体重管理 — 低GIレシピ
体重管理：LOGIカタログの低GIレシピ431品。 グリセミック負荷の中央値は1食あたり6.1です。 調理時間は1〜500分です。
グリセミック負荷の低い順に並んでいます。
セロリスティックとフムス
タンパク質たっぷりのひよこ豆のフムスと、食物繊維が豊富なシャキシャキのセロリを合わせた、血糖値にやさしいおやつです。急激な血糖値の上昇を抑え、エネルギーを長時間持続させてくれます。
低GIカリフラワーのロースト：選べる世界のスパイス
いつものカリフラワーが、イタリアン、メキシカン、インディアン風のスパイスで血糖値に優しいご馳走に。外はカリッと、中はホクホク。血糖値を気にせず楽しめます。
スパイスをまぶしたスズキのグリルとフェンネルのキャラメリゼ
血糖値に配慮した、お魚のディナーレシピです。香り高いスパイスと食物繊維たっぷりのフェンネルを使い、美味しさはそのままに、血糖値の急上昇を抑えてくれます。
低GI 海老のごま生姜炒め
プリプリの海老を、血糖値に配慮した生姜とニンニクたっぷりのアジアンソースで。パパッと作れて美味しく、血糖値を安定させたい時にぴったりです。
低GI ベトナム風 鶏肉と野菜のヌードルボウル
しらたき、鶏むね肉、シャキシャキの野菜を、爽やかなライムごまドレッシングとフレッシュハーブで和えた、彩り豊かで血糖値に優しいヌードルボウルです。
ごまポン酢ドレッシングの豚しゃぶサラダ
しっとり茹でた豚肉をシャキシャキの夏野菜に添え、香ばしいごまポン酢ドレッシングでいただく一皿。ひんやりと満足感のある一口ごとに、血糖値への影響はほぼありません。GI値23、GL値2。糖尿病の方にもおすすめです。
広東風 蒸し鶏のねぎ生姜油がけ 芥藍(カイラン)添え
しっとりゆでた鶏もも肉に、ジュッとかけるねぎ生姜油。シャキッと仕上げた芥藍と一緒にどうぞ。広東の定番料理からご飯を抜いて、食後の血糖値の上がり方をゆるやかにしました。
茶碗蒸し
柔らかい鶏肉、エビ、しいたけが入った、なめらかな日本の茶碗蒸し。自然に低GIでタンパク質も豊富、25分でできあがります。
ゴイガー — ベトナム風鶏肉とキャベツのサラダ
茹でて手でほぐした鶏肉と、シャキシャキのキャベツ、にんじん、ハーブを、砂糖不使用のライム風味魚醤で和えたサラダ。自然な低GI、高タンパク質で、25分で完成します。
ドイツ風きゅうりヨーグルトサラダ (グルケンザラート)
シャキシャキでひんやり冷たいドイツ風きゅうりサラダ。クリーミーなギリシャヨーグルトドレッシングにフレッシュディルとニンニクを加え、自然な低GIで10分で完成します。
鶏もも肉とブロッコリーのレモンガーリック焼き
天板ひとつで完成。爽やかなレモンガーリックオイルで仕上げる鶏肉とブロッコリー。低糖質で高タンパク、少ない準備で血糖値を安定させる理想的な一皿です。
ヴィテッロ・トンナート
冷製ポシェした仔牛肉にクリーミーなツナとケッパーのソースをかけた、ピエモンテ地方の伝統料理。自然とほぼ糖質ゼロで、血糖値の安定に理想的です。
鮭とアスパラガスのレモンマスタードソース焼き
ひとつのお皿で焼く、オメガ3豊富な鮭と食物繊維たっぷりアスパラガス。ピリッと爽やかなレモンマスタードの衣をまとった、自然な低GIレシピ。30分で完成します。
Fiskegrateng uten Makaroni — ノルウェー風タラとディルのカスタードグラタン
ノルウェーの黄金色に焼き上げた魚のグラタン。でんぷん質の多いマカロニの代わりに、なめらかな卵のカスタードを使いました。ほぼ純粋なタンパク質と脂質で、血糖値の安定に驚くほど役立ちます。
彩り野菜のグリル ハーブ香るバルサミコマリネ
砂糖不使用のバルサミコハーブ液に漬け込んだ、彩り豊かな焼き野菜のマリネです。食物繊維と抗酸化物質がたっぷりで、血糖値を安定させてくれる低GIの副菜です。
ガスパチョ・アンダルス（スペインの定番冷製トマトスープ）
鮮やかで火を使わないアンダルシアの冷製スープ。生の野菜とオリーブオイルが血糖値を完璧に安定させ、超低GIを実現します。
パニール・ブルジ（スパイス風味のスクランブルパニール）
たんぱく質が豊富なスクランブルパニールに芳醇なスパイスが香る、自然な低GIのインド式朝食。血糖値を何時間も安定させます。
香り高いスパイスの低GIバターチキン
ココナッツミルクをベースにした、鶏肉とスパイスの香り豊かなクリーミーなインドカレーです。血糖値に配慮し、ホールフードと良質な脂質を使って、エネルギーが持続するように仕上げました。
低GIカッテージチーズとフレッシュトマト
血糖値を安定させてくれる、たんぱく質たっぷりのスナックです。クリーミーなカッテージチーズとジューシーなトマトは、低GIの組み合わせとして相性抜群です。
ダークチョコレートとアーモンドの小麦粉不使用ケーキ
ダークチョコレートとアーモンドバターを使い、小麦粉や白砂糖を使わずに仕上げた濃厚で低GIなスイーツ。血糖値を安定させたい方にぴったりです。
血糖値にやさしいグレインフリーのホットシリアル
血糖値が気になる方におすすめの朝食ボウルです。食物繊維が豊富なナッツやシードを使い、オートミールのような食感を再現。エネルギーをしっかり補給しつつ、血糖値の急上昇を抑えます。
ゴーヤチャンプルー(沖縄のゴーヤ・豆腐・卵の炒め物)
沖縄の定番、ゴーヤチャンプルー。シャキシャキのゴーヤ、香ばしく焼いた豆腐、カリッとした豚バラ、ふんわり卵をひとつのフライパンで。もともと低GIで、30分かからずに作れます。
低GI カールプディング（スウェーデン風キャベツと牛肉の重ね焼き）
じっくりキャラメリゼしたキャベツとオールスパイスで味付けした牛肉を重ねて焼き上げた、表面がカリカリのスウェーデン定番料理。ご飯やシロップ、砂糖は一切使わず、自然な低GIです。
Mast-o Khiar（きゅうりとハーブのペルシャ風ヨーグルト）
クリーミーな全乳ヨーグルトに、塩もみきゅうり、砕いたくるみ、フレッシュミントを混ぜ込んだ、血糖値を安定させる天然の低GIペルシャ風サイドディッシュです。
低GIグリーンゴッデスサラダとプロテインクリスプ
栄養たっぷりで血糖値にも優しい、食物繊維豊富な野菜と良質な脂質が詰まったサラダです。クリーミーなハーブドレッシングが、血糖値の急上昇を抑えてくれます。
ヘンプシードとチアシードの低GIオーバーナイト・ブレックファストボウル
オートミールの代わりにヘンプシードとチアシードを使った、血糖値に優しい朝食です。血糖値の急上昇を抑え、エネルギーが長時間持続します。
ソリャンカ（ロシア風スモークミートとオリーブのスープ）
厚みがあり、酸味のあるロシアのスープ。スモークミート、塩漬けピクルス、オリーブがたっぷり入っています。でんぷん質ゼロで、タンパク質と健康的な脂質が豊富なので、自然と低GIです。
プロヴァンス風タプナードとクルディテ
濃厚で塩気のあるプロヴァンス風オリーブペーストと、シャキシャキのスティック野菜。自然な低GIでヘルシーな脂質が豊富、しかもたった10分で完成します。
低GI パプリカーシュチキン カリフラワー添え
なめらかな甘口パプリカとサワークリームのソースで煮込んだ柔らかい鶏もも肉を、蒸しカリフラワーにかけていただく一品。血糖値に優しいハンガリーの定番家庭料理です。
低GIスペイン風カリフラワーライス
本格的なスペイン風の味わいを楽しめる、血糖値に優しい鮮やかな副菜です。栄養豊富な野菜を使い、わずか15分で完成します。
ボー・ルクラック（サイコロステーキ） クレソンサラダ添え
香ばしく焼き上げたサイコロステーキを、ピリッとしたクレソン、トマト、赤玉ねぎの上に盛り付けた、自然と低GI、高タンパク質を実現したベトナムの定番料理です。
いちごとアーモンドのギリシャヨーグルト
クリーミーなギリシャヨーグルトに、フレッシュないちごとカリッとしたアーモンドを合わせた、バランスの良い低GI朝食です。血糖値を急上昇させず、エネルギーをしっかり持続させてくれます。
地中海風ブラックレンズ豆のサラダ、フェタチーズとフレッシュハーブ添え
タンパク質豊富なブラックレンズ豆、シャキシャキの野菜、ほどよい酸味のフェタチーズを使った、栄養たっぷりで低GIなサラダです。血糖値を安定させるのにぴったりですよ。
味噌だれサーモンと焼きチンゲン菜
天板一枚で作る味噌だれサーモンと焦げ目のついたチンゲン菜。自然と低GI、オメガ3とたんぱく質が豊富で血糖値が安定し、満腹感が長続きします。
プハリ (ジョージア風 ほうれん草とくるみのひとくち団子)
鮮やかなジョージア風ほうれん草とくるみのひとくち団子。食物繊維と心臓に良い脂質がたっぷり。でんぷん質ゼロで自然に低GI、20分以内で作れます。
アグアチレ・ベルデ
メキシコ太平洋岸のエビを、辛いライムとセラーノのグリーンソースでマリネした一品。炭水化物ゼロ、高タンパク質で自然に低GI、20分で完成します。
低GI アプリコットソースのチキンとたっぷり緑の野菜
柔らかい鶏もも肉を、自然な甘みのアプリコットソースで煮込みました。食物繊維たっぷりの緑の野菜を添えて、血糖値の安定に配慮した一皿です。
低GIチェヴァピ クイックアイバルとキャベツサラダ添え
焦げ目をつけた牛と羊肉のチェヴァピに、ブレンダーにかけたピーマンのアイバルとシャキシャキキャベツのコールスローを添えて。タンパク質と野菜が中心で、血糖値への影響はほぼゼロです。
低GI スティッキーセサミチキン
血糖値にやさしいセサミソースで和えた、柔らかな鶏肉のレシピです。甘辛い美味しさはそのままに、血糖値スパイクを防ぐための工夫を凝らしました。平日の夕食にぴったりです。
アダナケバブとチョバンサラダ
焦げ目が香ばしい手ごねラムケバブと、シャキシャキのトルコ風チョバンサラダ。食後の血糖値を安定させる、自然な低GI・高タンパク質の一皿です。
Niçoise-Style Salad with Tuna, Green Beans, and Soft-Boiled Eggs
A protein-rich, potato-free niçoise salad with jammy eggs, olive oil tuna, and crisp green beans — naturally low-glycemic and ready in 25 minutes.
オイムチム（きゅうりのピリ辛和え）
コチュガル、ごま、米酢を使った、ピリ辛でシャキシャキとした韓国のきゅうりの和え物（パンチャン）です。ほぼ糖質ゼロで、15分あればさっぱりと作れます。
酢の物（きゅうりの和え物）
シャキシャキとした薄切りきゅうりを、ごまが香るさっぱりとした米酢ドレッシングで和えました。ほぼ糖質ゼロの和風副菜で、血糖値の安定をサポートします。
焼きズッキーニとハルーミチーズのサラダ レモンミントドレッシング
焦げ目をつけたハルーミチーズとズッキーニのリボンを、ピリッとしたルッコラの上に。爽やかなレモンミントドレッシングを添えた、高タンパク・低GIで22分で完成する一品です。
きゅうりとフムスのスナック
たんぱく質が豊富なフムスと、水分たっぷりのきゅうりを組み合わせた、血糖値にやさしいスナックです。急激な血糖値の上昇を抑え、エネルギーを長時間持続させてくれます。
牛バベットステーキとトマト・セロリのサラダ、ホースラディッシュドレッシング添え
柔らかくマリネしたステーキを、彩り豊かなトマトとセロリのサラダに乗せ、ピリッとしたホースラディッシュドレッシングで仕上げました。タンパク質が豊富で、血糖値を安定させる低GIメニューです。
低GIのアンダカレー カリフラワーライス添え
ダーバ風のアンダカレー。切り込みを入れたゆで卵を、玉ねぎとトマトのコクのあるマサラで煮込み、カリフラワーライスにのせました。血糖値を安定させたい日のカレーが36分でできます。
低GIメキシコ風チキン煮込み
血糖値にやさしいメキシコ風のチキン煮込みです。スモーキーなチポトレとコクのあるトマト、そして柔らかくほぐした鶏肉を使い、血糖値を急上昇させない工夫を凝らしました。