを爽やかなレモンドレッシングで和えた、血糖値に優しい彩り豊かなシーフードサラダです。わずか15分で完成します。
低GIのりんごとシナモンの朝食マフィン（アーモンドプードルへの置き換えがおすすめ）
ギリシャヨーグルト、オートミール、フラックスシードを使った体に優しいマフィンです。基本のレシピでは小麦粉と砂糖を使っていますが、アーモンドプードルとエリスリトールに置き換えることで、血糖値を抑える本当の低GI（GI 46、GL 16.6）レシピになります。
ライムが香る、3種の穀物とベリーの低GIマフィン
オートミール、コーンミール、小麦ふすまにフレッシュなラズベリーを加えた、食物繊維たっぷりの朝食マフィンです。はちみつは控えめ（さらに低GIにするならエリスリトールに代えてもOK）。GL値16.9、推定GI値58と、血糖値への影響は穏やかです。
低GI かぼちゃとヘーゼルナッツのスパイスパウンドケーキ
食物繊維たっぷりのかぼちゃと全粒粉に、カリッとしたヘーゼルナッツを合わせた、体にやさしい秋のパウンドケーキです。血糖値を急上昇させずに、甘いものへの欲求を満たしてくれます。
地中海風チキンと白インゲン豆の煮込み、ローストパプリカ添え
血糖値にやさしい、お鍋ひとつでできる一品。ヘルシーな鶏もも肉、食物繊維たっぷりの白インゲン豆、彩り豊かなパプリカに香ばしいパプリカパウダーを合わせ、エネルギーを安定させてくれます。
ローストチキンとセロリアックチップス、ガーリック風味の青菜添え
しっとり焼き上げたローストチキンに、低GIでカリッとしたセロリアックチップスと栄養たっぷりのカーボロネロを合わせました。定番のローストディナーを血糖値に配慮してアレンジした一皿です。
低GI タイ風グリーンカレーのチキンとさつまいもの包み焼き
ココナッツカレーソースで味付けしたチキン、さつまいも、パプリカをクッキングシートで包んで香り豊かに焼き上げました。血糖値に配慮したタイ風料理で、40分で完成します。GL値は18.7、GI値は58と控えめです。
全粒粉のシナモンロール、アップルグレーズ添え（低GI）
ふんわりとした全粒粉のシナモンロールに、自然な甘みのアップルグレーズを合わせました。砂糖の代わりに甘味料を使うことで、食物繊維たっぷりで血糖値にも優しい朝食メニューに仕上げています。
低GI メキシカン豆と卵のサラダボウル
たんぱく質たっぷりのメキシコ風サラダです。食物繊維が豊富な豆、クリーミーなアボカド、そして絶妙な半熟卵を組み合わせることで、食後の血糖値を長時間安定させてくれます。
ミシルワットとコラードグリーンのしんなりソテー
じっくり煮込んだエチオピア風赤レンズ豆の煮込みは、水溶性食物繊維が豊富。しんなりさせたコラードグリーンに添えれば、自然と低GIでたんぱく質たっぷりのプラントベースの食事になります。
りんごとシナモンの低GIオートミール
血糖値に配慮した朝食です。スチールカットオーツにフレッシュなりんごと香りの良いシナモンを合わせ、一日の始まりを安定したエネルギーでサポートします。
牛赤身肉とさつまいものほっこり煮込み
たんぱく質たっぷりの牛赤身肉と、食物繊維が豊富なさつまいもを合わせた、体にやさしいワンポト煮込みです。血糖値を安定させながら、心もお腹も満たされる一品に仕上げました。
ライムとアボカドの黒インゲン豆スープ
クミンのスパイスが効いたクリーミーな黒インゲン豆のスープ。爽やかなライムと滑らかなアボカドを添えました。低GIで食物繊維たっぷり、たった30分で完成します。
地中海風エビのシュリンプスキャンピ（全粒粉パスタ）
定番のシュリンプスキャンピを、血糖値に配慮してアレンジしました。全粒粉パスタ、体にやさしいオリーブオイル、そしてタンパク質たっぷりのエビを使うことで、食後の急激な血糖値上昇を抑え、安定したエネルギーを補給できます。
血糖値にやさしい豆腐とお豆のチリ
豆腐と食物繊維たっぷりのお豆を使った、タンパク質豊富なベジタリアン・チリです。血糖値を安定させながら、パンチの効いた満足感のある味わいを楽しめます。
低GI カリカリ豆腐としらたきの照り焼きボウル
砂糖不使用の照り焼きソースで仕上げた、たんぱく質たっぷりのカリカリ豆腐と血糖値にやさしいしらたきのボウル。1食あたり15〜20gのたんぱく質が含まれており、一日中安定したエネルギーを維持するのに最適です。
低GI さつまいもとバターナッツかぼちゃのライ麦パイ
食物繊維たっぷりのさつまいもとかぼちゃを、体にやさしいライ麦の生地で焼き上げました。少量の蜂蜜で自然な甘みをつけ、血糖値を安定させる工夫をした体にうれしいデザートです。
カリカリローストひよこ豆
こんがり、カリッと完璧に焼き上げたひよこ豆。たんぱく質が豊富で低GIなこのスナックは、血糖値を急上昇させずに小腹を満たしてくれます。