血糖値に優しい — 低GIレシピ
血糖値に優しい：LOGIカタログの低GIレシピ322品。 グリセミック負荷の中央値は1食あたり6.6です。 調理時間は1〜500分です。
グリセミック負荷の低い順に並んでいます。
牛赤身肉とさつまいものほっこり煮込み
たんぱく質たっぷりの牛赤身肉と、食物繊維が豊富なさつまいもを合わせた、体にやさしいワンポト煮込みです。血糖値を安定させながら、心もお腹も満たされる一品に仕上げました。
ライムとアボカドの黒インゲン豆スープ
クミンのスパイスが効いたクリーミーな黒インゲン豆のスープ。爽やかなライムと滑らかなアボカドを添えました。低GIで食物繊維たっぷり、たった30分で完成します。
低GI カリカリ豆腐としらたきの照り焼きボウル
砂糖不使用の照り焼きソースで仕上げた、たんぱく質たっぷりのカリカリ豆腐と血糖値にやさしいしらたきのボウル。1食あたり15〜20gのたんぱく質が含まれており、一日中安定したエネルギーを維持するのに最適です。
低GI さつまいもとバターナッツかぼちゃのライ麦パイ
食物繊維たっぷりのさつまいもとかぼちゃを、体にやさしいライ麦の生地で焼き上げました。少量の蜂蜜で自然な甘みをつけ、血糖値を安定させる工夫をした体にうれしいデザートです。
カリカリローストひよこ豆
こんがり、カリッと完璧に焼き上げたひよこ豆。たんぱく質が豊富で低GIなこのスナックは、血糖値を急上昇させずに小腹を満たしてくれます。
低GI ゴルメ・サブジ (ペルシャ風ハーブとキドニービーンズの煮込み)
新鮮なハーブ、柔らかなラム肉、低GIのキドニービーンズがたっぷり入った、血糖値に優しいペルシャの定番料理。ご飯なしでも大満足の食事になります。
さつまいもと赤レンズ豆のカレースープ
さつまいもと、たんぱく質たっぷりのレンズ豆を合わせた、体が温まる食物繊維豊富なスープです。エネルギーを安定させ、一日を通して血糖値のバランスを整えてくれます。
低GIアレンジもできる、ベリーのミニパフェパイ
火を使わない、いちごとラズベリー、砂糖不使用プリンのベリーパイです。GL値20、GI値63。グラハムクラストをアーモンドプードルに変えれば、さらにGI値を下げられます。1個が1人分の、血糖値に配慮したデザートです。
低GI ビルヒャーミューズリー りんごのすりおろしとくるみ入り
クリーミーなスイス風オーバーナイトオーツ。グリークヨーグルト、すりおろしりんご、くるみ入り。砂糖不使用で、安定したエネルギー供給のために考案された朝食です。GI値42、GL値18。
エビとピンクグレープフルーツのベトナム風ヌードルサラダ
ぷりぷりのエビ、爽やかなグレープフルーツ、そして量を調整したライスヌードルを、甘酸っぱいドレッシングで和えた彩り豊かなベトナム風サラダです。低GIで血糖値の急上昇を抑える工夫が詰まっています。
地中海風エビとトマトの煮込み、レモンハーブのグレモラータ添え
プリプリのエビをトマトと白ワインのスープで煮込み、爽やかなグレモラータで仕上げた地中海風のシーフード煮込みです。1人あたりのGL値は20.3、GI値は33と低く、血糖値が気になる方にも安心してお召し上がりいただけます。
低GI 鶏もも肉の照り焼き丼
柔らかい照り焼きチキンとシャキシャキの野菜をバスマティライスに乗せて。血糖値が上がりにくく、満足感たっぷりの一皿です。
サバと新じゃがいも、クレソンのサラダ ホースラディッシュ風味
オメガ3が豊富なサバ、ホクホクの新じゃがいも、そしてピリッとしたクレソンを合わせた、彩り豊かな高タンパクサラダです。ホースラディッシュのドレッシングがアクセントになり、血糖値の安定もサポートします。
低GIファーリコール：ノルウェーの国民料理、血糖値安定のために再構築
ノルウェーで愛されるラムとキャベツの煮込みに、粘り気のあるジャガイモと酸味のあるリンゴンベリーのピクルスを添えました。タンパク質が豊富で、自然に低GI、心から温まる一品です。
りんごとコーンミールのマフィン（低GIアレンジ可）
食物繊維たっぷりのコーンミールとフレッシュなりんごを使った、体にやさしいマフィンです。基本のレシピは中程度のGI値（GI 68、GL 20.7）ですが、おすすめの代用食材を使うことで、より血糖値をコントロールしやすくなります。
エルテンソープ（根セロリとスモークソーセージのオランダ風割りえんどう豆のスープ）
オランダの定番「スナート」――根セロリ、リーキ、スモークソーセージが入った、とろりとした割りえんどう豆のスープ。食物繊維が豊富で低GI、血糖値を安定させる心温まる一品です。
きのこと飴色玉ねぎのそばの実
香ばしく炒ったそばの実と、旨味たっぷりのきのこ、甘い飴色玉ねぎを合わせた、食物繊維とタンパク質が豊富な自然な低GIのポーランドの定番料理です。
スペイン風 白いんげん豆とチョリソーのスキレット
スモーキーなチョリソーと白いんげん豆をガーリックトマトソースで煮込んだワンパンスキレット。食物繊維とレジスタントスターチが豊富で、血糖値の安定に役立ちます。
全粒粉バンズで作る、低GIのグリルターキーバーガー
ハーブとスパイスをたっぷり使ったヘルシーなターキーバーガー。香ばしく焼き上げ、食物繊維たっぷりの全粒粉バンズで挟みました。血糖値を安定させるのにぴったりです。
カリビアン・ジャーク・さつまいもと黒豆のカレー
さつまいもと黒豆を、香り豊かなジャークスパイスで仕上げた彩り鮮やかなカリブ風カレー。低GIで、血糖値を安定させたい時にぴったりな一皿です。
潰した白いんげん豆とアボカドのダークライ麦トースト
食物繊維が豊富なカンネリーニ豆と心臓に良いアボカドを、どっしりとしたダークライ麦トーストに潰してのせました。血糖値を驚くほど安定させる、低GIの優れものです。
低GI バターナッツかぼちゃのきのこ詰めリング
旨みたっぷりのきのことオートミールを詰めた、見た目も華やかなバターナッツかぼちゃのロースト。血糖値に優しく、食物繊維もたっぷりの低GIレシピです。
抹茶オーバーナイトオーツ
チアシードとギリシャヨーグルトを使ったクリーミーな抹茶オーバーナイトオーツ。前の晩に作っておけば、朝食にサッと食べられて、午前中ずっと血糖値を安定させてくれます。
低GIヴィーガン乾燥えんどう豆のスープ
血糖値にやさしい、食物繊維たっぷりの豆と野菜のスープです。ボリューム満点の植物性メニューで、血糖値を急上昇させずに満足感を得られます。
低GIグリーンのクラブハウスサンド
食物繊維たっぷりの全粒粉パンに、クリーミーなアボカドと新鮮な野菜を重ねた、栄養満点の3段重ねサンドイッチ。血糖値の急上昇を抑えたい時にもぴったりです。
さつまいまとほうれん草のカレー
食物繊維たっぷりのさつまいもと、栄養満点のほうれん草を使った、血糖値にやさしい彩り豊かなカレーです。香り高いトマトベースのソースで仕上げました。
グリルフルーツのキャラメリゼ バルサミコソースとギリシャヨーグルト添え
自然な甘みのグリルフルーツに、酸味の効いたバルサミコソースを合わせて。砂糖の代わりにラカントなどの甘味料を使い、ギリシャヨーグルトやナッツを添えれば、血糖値が気になる方にもぴったりのデザートになります。
血糖値にやさしいバナナオートミールパンケーキ
バナナの自然な甘みを活かした、全粒穀物のヘルシーなパンケーキです。豊富な食物繊維とたんぱく質が、朝の血糖値を安定させてくれます。
低GIのブラックビーンバーガー スモーキーなチポトレソース添え
タンパク質たっぷりのブラックビーンパティに食物繊維が豊富な全粒穀物を合わせました。血糖値を安定させつつ、一口ごとに力強いスモーキーな味わいを楽しめます。
モロッコ風スパイスチキンとクリーミーなさつまいもマッシュ
香り高いラスエルハヌートで味付けしたチキンと、なめらかなさつまいものマッシュ。血糖値に配慮しつつ、心もお腹も満たされるヘルシーなコンフォートフードです。
ローストサツマイモのスモーキー豆ラグー添え
食物繊維たっぷりのサツマイモと、たんぱく質が豊富な豆をスモーキーなパプリカソースで。血糖値に配慮した、心もお腹も満たされる一皿がわずか35分で完成します。
低GIミューズリー・エナジーバー
オートミール、ナッツ、自然な甘みのドライフルーツを組み合わせた、栄養たっぷりの朝食バー。血糖値の急上昇を抑えながら、持続的なエネルギーを補給できるよう作りました。
低GIのフルーツ＆ナッツ・エナジーバー
食物繊維たっぷりのオートミールやキヌア粉、自然な甘みのドライフルーツを使った、体にやさしい手作りバーです。たんぱく質と一緒に摂ることで、血糖値をより安定させることができます。
バナナオートミール
クリーミーなロールドオーツにスライスバナナとくるみを添えた、食物繊維たっぷりの朝食。血糖値に優しく、午前中も元気に過ごせます。