イギリス料理 — 低GIレシピ
イギリス料理：LOGIカタログの低GIレシピ16品。 グリセミック負荷の中央値は1食あたり13.2です。 調理時間は15〜80分です。
グリセミック負荷の低い順に並んでいます。
低GI 鶏肉とマッシュルームのパンチェッタ炒め
血糖値に配慮した、フライパン一つで作れる鶏肉料理です。ジューシーな鶏もも肉、香り豊かなマッシュルーム、カリカリのパンチェッタを軽やかなハーブソースで仕上げました。エネルギーを安定させたい時にぴったりです。
牛バベットステーキとトマト・セロリのサラダ、ホースラディッシュドレッシング添え
柔らかくマリネしたステーキを、彩り豊かなトマトとセロリのサラダに乗せ、ピリッとしたホースラディッシュドレッシングで仕上げました。タンパク質が豊富で、血糖値を安定させる低GIメニューです。
燻製サバとたっぷり緑野菜のオメガパワーボウル
オメガ3が豊富なサバと、食物繊維たっぷりの緑黄色野菜を合わせた栄養満点のサラダです。爽やかなヨーグルトドレッシングで、血糖値を安定させたい時にぴったりです。
エビとグレープフルーツのサラダ ザクロとフレッシュハーブを添えて
プリプリのエビ、ルビーのようなザクロ、そして爽やかなグレープフルーツを、さっぱりとしたシトラスドレッシングで和えた彩り豊かな低GIサラダです。血糖値を安定させたい時にぴったりな一皿です。
低GI きのこと丸麦のスープ
血糖値に優しく、食物繊維たっぷりの丸麦とうまみ溢れるきのこを使ったベジタリアン・スープです。血糖値の急上昇を抑えつつ、しっかりとお腹を満たしてくれます。
低GIコロネーションチキンサラダ
カリカリのロメインレタスの上に、カレー風味のチキンと、爽やかなギリシャヨーグルトのコロネーションドレッシングを添えました。高タンパクで自然な低GI、25分で完成します。
ズッキーニとグリーンピース、白いんげん豆の低GIスープ バジルソース添え
食物繊維たっぷりで血糖値にも優しい、ズッキーニと甘いグリーンピース、クリーミーな白いんげん豆を合わせた、バジル香るスープです。
低GI セロリアックマッシュのシェパーズパイ
旨味たっぷりのラムひき肉を濃厚なトマトとタイムのグレービーで煮込み、クリーミーなセロリアックマッシュを乗せてこんがりと焼き上げました。全て低GIで体に優しく、血糖値の急上昇もありません。
低GI ケジャリー カリフラワーライス添え
スモークタラのポーチドと半熟卵を、スパイス香るカリフラワーバスマティライスに乗せた一品。低GIのイギリスの定番料理で、満足感はそのままに血糖値を安定させます。
低GI 鶏肉と白いんげん豆のキャセロール
食物繊維たっぷりの豆と野菜が入った、血糖値にやさしい鶏肉のキャセロールです。お腹もしっかり満たされて、食後の血糖値の急上昇も抑えられます。
牛赤身肉とさつまいものほっこり煮込み
たんぱく質たっぷりの牛赤身肉と、食物繊維が豊富なさつまいもを合わせた、体にやさしいワンポト煮込みです。血糖値を安定させながら、心もお腹も満たされる一品に仕上げました。
さつまいもと赤レンズ豆のカレースープ
さつまいもと、たんぱく質たっぷりのレンズ豆を合わせた、体が温まる食物繊維豊富なスープです。エネルギーを安定させ、一日を通して血糖値のバランスを整えてくれます。
サバと新じゃがいも、クレソンのサラダ ホースラディッシュ風味
オメガ3が豊富なサバ、ホクホクの新じゃがいも、そしてピリッとしたクレソンを合わせた、彩り豊かな高タンパクサラダです。ホースラディッシュのドレッシングがアクセントになり、血糖値の安定もサポートします。
低GIグリーンのクラブハウスサンド
食物繊維たっぷりの全粒粉パンに、クリーミーなアボカドと新鮮な野菜を重ねた、栄養満点の3段重ねサンドイッチ。血糖値の急上昇を抑えたい時にもぴったりです。
カリスマポテトを使った低GIコテージパイ
イギリスの家庭料理を血糖値に配慮してアレンジしました。赤身の牛肉、食物繊維たっぷりの野菜、そしてエネルギーを安定させてくれる低GIのカリスマポテトを使っています。
ローストサツマイモのスモーキー豆ラグー添え
食物繊維たっぷりのサツマイモと、たんぱく質が豊富な豆をスモーキーなパプリカソースで。血糖値に配慮した、心もお腹も満たされる一皿がわずか35分で完成します。