أقراص ديك رومي بالأعشاب للفطور مع صوص الأفوكادو والليمون الكريمي

• 1 oz ديك رومي مفروم عضوي
• 1 tsp مرامية مجففة
• 1 tsp بذور شمر
• 0.5 tsp زعتر مجفف
• 1 tsp بودرة ثوم
• 0.5 tsp بودرة بصل
• 0.25 tsp ملح بحر
• 0.25 tsp فلفل أسود
• 1 tsp زيت جوز هند بكر ممتاز
• 0.5 pcs ثمرة أفوكادو ناضجة ومهروسة
• 0.25 cup مايونيز بزيت الأفوكادو
• 1 tbsp عصير ليمون أخضر طازج
• 1 pcs فص ثوم صغير مفروم
• 0.5 tsp ملح بحر
• 0.25 tsp كمون مطحون
• 1 tbsp ثوم معمر طازج مفروم

• 1 oz ديك رومي مفروم عضوي
• 1 tsp مرامية مجففة
• 1 tsp بذور شمر
• 0.5 tsp زعتر مجفف
• 1 tsp بودرة ثوم
• 0.5 tsp بودرة بصل
• 0.25 tsp ملح بحر
• 0.25 tsp فلفل أسود
• 1 tsp زيت جوز هند بكر ممتاز
• 0.5 pcs ثمرة أفوكادو ناضجة ومهروسة
• 0.25 cup مايونيز بزيت الأفوكادو
• 1 tbsp عصير ليمون أخضر طازج
• 1 pcs فص ثوم صغير مفروم
• 0.5 tsp ملح بحر
• 0.25 tsp كمون مطحون
• 1 tbsp ثوم معمر طازج مفروم

👨‍🍳 التعليمات

1. 1

   اخلطي الديك الرومي المفروم مع الميرمية، وبذور الشمر، والزعتر، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، وملح البحر، والفلفل الأسود في وعاء خلط متوسط. استخدمي يديكِ أو شوكة للخلط جيداً حتى تتوزع كل التوابل بالتساوي في اللحم.

2. 2

   قسمي خليط الديك الرومي المتبل إلى خمس حصص متساوية، وزن كل منها حوالي 85 جراماً تقريباً. شكلي كل حصة على هيئة قرص بسمك حوالي 2 سم، مع الضغط برفق للتأكد من تماسكها. اصنعي فجوة صغيرة في منتصف كل قرص لمنع انتفاخه أثناء الطهي.

3. 3

   سخني زيت جوز الهند في مقلاة كبيرة على نار متوسطة لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يسخن الزيت دون أن يدخن. يجب أن تكون المقلاة ساخنة بما يكفي لتسمعي صوت 'تش' بمجرد وضع قطعة صغيرة من اللحم فيها.

4. 4

   ضعي أقراص الديك الرومي بحذر في المقلاة الساخنة، مع ترك مسافة بين كل قرص والآخر. اتركيها تطهى دون تحريك لمدة 3-4 دقائق حتى تكتسب الطبقة السفلية لوناً بنياً ذهبياً. اقلبي كل قرص واطهيه لمدة 3-4 دقائق إضافية حتى تنضج تماماً وتصبح العصارة شفافة.

5. 5

   أثناء طهي الأقراص، حضري صلصة الأفوكادو والليمون. في وعاء صغير، اهرسي الأفوكادو حتى يصبح ناعماً مع بقاء بعض القطع الصغيرة. أضيفي مايونيز زيت الأفوكادو، وعصير الليمون، والثوم المفروم، وملح البحر، والكمون.

6. 6

   اخلطي مكونات الصلصة بقوة باستخدام شوكة أو مخفقة صغيرة حتى تتجانس وتصبح كريمية. تذوقي الصلصة واضبطي التتبيلة بإضافة المزيد من الملح أو عصير الليمون حسب الرغبة. يجب أن تكون الصلصة ناعمة وسهلة الصب ولكنها سميكة بما يكفي لوضعها بالملعقة.

7. 7

   انقلي أقراص الديك الرومي المطهوة إلى أطباق التقديم. ضعي فوق كل قرص كمية وفيرة من صلصة الأفوكادو والليمون وزينيها بالثوم المعمر المفروم الطازج. قدميها فوراً بجانب خضروات غير نشوية مثل الخضروات الورقية المشوحة أو شرائح الطماطم لوجبة إفطار متكاملة ومنخفضة المؤشر الجلايسيمي.

📊 القيمة الغذائية لكل حصة

🔄 بدائل منخفضة المؤشر الجلايسيمي

🔬 العلم وراء هذه الوصفة

وصفات ذات صلة