卵不使用 — 低GIレシピ
卵不使用：LOGIカタログの低GIレシピ189品。 グリセミック負荷の中央値は1食あたり6.6です。 調理時間は1〜405分です。
グリセミック負荷の低い順に並んでいます。
地中海風ハーブをまとったホタテのソテー
ローズマリーとタイムが香るハーブをまとわせて、こんがりと焼き上げたホタテ。良質なタンパク質が摂れて血糖値への影響も少ない、洗練された低GIのメインディッシュです。
アジアンハーブ香る、豚ヒレ肉の胡麻スパイス焼き
香ばしい胡麻とスパイスをまとった柔らかな豚ヒレ肉。30分以内で作れる、血糖値に優しいメインディッシュです。
アーモンドひとつかみ
血糖値を急上昇させずにエネルギーを補給できる、生アーモンドの適量スナック。食間の血糖値コントロールに最適です。
マカダミアナッツをひとつかみ
血糖値を急上昇させずに、良質な脂質と持続的なエネルギーを補給できる、ちょうどいい分量の低GIおやつです。代謝の健康を維持するのに理想的です。
ひとつかみのピーカンナッツ
血糖値への影響を最小限に抑えつつ、良質な脂質と食物繊維をしっかり摂れる、理想的な量のピーカンナッツ。自然の恵みが詰まった、低GIのエネルギー補給にぴったりなスナックです。
くるみひとつかみ
血糖値への影響を抑えつつ、良質な脂質、タンパク質、食物繊維を摂取できる、ちょうどいい分量のくるみのおやつ。一日中エネルギーを安定させるのに最適です。
ローストかぼちゃの種
栄養たっぷりで血糖値にも優しい、タンパク質、良質な脂質、ミネラルが詰まったスナックです。血糖値を急上昇させず、安定したエネルギーを補給できます。
ハーブローストチキンのバルサミコソース添え
香り豊かなハーブを効かせてジューシーに焼き上げたローストチキンに、甘酸っぱいバルサミコソースを合わせました。高タンパクで低GIなので、血糖値が気になる方にもぴったりの一皿です。
ボケロネス・エン・ビナグレ（イワシの酢漬け）
スペインを代表する糖質ゼロのタパス。なめらかなイワシの切り身を白ワインビネガーでマリネし、生のにんにく、パセリ、オリーブオイルをかけた一品。オメガ3脂肪酸たっぷりです。
ひまわりの種のロースト
血糖値を急上昇させずに、体に良い脂質、タンパク質、食物繊維をしっかり摂れる、栄養満点のスナックです。一日中エネルギーを安定させてくれるので、小腹が空いた時にぴったりですよ。
アルゼンチン風グリルステーキとフレッシュハーブのチミチュリソース
柔らかくマリネしたハラミに、鮮やかなチミチュリソースを合わせました。高タンパクで低糖質、血糖値を安定させながらアルゼンチンの本格的な味を楽しめる一皿です。
ダークチョコレート・スクエア
高カカオのダークチョコレートを使った、低GIの体にやさしいスイーツです。血糖値を急上昇させずに、甘いものへの欲求を満たしてくれます。
オリーブオイルでじっくり焼いたポロねぎのキャラメリゼ
バターのようにとろける食感に焼き上げた、黄金色のポロねぎ。血糖値を急上昇させずに、素材の甘みを存分に楽しめる低GIの副菜です。
スウェーデン風ポーチドサーモン ディルマスタードクリーム添え (ラックス・メド・ホヴメスターソース)
丁寧にポーチしたサーモンに、ピリッと風味豊かなディルマスタードクリームをかけ、しんなりさせたほうれん草の上に盛り付けました。オメガ3が豊富な、自然な低GIのスカンジナビアの定番料理です。
ラディッシュのハーブガーリックロースト
じっくり焼いてカラメル状になったラディッシュは、驚くほど甘くなります。血糖値を急上昇させない低GIのサイドディッシュで、まるでローストポテトのような満足感です。
ヴルストザラート — ピクルスとラディッシュのドイツ風ソーセージサラダ
シャキシャキのラディッシュとピクルスが入った、マスタード風味のビネグレットドレッシングでいただく爽やかなバイエルン風ソーセージサラダ。自然に低GIで、25分で完成します。
ポッロ・アッラ・ディアヴォラ
観音開きにした鶏に重しをして皮をパリパリに焼き、唐辛子、にんにく、レモンを擦り込んだ、隠れた砂糖を一切使わない自然な低GIのイタリアの定番料理。
アボカドのソルト＆ライム添え
クリーミーなアボカドに爽やかなライムと海塩を添えた、究極にシンプルな低GIスナック。わずか2分で完成し、血糖値を安定させてくれます。
低GI カリフラワーのタブーレ（たっぷりハーブ仕立て）
ブルグル（挽き割り小麦）の代わりにカリフラワーを使った、血糖値に優しいタブーレです。たっぷりのハーブとシャキシャキの野菜、体に良いオイルを合わせました。
Dark Chocolate Chia Pudding with Almonds
Creamy cacao chia pudding with crunchy almonds and fresh raspberries — a low-GI dessert that satisfies chocolate cravings without spiking blood sugar.
ケンニプ・チム（韓国風エゴマの葉のヤンニョム蒸し）
なめらかなエゴマの葉に、濃厚な醤油、にんにく、コチュカルのペーストを挟んで丁寧に蒸し上げた、ほぼ糖質ゼロの韓国の常備菜（パンチャン）。血糖値を上げにくい一品です。
サルティンボッカ・アッラ・ロマーナ ガーリックソテーほうれん草添え
プロシュートを巻いたセージ風味の仔牛肉のエスカロープを白ワインのパンソースで仕上げ、ガーリックソテーほうれん草の上に。ほぼ糖質ゼロで、血糖値の安定に最適です。
インサラータ・ディ・マーレ
柔らかいイカ、エビ、ムール貝を軽く茹で、温かいうちにレモンとオリーブオイルで和えた、自然と低GIのイタリアンシーフードサラダ。タンパク質と良質な脂質が豊富です。
広東風スズキの生姜ネギ蒸し
ふわふわに蒸し上がったスズキに熱々の生姜ネギ油をかけ、シャキシャキのチンゲンサイに乗せて。血糖値を安定させる、自然な低GIの広東料理の定番です。
カシューナッツをひとつかみ
良質な脂質とタンパク質を摂取しながら、血糖値を安定させてくれる、ちょうどいい分量のカシューナッツ。小腹が空いた時のエネルギー補給にぴったりです。
低GIのキャベツのバター蒸し煮
バターのコクが染みた柔らかいキャベツの蒸し煮は、血糖値に優しく、満足感も栄養もたっぷり。血糖値を安定させたい時にぴったりの副菜です。
トムヤムクン（辛くて酸っぱいエビのスープ）
自然に低GIで、香り豊かなタイの辛くて酸っぱいエビのスープ。純粋なタンパク質の出汁、デンプンゼロ、そして血糖値を安定させる力強い香りが特徴です。
グラブラックス マスタードディルソース添え
なめらかな塩漬けサーモンに、ピリッとしたマスタードディルソースを添えて。ほぼ糖質ゼロでオメガ3脂肪酸が豊富、血糖値の安定にも自然と理想的です。
セロリスティックとフムス
タンパク質たっぷりのひよこ豆のフムスと、食物繊維が豊富なシャキシャキのセロリを合わせた、血糖値にやさしいおやつです。急激な血糖値の上昇を抑え、エネルギーを長時間持続させてくれます。
ごまポン酢ドレッシングの豚しゃぶサラダ
しっとり茹でた豚肉をシャキシャキの夏野菜に添え、香ばしいごまポン酢ドレッシングでいただく一皿。ひんやりと満足感のある一口ごとに、血糖値への影響はほぼありません。GI値23、GL値2。糖尿病の方にもおすすめです。
広東風 蒸し鶏のねぎ生姜油がけ 芥藍(カイラン)添え
しっとりゆでた鶏もも肉に、ジュッとかけるねぎ生姜油。シャキッと仕上げた芥藍と一緒にどうぞ。広東の定番料理からご飯を抜いて、食後の血糖値の上がり方をゆるやかにしました。
ゴイガー — ベトナム風鶏肉とキャベツのサラダ
茹でて手でほぐした鶏肉と、シャキシャキのキャベツ、にんじん、ハーブを、砂糖不使用のライム風味魚醤で和えたサラダ。自然な低GI、高タンパク質で、25分で完成します。
ドイツ風きゅうりヨーグルトサラダ (グルケンザラート)
シャキシャキでひんやり冷たいドイツ風きゅうりサラダ。クリーミーなギリシャヨーグルトドレッシングにフレッシュディルとニンニクを加え、自然な低GIで10分で完成します。
鮭とアスパラガスのレモンマスタードソース焼き
ひとつのお皿で焼く、オメガ3豊富な鮭と食物繊維たっぷりアスパラガス。ピリッと爽やかなレモンマスタードの衣をまとった、自然な低GIレシピ。30分で完成します。
彩り野菜のグリル ハーブ香るバルサミコマリネ
砂糖不使用のバルサミコハーブ液に漬け込んだ、彩り豊かな焼き野菜のマリネです。食物繊維と抗酸化物質がたっぷりで、血糖値を安定させてくれる低GIの副菜です。
ガスパチョ・アンダルス（スペインの定番冷製トマトスープ）
鮮やかで火を使わないアンダルシアの冷製スープ。生の野菜とオリーブオイルが血糖値を完璧に安定させ、超低GIを実現します。
パニール・ブルジ（スパイス風味のスクランブルパニール）
たんぱく質が豊富なスクランブルパニールに芳醇なスパイスが香る、自然な低GIのインド式朝食。血糖値を何時間も安定させます。
Mast-o Khiar（きゅうりとハーブのペルシャ風ヨーグルト）
クリーミーな全乳ヨーグルトに、塩もみきゅうり、砕いたくるみ、フレッシュミントを混ぜ込んだ、血糖値を安定させる天然の低GIペルシャ風サイドディッシュです。
ソリャンカ（ロシア風スモークミートとオリーブのスープ）
厚みがあり、酸味のあるロシアのスープ。スモークミート、塩漬けピクルス、オリーブがたっぷり入っています。でんぷん質ゼロで、タンパク質と健康的な脂質が豊富なので、自然と低GIです。
プロヴァンス風タプナードとクルディテ
濃厚で塩気のあるプロヴァンス風オリーブペーストと、シャキシャキのスティック野菜。自然な低GIでヘルシーな脂質が豊富、しかもたった10分で完成します。
低GI パプリカーシュチキン カリフラワー添え
なめらかな甘口パプリカとサワークリームのソースで煮込んだ柔らかい鶏もも肉を、蒸しカリフラワーにかけていただく一品。血糖値に優しいハンガリーの定番家庭料理です。
ボー・ルクラック（サイコロステーキ） クレソンサラダ添え
香ばしく焼き上げたサイコロステーキを、ピリッとしたクレソン、トマト、赤玉ねぎの上に盛り付けた、自然と低GI、高タンパク質を実現したベトナムの定番料理です。
味噌だれサーモンと焼きチンゲン菜
天板一枚で作る味噌だれサーモンと焦げ目のついたチンゲン菜。自然と低GI、オメガ3とたんぱく質が豊富で血糖値が安定し、満腹感が長続きします。
プハリ (ジョージア風 ほうれん草とくるみのひとくち団子)
鮮やかなジョージア風ほうれん草とくるみのひとくち団子。食物繊維と心臓に良い脂質がたっぷり。でんぷん質ゼロで自然に低GI、20分以内で作れます。
アグアチレ・ベルデ
メキシコ太平洋岸のエビを、辛いライムとセラーノのグリーンソースでマリネした一品。炭水化物ゼロ、高タンパク質で自然に低GI、20分で完成します。
低GIチェヴァピ クイックアイバルとキャベツサラダ添え
焦げ目をつけた牛と羊肉のチェヴァピに、ブレンダーにかけたピーマンのアイバルとシャキシャキキャベツのコールスローを添えて。タンパク質と野菜が中心で、血糖値への影響はほぼゼロです。
アダナケバブとチョバンサラダ
焦げ目が香ばしい手ごねラムケバブと、シャキシャキのトルコ風チョバンサラダ。食後の血糖値を安定させる、自然な低GI・高タンパク質の一皿です。
オイムチム（きゅうりのピリ辛和え）
コチュガル、ごま、米酢を使った、ピリ辛でシャキシャキとした韓国のきゅうりの和え物（パンチャン）です。ほぼ糖質ゼロで、15分あればさっぱりと作れます。