Ami de la glycémie — recettes à IG bas
Ami de la glycémie : 387 recettes à IG bas du catalogue LOGI. La charge glycémique médiane est de 6.2 par portion. La préparation prend de 1 à 500 minutes.
Triées par charge glycémique, la plus basse en premier.
Bowl énergétique au saumon et riz complet à faible IG
Un repas riche en nutriments qui combine du saumon riche en oméga-3 avec du riz complet et de l'edamame riches en fibres pour une énergie durable et une glycémie stable.
Bresaola, rucola e grana et haricots cannellini au citron
Une assiette milanaise sans cuisson : bresaola soyeuse, roquette poivrée et copeaux de grana, avec des cannellini au citron à la place du pain pour un déjeuner riche en fibres, doux pour la glycémie.
Moules Marinières au pain de seigle noir
Des moules au goût marin cuites à la vapeur de vin blanc et d'échalotes, servies avec du pain de seigle noir dense — un classique de bistrot français naturellement à faible indice glycémique, riche en protéines et en minéraux.
Skagenröra avec pain croustillant de seigle et coupes de laitue Little Gem
Salade suédoise crémeuse aux crevettes, servie dans des coupes de laitue croquantes et accompagnée de pain croustillant de seigle — riche en protéines, presque sans glucides et naturellement bénéfique pour la glycémie.
Yaourt grec au miel et aux noix grillées
Un yaourt grec crémeux entier, garni de noix grillées, de figues fraîches et d'un filet de miel délicat — un bol riche en protéines qui maintient la glycémie stable pendant des heures.
Panna Cotta au Yaourt avec Fraises et Myrtilles
Une panna cotta soyeuse au yaourt grec, juste un soupçon de miel pour la sucrer et garnie de fruits rouges frais — un dessert qui prend soin de votre glycémie tout en étant gourmand.
Saumon glacé au piment doux avec riz de chou-fleur
Saumon succulent avec un glaçage d'inspiration asiatique servi sur du riz de chou-fleur - une version adaptée à la glycémie d'un plat de semaine préféré, prêt en 45 minutes.
Avgolemono à l'orge perlé
La soupe grecque soyeuse aux œufs et au citron reçoit un coup de pouce bénéfique pour la glycémie grâce à l'orge perlé — l'une des céréales à l'IG le plus bas — ainsi qu'au poulet tendre et aux agrumes frais.
Dillkött avec purée de céleri-rave
Bœuf fondant braisé dans une sauce à l'aneth, servi sur une purée crémeuse de céleri-rave — un plat réconfortant suédois classique qui maintient la glycémie stable grâce à son alternative naturellement à faible indice glycémique.
Insalata di Finocchi e Arance (Salade sicilienne de fenouil et d'orange)
La salade emblématique de Sicile, à base de fenouil cru et d'oranges sanguines — des fibres du fruit entier, de bonnes graisses provenant des olives et de l'huile d'olive, et pratiquement aucun pic de glycémie.
Salade de quinoa aux edamames et sa vinaigrette sésame-gingembre
Un bol d'inspiration asiatique riche en protéines, avec du quinoa à faible IG, des edamames et des légumes croquants, le tout relevé d'une vinaigrette crémeuse au tahini et au gingembre pour une énergie stable et durable.
Hijiki no Nimono au Tofu et aux Graines de Soja
Algues hijiki mijotées sans sucre avec de l'aburaage, des graines de soja et des carottes dans un dashi riche en umami — un accompagnement japonais riche en fibres qui maintient la glycémie stable.
Caponata à faible IG (Aubergines aigres-douces siciliennes)
Le ragoût d'aubergines aigres-douces sicilien tant aimé, rendu plus doux pour la glycémie — les raisins secs remplacent le sucre pour une courbe de glucose plus douce avec une riche saveur agrodolce.
Tranches de pomme au beurre de cacahuète
Un en-cas adapté à la glycémie qui associe des quartiers de pomme croquants avec du beurre de cacahuète naturel riche en protéines pour une énergie durable sans pic de glucose.
Baba Ganoush avec Crudités et Pain Pita Complet
Aubergine rôtie fumée, écrasée avec du tahini, de l'ail et du citron, servie avec des bâtonnets de légumes croquants pour tremper — un mezze libanais qui stabilise naturellement la glycémie.
Fiskesuppe faible IG — Soupe crémeuse au saumon et au céleri-rave
Une soupe norvégienne au saumon, veloutée, qui remplace la pomme de terre par du céleri-rave à faible IG, offrant une richesse crémeuse et une glycémie stable — prête en seulement 40 minutes.
Feldsalat mit Speck à IG bas, graines de courge grillées et haricots blancs
Vinaigrette tiède au lard et à l'échalote, œufs mollets, haricots blancs et graines de courge grillées sur de la mâche : une salade d'hiver allemande qui aide à garder une glycémie stable.
Lohikeitto faible IG : Soupe crémeuse de saumon à la finlandaise
Une soupe finlandaise veloutée au saumon où la moitié des pommes de terre est remplacée par du chou-fleur, pour maintenir la glycémie stable tout en offrant un pur réconfort nordique.
Cuisses de poulet aux épices marocaines avec salade de carottes aux agrumes
Des cuisses de poulet parfumées à la cannelle avec une farce aux pignons de pin, accompagnées d'une salade rafraîchissante carottes-orange — un festin méditerranéen qui respecte votre glycémie.
Kapucijners met Spek (Pois de Capucin hollandais au lard)
Des lardons fumés mélangés à des pois de Capucin riches en fibres et à de l'oignon fondant — un classique hollandais naturellement à faible indice glycémique, relevé de moutarde et de vinaigre.
Pêches pochées à la vanille et à l'extrait d'amande à faible indice glycémique
Des fruits à noyau naturellement sucrés, doucement mijotés dans un sirop léger à la vanille avec un minimum de sucre ajouté — un dessert respectueux de la glycémie qui satisfait les envies sans faire grimper le taux de glucose.
Poulet rôti aux herbes et légumes racines à faible index glycémique
Un poulet rôti succulent accompagné de légumes riches en fibres pour un repas équilibré qui aide à maintenir une glycémie stable, tout en étant savoureux et nourrissant.
Labneh au za'atar, huile d'olive et pain pita complet
Un labneh soyeux et riche en protéines, nappé d'huile d'olive et de za'atar parfumé, servi avec du pain pita complet portionné — une assiette de petit-déjeuner libanais qui respecte la glycémie.
Chili con Carne Faible IG à Base de Deux Légumineuses
Un chili con carne à base de deux légumineuses, conçu pour une glycémie stable — les haricots noirs et les haricots rouges remplacent le riz, apportant des protéines riches en fibres à chaque bouchée.
Linseneintopf faible IG (Ragoût de lentilles allemand au céleri-rave)
Ce ragoût de lentilles à la souabe remplace la pomme de terre par du céleri-rave à faible IG — les lentilles brunes et la saucisse fumée mijotent pour donner un plat épais et acidulé au vinaigre, qui maintient la glycémie stable.
Curry rapide de haricots rouges Rajma
Un curry de haricots rouges riche en fibres, mijoté avec des tomates concassées et des épices chaudes — naturellement à faible IG, prêt en 30 minutes, et idéal pour une glycémie stable.
Courge delicata farcie à la dinde et au tahini (faible indice glycémique)
Des moitiés de courge delicata riches en nutriments, garnies de dinde hachée savoureuse, de champignons et de chou kale, créent un repas parfaitement équilibré à faible IG qui ne fera pas grimper votre glycémie.
Bol de pois chiches au paprika fumé, épinards et feta
Des pois chiches fumés et riches en protéines sur un lit d'épinards tombés, avec de la feta acidulée — un bol naturellement à faible indice glycémique qui maintient la glycémie stable et vous rassasie en seulement 15 minutes.
Blancs de poulet panés aux amandes avec enrobage aux herbes
Des blancs de poulet enrobés d'amandes croustillantes qui apportent du croquant avec des protéines et des graisses saines qui ralentissent l'absorption du glucose.
Bœuf Bourguignon avec Purée de Céleri-rave
Bœuf tendre braisé au vin rouge avec des champignons et des lardons, servi sur une purée de céleri-rave à faible IG — un plat réconfortant français et riche qui aide à maintenir une glycémie stable.
Latkes au fromage à grains entiers pour une glycémie stable
Des pancakes au ricotta riches en protéines, préparés avec de la farine de blé entier, créent un petit-déjeuner satisfaisant à faible IG qui maintient la glycémie stable tout en offrant une saveur authentique.
Fajitas de poulet à faible indice glycémique avec tortillas de blé complet
Des fajitas colorées d'inspiration mexicaine avec du poulet maigre, des poivrons colorés et des tortillas de blé complet riches en fibres pour une glycémie stable.
Poulet crémeux à l'ail et riz complet en un seul plat
Un plat unique adapté à la glycémie, avec du poulet tendre, du riz complet aux notes de noisette et des légumes verts dans une sauce crémeuse à l'ail et au yaourt.
Wraps de laitue au bulgogi
Du bulgogi coréen fumé niché dans des feuilles de laitue croquantes — riche en protéines, presque sans amidon, et qui respecte la glycémie grâce à la poire qui remplace la majeure partie du sucre de la marinade.
Hachis Parmentier d'agneau faible IG à la purée de céleri-rave
Hachis d'agneau savoureux mijoté dans une sauce riche à la tomate et au thym, recouvert d'une purée onctueuse de céleri-rave et gratiné doré — tout le réconfort d'un plat faible IG, sans pic de glycémie.
Kabocha no Nimono aux Shiitake (Sans Sucre Ajouté)
Kabocha et shiitake mijotés sans sucre dans un bouillon dashi savoureux — naturellement doux, riche en fibres, et doux pour la glycémie à chaque bouchée réconfortante.
Galette de légumes protéinée au maïs doux
Galette aux œufs riche en protéines, chargée de légumes et équilibrée avec du maïs doux — un repas à faible impact glycémique qui vous rassasie pendant des heures grâce à un contrôle des portions intelligent et à l'association avec des protéines.
Beignets dorés de patate douce à la farine d'amande et pickles fermentés
Des beignets riches en protéines avec une quantité réduite de patate douce, de la farine d'amande et des graines de lin pour un repas qui respecte la glycémie. Croustillants, rassasiants et parfaitement équilibrés.
Hiyayakko (Tofu soyeux frais à la bonite et au gingembre)
Du tofu soyeux très frais garni de gingembre, de bonite et de sésame — un classique japonais quasi sans glucides, prêt en cinq minutes chrono, avec une charge glycémique négligeable.
Salade italienne d'épeautre aux tomates cerises, basilic et feta
L'épeautre, céréale ancestrale (IG ~40), rencontre les tomates bien mûres, le concombre frais et la feta crémeuse dans une salade italienne riche en fibres qui maintient la glycémie remarquablement stable.
Salade arc-en-ciel méditerranéenne au thon avec vinaigrette à la moutarde
Une salade colorée et riche en protéines avec des légumes variés et du thon maigre, assaisonnée d'une vinaigrette à la moutarde acidulée—parfaite pour maintenir une glycémie stable.
Okroshka faible IG au céleri-rave (Soupe froide au kéfir)
Une soupe au kéfir glacée, pleine de légumes croquants, d'œufs durs et de céleri-rave cru à la place de la pomme de terre — un plat fermenté, riche en fibres, qui fait à peine bouger la glycémie.
Saumon glacé au miso, épinards au sésame et riz brun
Saumon au miso caramélisé sur un lit de riz brun riche en fibres, accompagné d'épinards au sésame — une assiette équilibrée à IG bas, pleine d'oméga-3 et de céréales complètes pour une énergie stable.
Poulet glacé au miso avec riz complet et brocoli à jets
Un bol japonais qui respecte la glycémie, avec du poulet tendre, du riz complet aux notes de noisette et du brocoli croquant accompagné d'une sauce miso savoureuse qui ne fait pas grimper le glucose.
Gigantes Plaki (Haricots géants grecs au four)
Des haricots géants cuits lentement au four dans une sauce tomate épaisse et caramélisée — naturellement à faible indice glycémique, riches en fibres solubles et absolument réconfortants.
Crêpes à la crème de fromage et aux fraises adaptées pour la glycémie (version modifiée à IG bas)
Des crêpes délicates à base de farine d'amande ou de coco, garnies de fromage à la crème légèrement sucré et de fraises fraîches — un dessert adapté au diabète lorsqu'il est consommé avec modération et préparé avec des ingrédients à faible index glycémique.
Zuppa di Ceci con Rosmarino (Soupe italienne de pois chiches au romarin)
Une soupe rustique romaine aux pois chiches — naturellement à IG bas, riche en fibres et en protéines végétales — mijotée avec du romarin et de l'huile d'olive pour un plat crémeux et bon pour la glycémie.
Bruna Bönor med Stekt Fläsk à IG bas
Des haricots bruns suédois dans une sauce aigre-douce acidulée, surmontés de poitrine de porc croustillante — naturellement à IG bas, riches en fibres solubles et stabilisateurs de la glycémie.