ギリシャ料理 — 低GIレシピ
ギリシャ料理：LOGIカタログの低GIレシピ8品。 グリセミック負荷の中央値は1食あたり4.7です。 調理時間は2〜45分です。
グリセミック負荷の低い順に並んでいます。
地中海風・低GIギリシャ風サラダ
彩り豊かで血糖値にも優しいギリシャ風サラダです。シャキシャキの野菜、塩気のきいたオリーブ、クリーミーなフェタチーズを使い、エネルギーを安定させつつ地中海式の健康的な食生活を楽しめます。
ストラパツァーダ（ギリシャ風スクランブルエッグ トマトとフェタチーズ添え）
素朴なギリシャの卵料理。すりおろしトマトの濃厚ソースでスクランブルし、塩気のあるフェタチーズを添えて。自然に低GI、高タンパクで、20分以内で完成します。
いちごとアーモンドのギリシャヨーグルト
クリーミーなギリシャヨーグルトに、フレッシュないちごとカリッとしたアーモンドを合わせた、バランスの良い低GI朝食です。血糖値を急上昇させず、エネルギーをしっかり持続させてくれます。
ザジキとクルディテ
クリーミーなガーリックディル風味のザジキを、彩り豊かな生野菜と一緒に。タンパク質と食物繊維が豊富で、血糖値への影響はほとんどありません。たった10分で完成。
ブルーベリーのギリシャヨーグルト
たんぱく質たっぷりのギリシャヨーグルトと、抗酸化作用のあるブルーベリーを組み合わせた、低GIの朝食です。血糖値を急上昇させず、エネルギーを長く持続させてくれます。
ギリシャヨーグルト はちみつとローストくるみ添え
クリーミーな濃厚ギリシャヨーグルトに、ローストくるみ、新鮮なイチジク、そしてとろりとはちみつをかけた、たんぱく質豊富な一品。血糖値を何時間も安定させます。GL 8、GI 34。
アブゴレモノとパール麦
ギリシャのなめらかな卵とレモンのスープに、最もGI値の低い穀物の一つであるパール麦が加わり、血糖値に優しい一品に。柔らかい鶏肉と爽やかな柑橘類も楽しめます。
地中海風バタービーンズとラム肉のハーブ焼き
香ばしく焼いた柔らかなラム肉に、トマトスープで煮込んだクリーミーなバタービーンズを添えて。タンパク質たっぷりで低GIな、血糖値を安定させてくれるギリシャ風のごちそうです。