Ami de la glycémie — recettes à IG bas
Ami de la glycémie : 387 recettes à IG bas du catalogue LOGI. La charge glycémique médiane est de 6.2 par portion. La préparation prend de 1 à 500 minutes.
Triées par charge glycémique, la plus basse en premier.
Baingan Bharta et Dal de Lentilles Corail
De l'aubergine fumée et grillée, incorporée à une base de tomate parfumée au cumin, servie avec un dal de lentilles corail riche en protéines — un repas indien naturellement à faible indice glycémique.
Saba no Misoni — Maquereau mijoté au miso faible en sucre et daikon
Maquereau riche en oméga-3 mijoté dans un bouillon miso-gingembre naturellement sucré avec du daikon tendre — un classique japonais bon pour la glycémie, prêt en 35 minutes.
Riz complet sauté à IG modéré avec lanières d'omelette aux herbes
Un sauté coloré d'inspiration asiatique avec du riz basmati complet aux saveurs de noisette, des légumes croquants et de fines lanières d'omelette à la coriandre pour un contrôle stable de la glycémie.
Soupe de haricots noirs à la mijoteuse avec optimisation IG bas
Une soupe de haricots noirs respectueuse de la glycémie, riche en fibres et en protéines végétales. Ce plat végétarien copieux fournit une énergie durable sans pic de glucose.
Bol de nouilles vietnamien aux crevettes et légumes à IG bas
Une salade fraîche d'inspiration asiatique avec des crevettes savoureuses, des légumes croquants et des nouilles de riz dans une sauce citronnée—parfaite pour maintenir une glycémie stable tout au long de la journée.
Bol de riz sauvage à faible index glycémique avec légumes racines rôtis et poulet en croûte d'herbes
Un repas complet en un seul bol, riche en nutriments, avec du riz sauvage, des légumes rôtis et du poulet maigre — conçu pour maintenir la glycémie stable tout en offrant une saveur satisfaisante.
Pancakes au fromage cottage riches en protéines et à la cannelle
Des pancakes au fromage cottage pleins de protéines, avec de la farine d'avoine et de la cannelle — à faible indice glycémique, naturellement rassasiants et prêts en 20 minutes chrono.
Bowl végétarien du Sud-Ouest aux lentilles, bon pour la glycémie
Un bol végétal riche en fibres qui combine des lentilles riches en protéines, des légumes nutritifs et du riz complet pour une énergie durable sans pic de glycémie.
Pasta e Fagioli — Soupe italienne classique aux haricots
Une soupe italienne consistante où les haricots borlotti, riches en fibres, atténuent l'impact glycémique d'une petite portion de pâtes, maintenant la glycémie remarquablement stable.
Sandwich au poulet frit à l'air riche en protéines
Blanc de poulet croustillant frit à l'air, enrobé de chips protéinées avec une sauce au yaourt relevée sur un pain—riche en protéines, rassasiant et adapté à la glycémie.
Pancakes multi-céréales pour la glycémie
Des pancakes riches en nutriments qui combinent des céréales complètes et des graines de lin pour créer un petit-déjeuner rassasiant qui ne fera pas grimper votre glycémie comme les versions traditionnelles à la farine blanche.
Chili aux trois haricots et poivrons grillés à faible indice glycémique
Un chili végétalien riche en fibres qui maintient la glycémie stable. Plein de protéines et de haricots à digestion lente, ce plat complet et copieux rassasie sans pic glycémique.
Zupa Ogórkowa faible IG au céleri-rave
La soupe polonaise acidulée aux cornichons, réinventée avec du céleri-rave pour un impact doux sur la glycémie — les cornichons fermentés et la crème aigre apportent une richesse probiotique et ralentissent l'absorption du glucose.
Ful Medames (Fèves mijotées à l'égyptienne)
L'ancien petit-déjeuner égyptien de fèves crémeuses au cumin, au citron et à l'huile d'olive — naturellement à faible indice glycémique, riche en protéines végétales et en fibres solubles.
Bol burrito au poulet à faible indice glycémique pour meal prep
Un bol burrito adapté à la glycémie avec du poulet assaisonné, des haricots noirs riches en fibres et du riz complet qui vous garde énergisé sans pic de glucose.
Ragoût de lentilles et pois chiches aux épices marocaines avec légumes rôtis
Un ragoût végétal riche en fibres qui associe lentilles corail et pois chiches avec des épices aromatiques—parfait pour une glycémie stable et une satiété durable.
Ribollita (soupe toscane aux haricots blancs et au kale)
Une soupe paysanne toscane épaisse aux haricots cannellini (IG ~31) et au kale, épaissie avec du pain complet pour un plat très rassasiant et respectueux de la glycémie.
Gâteau au chocolat noir pour les fêtes, adapté à la glycémie
Faites-vous plaisir sans culpabilité avec ce gâteau au chocolat à faible indice glycémique, sucré naturellement avec de l'igname et de la compote de pommes, offrant une saveur riche sans pic de glycémie.
Poulet laqué au miso, riz complet et edamame
Cuisses de poulet tendres laquées au miso, servies sur un riz complet au goût noisetté avec des edamames riches en protéines — un bol d'inspiration japonaise, bon pour la glycémie.
Poires pochées à la cannelle avec fruits rouges frais
Des poires pochées élégantes mijotées dans des jus d'agrumes aromatiques avec des épices chaudes — un dessert naturellement sucré qui ne fera pas grimper votre glycémie.
Harira (Soupe marocaine de lentilles et de pois chiches)
Une soupe marocaine chaleureusement épicée, débordante de lentilles corail et de pois chiches — naturellement à faible IG, riche en fibres solubles et idéale pour une glycémie stable.
Bratapfel à faible IG, garniture noix-cannelle
Des pommes entières au four, farcies d'une garniture croquante aux noix, flocons d'avoine et amandes, et à la cannelle réconfortante, servies avec du quark froid à la vanille — un dessert allemand réconfortant à faible IG.
Smoothie vert énergisant à faible index glycémique
Un mélange matinal respectueux de la glycémie avec des cacahuètes riches en protéines et des épinards pleins de fibres qui vous donnent de l'énergie sans pic de glucose.
Salade de betteraves rôties à la vinaigrette au raifort et aux noix
Des quartiers de betteraves caramélisés sur un lit de roquette poivrée, avec une vinaigrette relevée au raifort, du chèvre émietté et des noix grillées — le gras et l'acidité maîtrisent la courbe de glucose.
Stekt Strömming avec une chapelure de seigle et d'amande, et des airelles
Hareng de la Baltique croustillant et poêlé dans une croûte de seigle et d'amande à faible IG, servi avec une salade fraîche de concombre et d'aneth et des airelles acidulées pour une glycémie stable.
Bruschetta con Cannellini e Salvia (Bruschetta aux haricots blancs et à la sauge croustillante)
Des haricots cannellini riches en fibres, écrasés avec de l'ail et du citron sur du pain au levain grillé, couronnés de sauge frite croustillante — un antipasto italien à IG bas en 15 minutes.
Carciofi alla Romana
Artichauts braisés à la romaine farcis à l'ail et à la menthe sauvage — riches en fibres prébiotiques d'inuline et en huile d'olive bonne pour le cœur pour une stabilité glycémique exceptionnelle.
Minestrone équilibré pour la glycémie au citron et herbes fraîches
Une soupe nourrissante remplie de légumes, conçue pour une énergie stable. Les légumineuses riches en fibres et les légumes non féculents créent un repas à faible IG parfait à tout moment de la journée.
Tartines danoises Smørrebrød — Sandwichs de seigle à faible indice glycémique
Smørrebrød danois classique sur du rugbrød dense au levain — un pain de seigle naturellement à faible IG, garni de hareng, d'œuf, de rosbif et d'une salade de concombre acidulée.
Chakalaka (Condiment de légumes épicé sud-africain)
Un condiment de légumes sud-africain riche en fibres, généreusement épicé au curry, avec des haricots de Lima et des carottes râpées — naturellement à faible IG et sans amidon ajouté.
Gubbröra (Mélange suédois d'œufs et de sprats sur pain croustillant de seigle)
Un amuse-bouche suédois classique à base d'œufs coupés grossièrement et de sprats salés, mélangés avec de la crème fraîche et des herbes fraîches, servi sur du pain croustillant de seigle riche en fibres pour une glycémie stable.
Köttbullar à faible IG avec purée de céleri-rave
Les boulettes de viande suédoises classiques dans une sauce crémeuse et soyeuse, servies sur une purée de céleri-rave faible en glucides — tout le réconfort avec environ la moitié de l'impact glycémique de l'original.
Mujadara à faible IG au boulgour et oignons croustillants
Un classique libanais bon pour la glycémie, associant lentilles brunes et boulgour concassé sous une couronne d'oignons croustillants — riche en fibres, à digestion lente, et profondément satisfaisant.
Salade mexicaine de haricots noirs à faible indice glycémique avec chips de tortilla au four
Les haricots noirs riches en fibres et l'avocat crémeux créent une salade qui respecte la glycémie, rassasiante, colorée et pleine de nutriments pour une énergie stable.
Som Tam — Salade de papaye verte
Salade thaïlandaise pilée, débordante de papaye verte riche en fibres, de cacahuètes croquantes et de crevettes séchées — presque pas de sucre, mais avec toute la saveur vive et épicée dont vous avez envie.
Chana Masala avec Raita au Concombre
Des pois chiches riches en protéines, mijotés dans un masala parfumé au gingembre et à la tomate, servis avec un raita frais au concombre et à la menthe — un classique indien naturellement à faible IG qui aide à maintenir une glycémie stable.
Flocons d'avoine cuits au four à faible indice glycémique
Un petit-déjeuner chaud et riche en protéines qui maintient la glycémie stable. Cette recette de flocons d'avoine au four combine des glucides à libération lente avec des protéines d'œuf pour une énergie durable.
Kedgeree à faible IG au riz de chou-fleur
Aiglefin poché fumé et œufs mollets sur un riz de chou-fleur et basmati épicé — un classique britannique à faible IG qui stabilise la glycémie sans sacrifier le réconfort.
Töltött Paprika au boulgour
Des poivrons farcis hongrois réinventés avec du boulgour au lieu du riz blanc — plus de fibres, une libération de glucose plus lente, et tout le réconfort riche en paprika dont vous avez envie.
Haricots blancs méditerranéens avec agneau en croûte d'herbes
Agneau tendre saisi accompagné de haricots blancs crémeux braisés dans un bouillon aromatique à la tomate — un festin grec riche en protéines et à faible IG qui maintient la glycémie stable.
Flocons d'avoine coupés avec myrtilles et amandes
Un petit-déjeuner adapté à la glycémie qui associe des flocons d'avoine à digestion lente avec des amandes riches en protéines et des myrtilles antioxydantes pour une énergie matinale durable.
Pommes au four épicées à la cannelle avec garniture cerises-amandes (index glycémique bas avec édulcorant sans sucre)
Pommes Golden Delicious farcies de cerises, d'amandes et d'épices chaudes, cuites au four jusqu'à tendreté. Un dessert naturellement sucré à faible impact glycémique lorsqu'il est préparé avec de l'érythritol ou de l'allulose à la place du sucre.
Bortsch à IG bas au céleri-rave
Une soupe ukrainienne consistante à la betterave où le céleri-rave remplace la pomme de terre, gardant une texture riche et féculente, tandis que le bœuf et la crème aigre ralentissent naturellement l'absorption du glucose.
Fattoush aux chips de pita complet
Une salade libanaise de pain vibrante, généreusement garnie de légumes croquants, d'herbes fraîches et d'une vinaigrette acidulée au sumac et au citron — naturellement à faible indice glycémique grâce aux chips de pita complet.
Huevos Rancheros à faible IG
Des haricots noirs et des œufs nichés dans une salsa de tomates fumée, servis sur une seule tortilla de maïs — un petit-déjeuner mexicain riche en protéines et en fibres qui maintient la glycémie stable.
Roggenbrot au Saumon Fumé et Fromage Frais aux Herbes
Un pain de seigle noir dense garni de saumon fumé et de quark à l'aneth et au citron — un petit-déjeuner nordique sans cuisson, à IG bas, qui maintient la glycémie stable tout au long de la matinée.
Soufflés au chocolat noir à faible indice glycémique avec framboises fraîches
Des soufflés au chocolat aériens préparés avec du cacao non sucré et des édulcorants à base d'érythritol créent un dessert élégant qui ne fera pas grimper la glycémie de façon spectaculaire, avec une charge glycémique de 16,1.
Kinpira Gobo à la Cuisse de Poulet
Cuisse de poulet laquée au soja, sautée avec de la bardane et de la carotte en julienne — riche en fibres prébiotiques d'inuline pour un dîner japonais qui respecte la glycémie.