Äggfri — recept med lågt GI
Äggfri: 145 recept med lågt GI ur LOGI-katalogen. Medianvärdet för glykemisk belastning är 7.2 per portion. Tillagningen tar 1 till 405 minuter.
Sorterade efter glykemisk belastning, lägst först.
Muhammara (Rostad röd paprika- och valnötsröra)
En rökig syrisk röra på rostad röd paprika och rostade valnötter – fullproppad med nyttiga fetter och fibrer, nästan ingen stärkelse och ett lågt glykemiskt avtryck.
Hummus med morötter
Ett perfekt balanserat mellanmål med lågt glykemiskt index som kombinerar proteinrik hummus med fiberrika morötter för långvarig energi utan blodsockerspikar.
Sauerbraten med linser
En syrlig, långkokt tysk grytstek serverad med jordiga linser – naturligt låg-glykemisk husmanskost för en mättande söndagsmiddag.
Poulet Basquaise
Gyllenbruna kycklinglår bräserade med paprika, tomater och rökt paprikapulver – en naturligt lågglykemisk baskisk klassiker full av smak.
Lågglykemisk tofurora med grönsaker i Instant Pot
En proteinrik, blodsockervänlig frukost klar på 20 minuter. Fullpackad med fiber från grönsaker och tomater, denna smakrika rora håller dig mätt länge.
Saag Paneer med Blomkålsris
Proteinrik paneer i en härlig spenatpuré serverad med blomkålsris – en naturligt lågglykemisk indisk klassiker som håller blodsockret stabilt och mättar länge.
Rostad morotssoppa med blomkål – lågt GI
Len rostad morotssoppa förstärkt med blomkål för att sänka den glykemiska påverkan. Rika, värmande smaker utan blodsockertoppar – perfekt husmanskost.
Gyllene linssoppa med gurkmeja, citron och grönsaker
En näringsrik, blodsockervänlig linssoppa med antiinflammatorisk gurkmeja, fiberrika linser och frisk citron – perfekt för stabil energi hela dagen.
Jordgubbssorbet med balsamvinäger (lågt GI)
En naturligt söt fryst dessert som inte höjer blodsockret, med färska jordgubbar förstärkta av lagrad balsamvinäger och minimal honung.
Biff Rendang med blomkålsris
Mör biff långkokt i en doftande kokos- och kryddpasta, serverad med blomkålsris — en naturligt lågglykemisk indonesisk klassiker som håller blodsockret stabilt.
Miso Soup with Silken Tofu and Bok Choy
A probiotic-rich miso soup with silken tofu and tender bok choy — ultra-low glycemic load of just 2-3, ready in 15 minutes.
Rödkålssallad (Svensk rödkålssallad med äpple och frön)
En krispig svensk sallad med strimlad rödkål, syrliga äppelstavar och rostade pumpafrön i en syrlig vinägrett – naturligt låg-GI och rik på fibrer.
Toskansk vit böngryta med vitlökskrutonger
En mättande, fiberrik toskansk böngryta som håller blodsockret stabilt. Krämiga cannellinibönor, aromatiska grönsaker och krispiga fullkornskrutonger förenas i ren komfort.
Låg-GI Coronation kycklingsallad
Currykryddad kyckling på krispig gemsallad med en syrlig coronationdressing på grekisk yoghurt – proteinrik, naturligt lågt GI, klar på 25 minuter.
Escalivada (Katalansk rökig ugnsrostad grönsaker med sardeller)
Kataloniens klassiska sommarrätt – hela grönsaker rostade tills de blir silkeslena och söta, skalade för hand och toppade med sardeller, olivolja och sherryvinäger.
Låg-GI Rote Grütze med kvarg
Varm, antioxidantrik bärkompott gelad med chiafrön över kall, proteinrik kvarg – en naturligt låg-GI-version av Tysklands älskade Rote Grütze.
Panna med krossade vita bönor, körsbärstomater och fetaost
Frasiga krossade cannellinibönor med sprängda körsbärstomater och syrlig fetaost – en naturligt lågglykemisk, proteinrik pannrätt klar på bara 20 minuter.
Blandad bärskål med lågt GI
En färgsprakande bärblandning rik på antioxidanter som stillar sötsuget samtidigt som blodsockret hålls stabilt – perfekt när som helst på dagen.
Medelhavsskål med kikärtor och grönsaker med citron-örtdressing
En fiberrik skål med lågt glykemiskt index med proteinrika kikärtor, färgglada grönsaker och en fräsch citrondressing som håller blodsockret stabilt.
Moqueca — Bahiansk fisk- och kokosgryta
En livfull bahiansk fiskgryta som sjuder i kokosmjölk med paprika och tomater — naturligt lågglykemisk, proteinrik och helt stärkelsefri.
Kyckling Cacciatore
Jägarkyckling bräserad i en rustik tomat- och paprikasås med oliver och kapris – naturligt lågglykemisk, proteinrik comfort food utan stärkelserika fyllmedel.
Låg-GI Caldo Verde med vita bönor
Len portugisisk grönkålssoppa byter ut potatis mot mosade cannellinibönor, och ger den klassiska Caldo Verde-känslan med en låg-glykemisk profil som håller blodsockret stabilt.
Låg-GI Laksa med Shiratakinudlar
Aromatisk kokoscurrylaksa med nästan kolhydratfria shiratakinudlar och mör kycklinglårfilé – all den själsvärmande fylligheten med minimal påverkan på blodsockret.
Tre bönors sallad med örtvingrett och lågt GI
En fiberrik bönblandning med syrlig vingrette som håller blodsockret stabilt samtidigt som den levererar god smak till sommarens fester.
Ingefärsfläsk Shōgayaki med blomkålsris
Smakrikt ingefära-sojaglaserad fläsk brynt till mörk bärnstensfärg, serveras över krispig strimlad vitkål med blomkålsris – allt låg-GI, inget tillsatt socker, ren umami.
Recept på spansk gazpacho med lågt GI och färska paprikor
En färgstark, blodsockervänlig kall soppa fullpackad med antioxidanter och fibrer. Denna uppfriskande spanska klassiker ger dig C-vitamin utan att höja blodsockret. Ger 1-2 portioner.
Sallad med rostad sparris och vita bönor, med citronvinägrett
Grillad sparris och fiberrika cannellinibönor i en frisk citronvinägrett – en sallad med lågt GI som håller blodsockret stabilt och hungern borta.
Skål med svarta bönor och rostade grönsaker
Rökiga rostade paprikor och zucchini toppar spiskummin-kryddade svarta bönor i denna fiberrika skål – låg-GI-ingredienser håller ditt blodsocker stabilt i timmar.
Mercimek çorbası (turkisk röd linssoppa)
Sammetslen turkisk röd linssoppa med ringlad rökig paprikaolja – naturligt lågt GI (≈26), fiberrik och perfekt för ett jämnt blodsocker.
İmam Bayıldı (Turkisk bräserad fylld aubergine)
Mjuk bräserad aubergine fylld med en doftande tomat- och lökfyllning – en naturligt lågglykemisk turkisk klassiker rik på fibrer och hjärtvänlig olivolja.
Låg-GI Cassoulet — Fransk gryta med vita bönor utan blodsockertoppar
En rustik fransk cassoulet baserad på vita bönor med lågt GI, kycklinglår och fläskkorv — rejäl och värmande mat som håller blodsockret stabilt.
Vårig Quinoatabbouleh med Gurka och Mynta
En örtig quinoatabbouleh med gurka, mynta och citron – lågt glykemiskt, rikt på växtprotein och perfekt för ett jämnt blodsocker.
Açaí-frukostskål med lågt GI
En tjock, krämig açaí-skål fullproppad med nyttiga fetter, protein och fibrer – utformad för att ge jämn energi utan blodsockrets berg- och dalbana.
Lågt GI Kapuśniak (Surkålssoppa med rökta revbensspjäll och rotselleri)
En värmande polsk surkålssoppa som puttrat med rökta fläskrevbensspjäll och lågt GI-rotselleri istället för potatis – fermenterad, fiberrik och blodsockervänlig.
Lentejas Estofadas (Spansk bräserad linsgryta med grönsaker)
En matig spansk linsgryta som puttrar med rökt paprika, morötter och tomat – naturligt lågt GI, fiberrik och perfekt för ett stabilt blodsocker.
Tarka dal med röda linser och spiskummin
Krämiga röda linser som toppas med en fräsande tarka på spiskummin och vitlök – en naturligt GI-låg och värmande rätt som håller blodsockret stabilt i flera timmar.
Låg-GI Biffgulasch med Rotselleri
En mustig ungerskinspirerad biffgryta med rotselleri istället för potatis, som ger djup paprikasmak och gaffelmört kött samtidigt som blodsockret håller sig jämnt och fint.
Moules Marinières med mörkt rågbröd
Havssalta musslor ångkokta i vitt vin och schalottenlök, serverade med ett kompakt mörkt rågbröd – en naturligt lågglykemisk fransk bistorklassiker rik på protein och mineraler.
Grekisk yoghurt med honung och rostade valnötter
Krämig, fet grekisk yoghurt toppad med rostade valnötter, färska fikon och en fin stråle honung – en proteinrik skål som håller blodsockret stabilt i timmar.
Yoghurtpanna cotta med jordgubbar och blåbär
Silkeslen panna cotta på grekisk yoghurt, sötad med bara lite honung och toppad med färska bär – en blodsockervänlig efterrätt som känns lyxig.
Edamame- och quinoasallad med sesam- och ingefärsdressing
En proteinrik, asieninspirerad bowl med låg-GI quinoa, edamame och krispiga grönsaker i en krämig tahini- och ingefärsdressing för jämn energi.
Låg-GI Caponata (Siciliansk sötsur aubergine)
Siciliens älskade sötsura auberginegryta gjord blodsockervänlig – russin ersätter socker för en jämnare glukoskurva med rik agrodolce-smak.
Baba Ganoush med grönsaksstavar och fullkornspita
Rostad aubergine med rökig smak, mosad med tahini, vitlök och citron, serveras med krispiga grönsaksstavar att dippa – en naturligt blodsockervänlig libanesisk meze.
Låg-GI Fiskesoppa — Lax- och Rotsellerigräddsoppa
En sammetslen norsk laxsoppa där potatis byts ut mot låg-GI rotselleri, som ger krämig fyllighet och stabilt blodsocker – klar på bara 40 minuter.
Låg-GI Lohikeitto: Finsk krämig laxsoppa
En sammetslen finsk laxsoppa där blomkål ersätter hälften av potatisen, för att hålla blodsockret stabilt samtidigt som den bjuder på ren nordisk mysfaktor.
Vaniljpocherade persikor med mandelextrakt med lågt GI
Naturligt söta stenfrukter försiktigt kokta i en lätt vaniljsås med minimalt tillsatt socker – en blodsockervänlig dessert som stillar sötsuget utan att höja glukosnivåerna.
Labneh med Za'atar, Olivolja och Fullkornspita
Silkeslen, proteinrik labneh ringlad med olivolja och doftande za'atar, serverad med portionsfullkornspita – en blodsocker-vänlig libanesisk frukosttallrik.
Låg-GI Chili con carne med bönbas på två sorter
Chili con carne med två sorters bönor, framtagen för ett jämnt blodsocker – svarta bönor och kidneybönor ersätter riset och ger fiberrik protein i varje tugga.