卵不使用 — 低GIレシピ
卵不使用：LOGIカタログの低GIレシピ189品。 グリセミック負荷の中央値は1食あたり6.6です。 調理時間は1〜405分です。
グリセミック負荷の低い順に並んでいます。
酢の物（きゅうりの和え物）
シャキシャキとした薄切りきゅうりを、ごまが香るさっぱりとした米酢ドレッシングで和えました。ほぼ糖質ゼロの和風副菜で、血糖値の安定をサポートします。
焼きズッキーニとハルーミチーズのサラダ レモンミントドレッシング
焦げ目をつけたハルーミチーズとズッキーニのリボンを、ピリッとしたルッコラの上に。爽やかなレモンミントドレッシングを添えた、高タンパク・低GIで22分で完成する一品です。
ペルー風セビーチェ アボカド添え
ピリッと爽やかなペルー風セビーチェに、なめらかなアボカドを添えて。ライム果汁でマリネした生のシーバスは、高タンパク質でヘルシーな脂質が豊富。血糖値への影響はほとんどありません。
ワカモレとヒカマスティック
クリーミーでごろっとしたワカモレに、サクサクのヒカマスティックを添えて。健康的な脂質と食物繊維が豊富で、血糖値への影響がほとんどない、自然に低GIのスナックです。
クワルクと亜麻仁油、チャイブ、ラディッシュ
オメガ3が豊富な亜麻仁油をかけたクリーミーなクワルクに、ピリッとしたラディッシュとローストしたかぼちゃの種を添えました。ほぼ糖質ゼロで、血糖値の安定に最適です。
タイ風チリライム豆腐とブロッコリーの炒め物
カリッと香ばしい豆腐と、歯ごたえを残したブロッコリーを、ピリ辛チリライム魚醤ドレッシングで。でんぷん質ゼロ、高タンパクで、血糖値にも優しい一品です。
低GIのアフリカン・カチュンバリサラダ
血糖値への影響を最小限に抑えた、東アフリカの鮮やかなトマトとキュウリのサラダです。新鮮な野菜、爽やかなレモン、そして香りの良いパクチーが、低GIのサイドディッシュとして最適です。
ラープガイ レタス包み
ハーブとライムがたっぷり入ったタイ風チキンラープを、シャキシャキのレタスで包みました。ほぼ糖質ゼロで高タンパク、自然な低GIレシピです。
コルヴストロガノフ カリフラワーライス添え
スウェーデンの定番、ファルコルフ(燻製ソーセージ)をトマトとクリームの酸味のきいたソースで煮込み、こんがり炒めたカリフラワーライスにのせました。30分以内で作れる、ほっとする低GIの平日ごはんです。
ラタトゥイユ プロヴァンサル（フランス風夏野菜の煮込み）
ナス、ズッキーニ、パプリカ、トマトをオリーブオイルでゆっくり煮込んだプロヴァンス地方の煮込み料理。1食あたりのGL値はわずか4で、自然に低GIです。
蒸し枝豆のシーソルト
たんぱく質が豊富で低GIな、血糖値を安定させながら小腹を満たしてくれるスナックです。わずか5分で完成するので、いつでも罪悪感なく楽しめます。
タンドリーチキンとカチュンバーサラダ
ヨーグルトに漬け込んだ鶏もも肉を香ばしく焼き上げ、シャキシャキのカチュンバーサラダと合わせた、自然な低GIで高タンパク、でんぷん質ゼロのヘルシーな一品です。
ザジキとクルディテ
クリーミーなガーリックディル風味のザジキを、彩り豊かな生野菜と一緒に。タンパク質と食物繊維が豊富で、血糖値への影響はほとんどありません。たった10分で完成。
ビゴス — ポーランド風狩人鍋
ザワークラウト、キャベツ、スモークターキー、ポルチーニを使った、味わい深いポーランド風狩人鍋。自然に低GIで、2日目の方がさらに美味しくなります。
ボッサム — 韓国風茹で豚のレタス包み
テンダーな豚バラ肉を味噌ベースの出汁で茹で、薄切りにして、シャキシャキのバターレタスで包みます。サムジャンと酸味のあるキムチを添えて、自然な低GIの韓国料理の安らぎを。
海老ときゅうりのごま酢和え
海老、きゅうり、わかめを使ったシャキシャキとした和風の酢の物です。自然に低GIでタンパク質が豊富、さらに血糖値の上昇を緩やかにする酢酸もたっぷり含まれています。
ガンバス・アル・アヒージョとカーボロネロのソテー
オリーブオイルでジュージューと焼いたガーリックシュリンプに、スモークパプリカと唐辛子を効かせ、しんなりさせたカーボロネロを添えた、自然な低GIのスペイン風タパス料理です。
低GI 麻婆豆腐 カリフラワーライス添え
痺れる辛さの四川麻婆豆腐をカリフラワーライスにかけた一品。植物性タンパク質が豊富で旨味たっぷり、賢い低GI食材への置き換えで血糖値にも優しい。
ムハンマラ（焼き赤ピーマンとくるみのディップ）
焼き赤ピーマンとトーストしたくるみを使った、スモーキーなシリア風ディップ。ヘルシーな脂質と食物繊維がたっぷり含まれ、でんぷん質はほとんどなく、血糖値への影響が穏やかです。
フムスと人参スティック
たんぱく質が豊富なフムスと食物繊維たっぷりの人参を組み合わせた、低GIでバランスの取れたスナックです。血糖値を急上昇させず、エネルギーを長時間持続させてくれます。
低GI ピカディージョ しんなり野菜添え
塩気とクミンが効いた牛ひき肉を、グリーンオリーブ、ケッパー、クラッシュトマトと一緒に煮込み、しんなりさせた濃い色の葉物野菜の上に盛り付けた、自然と低GIになるワンパン（フライパンひとつ）で作れる食事です。
ザワーブラーテン レンズ豆添え
酸味のある、じっくり煮込んだドイツのポットローストに、素朴なレンズ豆を添えました。満足感のある日曜日の食事にぴったりの、自然な低GIの心温まる料理です。
プーレ・バスク風
鶏もも肉をこんがり焼き、甘いパプリカ、トマト、スモークパプリカで煮込んだ、風味豊かなバスク地方の定番料理。自然と低GIで、体にも優しい一品です。
ザワークラウトアイントプフ（豚肉とザワークラウトの煮込み）
柔らかい豚肉、酸味のあるザワークラウト、スモーキーなスペックを煮込んだ、心温まるドイツのワンポット料理。腸に優しい発酵キャベツを使い、でんぷん質を一切加えない自然な低GIレシピです。
低GI 電気圧力鍋で作る豆腐スクランブルと青菜
たんぱく質たっぷりで血糖値にも優しい朝ごはんが、わずか20分で完成。青菜とトマトの食物繊維がしっかり摂れる、満足感のある一皿です。
サグパニール カリフラワーライス添え
タンパク質豊富なパニールを鮮やかなほうれん草のピューレで。カリフラワーライスを添えた、血糖値が上がりにくいインドの定番料理です。満足感もばっちり。
低GI ローストキャロットとカリフラワーのスープ
カリフラワーを加えて糖質を抑えた、なめらかなローストキャロットスープ。血糖値の急上昇を抑えつつ、コクのある温かな味わいが楽しめる、体に優しいコンフォートフードです。
レモンと青菜のゴールデンターメリックレンズ豆スープ
抗炎症作用のあるターメリック、食物繊維たっぷりのレンズ豆、そして爽やかなレモンを使った、体に優しく血糖値にも配慮したスープです。一日中安定したエネルギーをキープするのにぴったりですよ。
クラウトザラート — プレスキャベツサラダ キャラウェイとビネガー風味
白ワインビネガーとキャラウェイで和えた、なめらかなドイツ風キャベツサラダ。食物繊維が豊富で、ほぼゼロGIの副菜として血糖値の安定に積極的に役立ちます。
シニガン・ナ・バボイ（フィリピンの豚肉と大根、空芯菜の酸っぱいスープ）
爽やかな酸味のタマリンドスープに、柔らかい豚肉、オクラ、空芯菜がたっぷり。血糖値を安定させる、自然と低GIなフィリピンのソウルフードです。
低GI いちごとバルサミコのソルベ
血糖値を急上昇させない、自然な甘さのひんやりスイーツ。フレッシュないちごに熟成バルサミコ酢を合わせ、はちみつを最小限に抑えて仕上げました。
牛肉のレンダン カリフラワーライス添え
香り高いココナッツとスパイスのペーストで牛肉をじっくり煮込んだ、とろけるようなレンダンをカリフラワーライスと一緒に。血糖値を安定させる、自然に低GIなインドネシアの定番料理です。
Miso Soup with Silken Tofu and Bok Choy
A probiotic-rich miso soup with silken tofu and tender bok choy — ultra-low glycemic load of just 2-3, ready in 15 minutes.
ロードコールサラダ（スウェーデン風赤キャベツとリンゴのシードサラダ）
千切りにした赤キャベツ、酸味のあるリンゴの細切り、ローストしたかぼちゃの種を、ピリッと酸っぱいビネグレットで和えたシャキシャキのスウェーデン風サラダです。自然に低GIで食物繊維も豊富。
トスカーナ風白いんげん豆の煮込み ガーリッククルトン添え
食物繊維たっぷりで、血糖値を安定させてくれるトスカーナ風の豆の煮込みです。クリーミーな白いんげん豆と香味野菜、そしてカリカリの全粒粉クルトンが合わさった、心温まる一皿です。
バカラ・イン・ウミド（塩漬けタラのトマトとオリーブ煮込み）
柔らかい塩漬けのタラを、塩気のあるオリーブとケッパーが入った素朴なトマトソースで煮込んだ一品。自然と低GIで高タンパク、炭水化物も控えめなイタリアの定番料理です。
低GIコロネーションチキンサラダ
カリカリのロメインレタスの上に、カレー風味のチキンと、爽やかなギリシャヨーグルトのコロネーションドレッシングを添えました。高タンパクで自然な低GI、25分で完成します。
ローストナスとヨーグルトのホレシュ・バデンジャン
オーブンでローストしたナスと柔らかいラム肉を、温かいスパイスが効いたペルシャ風煮込みに。冷たいヨーグルトとミントを添えて、タンパク質が豊富で血糖値に優しい一皿です。
コンナムルムチム（韓国風豆もやしのナムル）
シャキシャキに茹でた豆もやしを、ごま油、にんにく、唐辛子で和えた韓国の定番おかず「パンチャン」。血糖値への影響がほとんどなく、植物性たんぱく質も豊富です。
エスカリバーダ（カタルーニャ風スモーキーロースト野菜とアンチョビ）
カタルーニャ地方の素朴な夏の定番料理。野菜を丸ごと、とろけるような甘さになるまでローストし、手で皮をむいて、アンチョビ、オリーブオイル、シェリービネガーで仕上げます。
低GI ローテグリュッツェ クワルク添え
温かく、抗酸化物質が豊富なベリーコンポートをチアシードでとろみをつけ、冷たい高タンパク質のクワルクにのせた一品。ドイツで愛されるローテグリュッツェを、自然な低GIにアレンジしました。
潰したカネリーニ豆のスキレット ミニトマトとフェタチーズ添え
カリカリに潰したカネリーニ豆に、弾けるミニトマトと酸味のあるフェタチーズを添えた、自然に低GIで高タンパクなスキレット料理。たった20分で完成します。
低GIミックスベリーボウル
抗酸化物質たっぷりの色鮮やかなベリーの盛り合わせ。血糖値を安定させながら、甘いものへの欲求を満たしてくれます。一日中いつでも楽しめる一品です。
豆腐入りごま和え
シャキシャキに茹でた野菜と滑らかな豆腐を、すりたてのごまドレッシングで和えました。血糖値への影響がほとんどない、自然な低GIの和食です。
地中海風ひよこ豆と野菜のボウル レモンハーブドレッシング
食物繊維たっぷりで低GIな、体に嬉しいボウルです。たんぱく質豊富なひよこ豆と彩り豊かな野菜に、血糖値を安定させてくれる爽やかなレモンドレッシングを合わせました。
モケッカ — バイーア風ココナッツ魚の煮込み
鮮やかなバイーア風魚の煮込み。ココナッツミルクでピーマンとトマトと一緒に煮込みました。自然に低GI、高タンパク質で、完全にでんぷんフリーです。
チキンカチャトーラ
オリーブとケッパーが入った素朴なトマトとピーマンのソースで煮込んだ猟師風チキン。自然な低GI、高タンパク質の心温まる料理で、澱粉質のつなぎは一切なし。
Matjes nach Hausfrauenart (ニシンのアップルサワークリーム和え)
塩漬けのマティエスニシンに、シャキシャキのりんごと爽やかなサワークリームを合わせた、ドイツの定番料理。火を使わずに作れて、自然に低GI、オメガ3脂肪酸も豊富。たった15分で完成します。