Sans oeufs — recettes à IG bas
Sans oeufs : 145 recettes à IG bas du catalogue LOGI. La charge glycémique médiane est de 7.2 par portion. La préparation prend de 1 à 405 minutes.
Triées par charge glycémique, la plus basse en premier.
Muhammara (Trempette de poivrons rouges rôtis et de noix)
Une trempette syrienne fumée à base de poivrons rouges rôtis et de noix grillées — riche en bonnes graisses et en fibres, pratiquement sans amidon, et avec un impact glycémique doux.
Houmous avec bâtonnets de carottes
Un en-cas parfaitement équilibré à faible indice glycémique qui associe du houmous riche en protéines à des carottes pleines de fibres pour une énergie durable sans pic de glycémie.
Sauerbraten aux Lentilles
Un rôti de bœuf allemand mijoté, acidulé et tendre, servi avec des lentilles terreuses — un plat réconfortant naturellement à faible indice glycémique pour un repas dominical satisfaisant.
Poulet Basquaise
Des cuisses de poulet à la peau dorée, braisées avec des poivrons doux, des tomates et du paprika fumé — un classique basque naturellement à faible indice glycémique et plein de saveur.
Brouillé de tofu aux légumes verts à l'Instant Pot à faible indice glycémique
Un petit-déjeuner riche en protéines et respectueux de la glycémie, prêt en 20 minutes. Bourré de fibres grâce aux légumes verts et aux tomates, ce brouillé savoureux vous rassasie durablement.
Saag Paneer et riz de chou-fleur
Du paneer riche en protéines dans une purée d'épinards éclatante, servi sur du riz de chou-fleur — un classique indien naturellement à faible indice glycémique qui maintient la glycémie stable et la satiété.
Soupe de carottes rôties au chou-fleur à faible indice glycémique
Soupe de carottes rôties onctueuse enrichie de chou-fleur pour réduire l'impact glycémique. Des saveurs riches et réconfortantes sans pic de glycémie—le réconfort parfait.
Soupe de lentilles au curcuma et citron avec légumes verts
Une soupe de lentilles nourrissante et adaptée à la glycémie, avec du curcuma anti-inflammatoire, des lentilles riches en fibres et du citron frais—parfaite pour une énergie stable toute la journée.
Sorbet fraise-balsamique à faible indice glycémique
Un dessert glacé naturellement sucré qui ne fait pas grimper la glycémie, à base de fraises fraîches rehaussées de vinaigre balsamique vieilli et d'un minimum de miel.
Rendang de bœuf au riz de chou-fleur
Bœuf tendre mijoté lentement dans une pâte parfumée de noix de coco et d'épices, servi sur du riz de chou-fleur — un classique indonésien naturellement à faible indice glycémique qui maintient la glycémie stable.
Soupe miso au tofu soyeux et pak choï
Une soupe miso riche en probiotiques avec du tofu soyeux et du pak choï tendre — charge glycémique ultra-basse de seulement 2 à 3, prête en 15 minutes.
Rödkålssallad (Salade suédoise de chou rouge aux pommes et graines)
Une salade suédoise croquante de chou rouge émincé, de bâtonnets de pomme acidulée et de graines de courge grillées, le tout dans une vinaigrette acidulée — naturellement à faible IG et riche en fibres.
Ragoût toscan aux haricots blancs et croûtons à l'ail
Un ragoût toscan aux haricots copieux et riche en fibres qui maintient la glycémie stable. Haricots cannellini crémeux, légumes aromatiques et croûtons de pain complet croustillants s'unissent dans le réconfort.
Salade de poulet Coronation à IG bas
Poulet épicé au curry sur un lit de laitue Little Gem croquante, avec une sauce Coronation acidulée au yaourt grec — riche en protéines, naturellement à IG bas, prête en 25 minutes.
Escalivada (Légumes rôtis fumés catalans aux anchois)
Plat d'été emblématique de la Catalogne — des légumes entiers rôtis jusqu'à devenir fondants et doux, pelés à la main, et terminés avec des anchois, de l'huile d'olive et du vinaigre de Xérès.
Rote Grütze à faible IG au Quark
Compote de baies chaude, riche en antioxydants et gélifiée aux graines de chia, servie sur du quark froid et riche en protéines — une version naturellement à faible IG de la Rote Grütze, ce dessert allemand tant apprécié.
Poêlée de haricots blancs écrasés aux tomates cerises et à la feta
Des haricots cannellini écrasés et croustillants avec des tomates cerises éclatées et de la feta acidulée — un plat en poêle naturellement à faible indice glycémique, riche en protéines, prêt en seulement 20 minutes.
Bol de baies mixtes à faible indice glycémique
Un mélange vibrant de baies riches en antioxydants qui satisfait les envies de sucré tout en maintenant la glycémie stable — parfait à tout moment de la journée.
Bowl méditerranéen aux pois chiches et légumes avec vinaigrette citron-herbes
Un bowl riche en fibres et à faible index glycémique avec des pois chiches pleins de protéines, des légumes colorés et une vinaigrette citronnée qui maintient la glycémie stable.
Moqueca — Ragoût de poisson bahianais au lait de coco
Un ragoût de poisson bahianais vibrant, mijoté dans du lait de coco avec des poivrons doux et des tomates — naturellement à faible indice glycémique, riche en protéines et entièrement sans amidon.
Poulet Cacciatore
Poulet chasseur braisé dans une sauce rustique tomate-poivron avec olives et câpres — un plat réconfortant naturellement à faible indice glycémique, riche en protéines et sans féculents ajoutés.
Caldo Verde à faible IG aux haricots blancs
Cette soupe portugaise soyeuse au chou frisé remplace les pommes de terre par des haricots cannellini écrasés, offrant le réconfort classique du Caldo Verde avec un profil à faible indice glycémique qui maintient la glycémie stable.
Laksa faible IG aux nouilles shirataki
Un laksa aromatique au curry et au lait de coco, avec des nouilles shirataki presque sans glucides et de tendres cuisses de poulet — toute la richesse réconfortante avec un impact minimal sur la glycémie.
Salade de trois haricots à faible indice glycémique avec vinaigrette aux herbes
Un mélange de haricots riche en fibres assaisonné d'une vinaigrette acidulée qui maintient la glycémie stable tout en offrant une saveur satisfaisante pour les repas d'été.
Porc Shōgayaki au gingembre et riz de chou-fleur
Un porc laqué au gingembre et à la sauce soja, saisi jusqu'à une belle couleur ambrée, servi sur un lit de chou émincé croquant et de riz de chou-fleur — le tout à faible IG, sans sucre ajouté, pur umami.
Gaspacho espagnol à faible IG avec poivrons frais
Une soupe froide vibrante et respectueuse de la glycémie, riche en antioxydants et en fibres. Ce classique espagnol rafraîchissant apporte de la vitamine C sans faire grimper le glucose. Pour 1 à 2 portions.
Salade d'asperges rôties et de haricots blancs à la vinaigrette au citron
Des asperges grillées et des haricots cannellini riches en fibres dans une vinaigrette au citron vive — une salade à faible IG qui maintient la glycémie stable et éloigne la faim.
Bol de haricots noirs et légumes rôtis
Des poivrons et courgettes rôtis et fumés couronnent des haricots noirs épicés au cumin dans ce bol riche en fibres — des ingrédients à faible IG qui maintiennent votre glycémie stable pendant des heures.
Mercimek çorbası (soupe turque aux lentilles corail)
Une soupe turque veloutée aux lentilles corail avec un filet d'huile au paprika fumé — naturellement à IG bas (≈26), riche en fibres et idéale pour stabiliser la glycémie.
İmam Bayıldı (Aubergines Farcies Braisées à la Turque)
Des aubergines braisées fondantes farcies d'une garniture parfumée à la tomate et à l'oignon — un classique turc naturellement à faible indice glycémique, riche en fibres et en huile d'olive bonne pour le cœur.
Cassoulet IG bas — Ragoût français de haricots blancs sans pic de glycémie
Un cassoulet français rustique à base de haricots blancs à IG bas, de cuisses de poulet et de saucisse de porc — un plat réconfortant et consistant qui maintient la glycémie stable.
Taboulé de quinoa printanier au concombre et à la menthe
Un taboulé de quinoa riche en herbes, au concombre, à la menthe et au citron — à faible indice glycémique, riche en protéines végétales et parfait pour une glycémie stable.
Bol d'açaï pour le petit-déjeuner, faible indice glycémique
Un bol d'açaï épais et crémeux, riche en bonnes graisses, en protéines et en fibres — conçu pour fournir une énergie stable sans les montagnes russes de la glycémie.
Kapuśniak à IG bas (soupe à la choucroute avec côtes fumées et céleri-rave)
Une soupe polonaise réconfortante à la choucroute, mijotée avec des côtes de porc fumées et du céleri-rave à IG bas à la place des pommes de terre — fermentée, riche en fibres et bonne pour la glycémie.
Lentejas Estofadas (Lentilles braisées à l'espagnole et légumes)
Un ragoût de lentilles espagnol copieux mijoté avec du paprika fumé, des carottes et de la tomate — naturellement à faible IG, riche en fibres et idéal pour une glycémie stable.
Dal tarka aux lentilles corail et au cumin
Des lentilles corail onctueuses rehaussées d'un tarka crépitant à l'ail et au cumin — un bol réconfortant à IG naturellement bas qui maintient votre glycémie stable pendant des heures.
Goulash de bœuf à IG bas au céleri-rave
Un ragoût de bœuf copieux d'inspiration hongroise, avec du céleri-rave à la place de la pomme de terre, offrant une saveur profonde de paprika et une viande fondante, tout en maintenant la glycémie merveilleusement stable.
Moules Marinières au pain de seigle noir
Des moules au goût marin cuites à la vapeur de vin blanc et d'échalotes, servies avec du pain de seigle noir dense — un classique de bistrot français naturellement à faible indice glycémique, riche en protéines et en minéraux.
Yaourt grec au miel et aux noix grillées
Un yaourt grec crémeux entier, garni de noix grillées, de figues fraîches et d'un filet de miel délicat — un bol riche en protéines qui maintient la glycémie stable pendant des heures.
Panna Cotta au Yaourt avec Fraises et Myrtilles
Une panna cotta soyeuse au yaourt grec, juste un soupçon de miel pour la sucrer et garnie de fruits rouges frais — un dessert qui prend soin de votre glycémie tout en étant gourmand.
Salade de quinoa aux edamames et sa vinaigrette sésame-gingembre
Un bol d'inspiration asiatique riche en protéines, avec du quinoa à faible IG, des edamames et des légumes croquants, le tout relevé d'une vinaigrette crémeuse au tahini et au gingembre pour une énergie stable et durable.
Caponata à faible IG (Aubergines aigres-douces siciliennes)
Le ragoût d'aubergines aigres-douces sicilien tant aimé, rendu plus doux pour la glycémie — les raisins secs remplacent le sucre pour une courbe de glucose plus douce avec une riche saveur agrodolce.
Baba Ganoush avec Crudités et Pain Pita Complet
Aubergine rôtie fumée, écrasée avec du tahini, de l'ail et du citron, servie avec des bâtonnets de légumes croquants pour tremper — un mezze libanais qui stabilise naturellement la glycémie.
Fiskesuppe faible IG — Soupe crémeuse au saumon et au céleri-rave
Une soupe norvégienne au saumon, veloutée, qui remplace la pomme de terre par du céleri-rave à faible IG, offrant une richesse crémeuse et une glycémie stable — prête en seulement 40 minutes.
Lohikeitto faible IG : Soupe crémeuse de saumon à la finlandaise
Une soupe finlandaise veloutée au saumon où la moitié des pommes de terre est remplacée par du chou-fleur, pour maintenir la glycémie stable tout en offrant un pur réconfort nordique.
Pêches pochées à la vanille et à l'extrait d'amande à faible indice glycémique
Des fruits à noyau naturellement sucrés, doucement mijotés dans un sirop léger à la vanille avec un minimum de sucre ajouté — un dessert respectueux de la glycémie qui satisfait les envies sans faire grimper le taux de glucose.
Labneh au za'atar, huile d'olive et pain pita complet
Un labneh soyeux et riche en protéines, nappé d'huile d'olive et de za'atar parfumé, servi avec du pain pita complet portionné — une assiette de petit-déjeuner libanais qui respecte la glycémie.
Chili con Carne Faible IG à Base de Deux Légumineuses
Un chili con carne à base de deux légumineuses, conçu pour une glycémie stable — les haricots noirs et les haricots rouges remplacent le riz, apportant des protéines riches en fibres à chaque bouchée.