Amico della glicemia — ricette a basso IG
Amico della glicemia: 387 ricette a basso indice glicemico dal catalogo LOGI. Il carico glicemico mediano è 6.2 per porzione. La preparazione richiede da 1 a 500 minuti.
Ordinate per carico glicemico, dal più basso.
Baingan Bharta con Dal di Lenticchie Rosse
Melanzane affumicate e abbrustolite incorporate in una base di pomodoro speziata al cumino e servite insieme a un dal di lenticchie rosse ricco di proteine — un pasto indiano naturalmente a basso indice glicemico.
Saba no Misoni — Sgombro brasato al miso a basso contenuto di zuccheri con daikon
Sgombro ricco di Omega-3 cotto lentamente in un brodo di miso e zenzero naturalmente dolce con daikon tenero — un classico giapponese amico della glicemia, pronto in 35 minuti.
Riso integrale saltato con indice glicemico moderato e straccetti di frittata alle erbe
Un vivace saltato di ispirazione asiatica con riso basmati integrale dal sapore di nocciola, verdure croccanti e delicate strisce di frittata al coriandolo per un controllo stabile della glicemia.
Zuppa di fagioli neri in slow cooker con ottimizzazione a basso indice glicemico
Una zuppa di fagioli neri amica della glicemia, ricca di fibre e proteine vegetali. Questo piatto vegetariano sostanzioso fornisce energia costante senza picchi di glucosio.
Ciotola vietnamita di gamberi e verdure con noodles a basso indice glicemico
Un'insalata fresca di ispirazione asiatica con gamberi succosi, verdure croccanti e noodles di riso conditi con un dressing vivace al lime, perfetta per mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue durante la giornata.
Bowl a basso indice glicemico con riso selvatico, verdure di radice arrostite e pollo alle erbe
Un piatto unico ricco di nutrienti con riso selvatico, verdure arrostite e pollo magro, pensato per mantenere stabile la glicemia offrendo un sapore appagante.
Pancake ai Fiocchi di Latte Ricchi di Proteine con Cannella
Pancake ai fiocchi di latte ricchi di proteine, con farina d'avena e cannella — a basso indice glicemico, naturalmente sazianti e pronti in soli 20 minuti.
Bowl vegetariana messicana con lenticchie e verdure per la glicemia
Una bowl vegetale ricca di fibre che unisce lenticchie proteiche, verdure nutrienti e riso integrale per un'energia costante senza picchi glicemici.
Pasta e fagioli — la classica zuppa italiana di fagioli
Una sostanziosa zuppa italiana di fagioli dove i borlotti, ricchi di fibre, attenuano l'impatto glicemico di una piccola porzione di pasta, mantenendo la glicemia straordinariamente stabile.
Panino con pollo fritto ad aria ricco di proteine
Petto di pollo croccante fritto ad aria, impanato con snack proteici e salsa allo yogurt piccante su un panino—ricco di proteine, saziante e amico della glicemia.
Pancake multicereali amici della glicemia
Pancake ricchi di nutrienti che combinano cereali integrali e semi di lino per creare una colazione soddisfacente che non farà impennare la glicemia come le versioni tradizionali con farina bianca.
Chili di tre fagioli a basso indice glicemico con peperoni arrostiti
Un chili vegano ricco di fibre che mantiene stabile la glicemia. Pieno di proteine e fagioli a digestione lenta, questo sostanzioso piatto unico sazia senza provocare picchi glicemici.
Zupa Ogórkowa a basso IG con sedano rapa
La zuppa di cetrioli in salamoia polacca, acidula e saporita, rivisitata con il sedano rapa per un impatto delicato sulla glicemia — i cetrioli fermentati e la panna acida aggiungono ricchezza probiotica e rallentano l'assorbimento del glucosio.
Ful Medames (Stufato Egiziano di Fave)
L'antica colazione egiziana a base di fave cremose con cumino, limone e olio d'oliva — naturalmente a basso indice glicemico, ricca di proteine vegetali e fibre solubili.
Burrito bowl con pollo a basso indice glicemico per meal prep
Una burrito bowl amica della glicemia con pollo speziato, fagioli neri ricchi di fibre e riso integrale che ti mantiene energico senza picchi di glucosio.
Stufato di lenticchie e ceci alle spezie marocchine con verdure arrostite
Uno stufato vegetale ricco di fibre che unisce lenticchie rosse e ceci con spezie aromatiche—perfetto per mantenere stabile la glicemia e saziarti a lungo.
Ribollita (zuppa toscana di cannellini e cavolo nero)
Una corposa zuppa contadina toscana con fagioli cannellini (IG ~31) e cavolo nero, addensata con pane integrale per un piatto gustoso e amico della glicemia.
Torta al cioccolato fondente per occasioni speciali, amica della glicemia
Concediti questo piacere senza sensi di colpa: una torta al cioccolato a basso indice glicemico, dolcificata naturalmente con patata dolce e purea di mele, che offre un sapore intenso senza picchi glicemici.
Pollo glassato al miso con riso integrale ed edamame
Cosce di pollo tenere glassate al miso servite su riso integrale dal sapore nocciolato con edamame ricco di proteine — una bowl di ispirazione giapponese amica della glicemia.
Pere speziate alla cannella cotte nel liquido con frutti di bosco freschi
Pere eleganti cotte in succhi di agrumi aromatici con spezie calde—un dessert naturalmente dolce che non farà impennare la glicemia.
Harira (Zuppa marocchina di lenticchie e ceci)
Una zuppa marocchina ricca di spezie, piena di lenticchie rosse e ceci — naturalmente a basso indice glicemico, ricca di fibre solubili e ideale per mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.
Bratapfel a basso indice glicemico con ripieno di noci e cannella
Mele intere al forno ripiene di un croccante ripieno di noci, avena e mandorle con cannella, servite con quark freddo alla vaniglia — un accogliente dessert tedesco a basso indice glicemico.
Frullato verde a basso indice glicemico
Un frullato per la colazione che rispetta la glicemia, con arachidi ricche di proteine e spinaci carichi di fibre che ti mantengono energico senza picchi di glucosio.
Insalata di barbabietole arrosto con vinaigrette al rafano e noci
Spicchi di barbabietola caramellati su rucola piccante con una vinaigrette decisa al rafano, chèvre sbriciolato e noci tostate — grassi e acidi tengono a bada la curva glicemica.
Stekt Strömming con panatura di segale e mandorle e mirtilli rossi
Aringa baltica croccante fritta in padella, con una crosta di segale e mandorle a basso indice glicemico, servita con una fresca insalata di cetrioli e aneto e mirtilli rossi aspri per mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.
Bruschetta con Cannellini e Salvia (Bruschetta con Fagioli Bianchi e Salvia Croccante)
Fagioli cannellini ricchi di fibre, schiacciati con aglio e limone su pane tostato a lievitazione naturale, coronati da salvia fritta croccante — un antipasto italiano a basso IG in 15 minuti.
Carciofi alla Romana
Carciofi alla romana brasati ripieni di aglio e mentuccia — ricchi di fibra prebiotica inulina e olio d'oliva salutare per il cuore, per un'eccezionale stabilità della glicemia.
Minestrone amica della glicemia con limone ed erbe
Una zuppa nutriente ricca di verdure pensata per un'energia costante. Legumi ricchi di fibre e verdure non amidacee creano un pasto a basso indice glicemico perfetto per qualsiasi momento della giornata.
Smørrebrød Danese Aperto — Sandwich di Segale a Basso Indice Glicemico
Classico smørrebrød danese su denso rugbrød di segale a lievitazione naturale — segale naturalmente a basso indice glicemico guarnita con aringhe, uova, roast beef e un'insalata di cetrioli agrodolce.
Chakalaka (Contorno di verdure speziato sudafricano)
Un contorno di verdure sudafricano ricco di fibre, con spezie al curry, fagioli di Spagna e carote grattugiate — naturalmente a basso IG e senza amidi aggiunti.
Gubbröra (Misto Svedese di Uova e Spratti su Galletta di Segale)
Un classico antipasto svedese a base di uova a pezzi e spratti saporiti, mescolati con crème fraîche ed erbe fresche, servito su gallette di segale ricche di fibre per una glicemia stabile.
Köttbullar a basso IG con Purè di Sedano Rapa
Le classiche polpette svedesi in una vellutata salsa alla panna, servite su un purè di sedano rapa a basso contenuto di carboidrati: tutto il comfort dell'originale, ma con circa la metà dell'impatto glicemico.
Mujadara a basso IG con bulgur e cipolle croccanti
Un classico libanese amico della glicemia che abbina lenticchie marroni e bulgur grosso sotto una corona di cipolle croccanti — ricco di fibre, a lenta digestione, profondamente appagante.
Insalata messicana di fagioli neri a basso indice glicemico con chips di tortilla al forno
I fagioli neri ricchi di fibre e l'avocado cremoso creano un'insalata amica della glicemia che è saziante, colorata e ricca di nutrienti per un'energia costante.
Som Tam — Insalata di Papaya Verde
Insalata thailandese pestata, ricca di papaya verde e fibre, arachidi croccanti e gamberetti secchi — quasi senza zucchero, ma con tutto il sapore vivace e piccante che desideri.
Chana Masala con Raita di Cetrioli
Ceci ricchi di proteine stufati in un fragrante masala di zenzero e pomodoro con una rinfrescante raita di cetrioli e menta — un classico indiano naturalmente a basso indice glicemico che mantiene stabili i livelli di zucchero nel sangue.
Avena al forno a basso indice glicemico
Una colazione calda e ricca di proteine che mantiene stabile la glicemia. Questa ricetta di avena al forno combina carboidrati a lento rilascio con proteine dell'uovo per un'energia duratura.
Kedgeree a basso IG con riso di cavolfiore
Eglefino affumicato in camicia e uova dal tuorlo cremoso su un letto di riso basmati e cavolfiore speziato — un classico britannico a basso IG che mantiene stabili i livelli di zucchero nel sangue senza rinunciare al gusto e alla soddisfazione.
Töltött Paprika con Bulgur
Peperoni ripieni ungheresi rivisitati con bulgur al posto del riso bianco — più fibre, un rilascio di glucosio più lento e tutto il comfort ricco di paprika che desideri.
Fagioli giganti mediterranei con agnello in crosta di erbe
Agnello rosolato e tenero abbinato a fagioli giganti cremosi brasati in brodo aromatico al pomodoro—un piatto greco ricco di proteine e a basso indice glicemico che mantiene stabile la glicemia.
Porridge di avena integrale con mirtilli e mandorle
Una colazione amica della glicemia che combina avena a digestione lenta con mandorle ricche di proteine e mirtilli antiossidanti per un'energia mattutina costante.
Mele al forno speziate alla cannella con ripieno di ciliegie e mandorle (a basso indice glicemico con dolcificante senza zucchero)
Mele Golden Delicious farcite con ciliegie, mandorle e spezie calde, cotte al forno fino a renderle tenere. Un dessert naturalmente dolce con basso impatto glicemico quando preparato con eritritolo o allulosio al posto dello.
Borscht a basso IG con sedano rapa
Una sostanziosa zuppa di barbabietole ucraina dove il sedano rapa sostituisce le patate, mantenendo la consistenza amidacea intatta, mentre la carne di manzo e la panna acida rallentano naturalmente l'assorbimento del glucosio.
Fattoush con Chips di Pita Integrale
Un'insalata di pane libanese vivace, ricca di verdure croccanti, erbe fresche e un condimento al sumac e limone dal sapore deciso — naturalmente a basso indice glicemico grazie alle chips di pita integrale.
Huevos Rancheros a Basso IG
Fagioli neri e uova si adagiano in una salsa di pomodoro affumicata su una singola tortilla di mais — una colazione messicana ricca di proteine e fibre che mantiene stabili i livelli di zucchero nel sangue.
Roggenbrot con salmone affumicato e formaggio spalmabile alle erbe
Pane di segale scuro e denso condito con salmone affumicato e quark al aneto e limone — una colazione nordica senza cottura, a basso indice glicemico, che mantiene stabili i livelli di zucchero nel sangue per tutta la mattina.
Soufflé al cioccolato fondente a basso indice glicemico con lamponi freschi
Soufflé al cioccolato soffici preparati con cacao amaro e dolcificanti a base di eritritolo creano un dessert elegante che non fa impennare i livelli di zucchero nel sangue, con un carico glicemico di 16,1.
Kinpira Gobo con Coscia di Pollo
Coscia di pollo glassata alla soia e saltata in padella con bardana e carote tagliate alla julienne — ricca di fibra prebiotica inulina per una cena giapponese amica della glicemia.