櫛瓜

Q: 櫛瓜的升糖指數是多少？

櫛瓜 的升糖指數為 15（低）。一份 個 (196 g) 的升糖負荷為 0.9；每 100 g 為 0.5。

Q: 哪一種 櫛瓜 的升糖負荷最低？

本資料庫中各種 櫛瓜 以 水煮櫛瓜 的升糖負荷最低（每 100 g 0.4）。

GI 15 · 低GL 0.9 / 個9/10

低 GI

15 GI

每個 (196 g) GL 0.9 · 每 100 g GL 0.5

Logi 分數 9/10

每 100 克僅約 17 大卡，且水分含量約 95%。
蛋白質含量低，每 100 克約 1.2 克，因此單獨食用時沒有飽足感。

櫛瓜的升糖指數為 15（低）。一份個 (196 g) 增加升糖負荷 0.9。

審核日期 2026年8月6日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成資料，AI 協助，人工審核） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤

可替代選擇

櫛瓜的形式

Logi · 管理胰島素阻抗

透過更聰明的飲食選擇降低血糖

櫛瓜是 Logi 評分的 11,148 種食物之一，拍攝餐點時可選擇份量。

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份量

份量	克	GL
1 slice	10 g	0
1 cup, sliced	113 g	0.5
1 small zucchini	118 g	0.6
1 cup, chopped	124 g	0.6
1 medium zucchini	196 g	0.9
1 large zucchini	323 g	1.5

營養成分 (每100克)

卡路里

3.11 g

碳水化合物

1.21 g

蛋白質

0.32 g

脂肪

每100克

卡路里	17 kcal
碳水化合物	3.11 g
糖分（總計）	2.5 g
天然	2.5 g
添加	0 g
膳食纖維	1 g
可溶性	0.3 g
不可溶性	0.7 g
蛋白質	1.21 g
脂肪	0.32 g
飽和	0.11 g
不飽和	0.11 g
鈉	8 mg

加工程度

最低

為什麼是這個評分？

每 100 克僅約 17 大卡，且水分含量約 95%。
升糖負荷極低，每 100 克低於 1。
可輕鬆製成螺旋麵條以取代義大利麵，減少該份餐點的澱粉攝取量。
蛋白質含量低，每 100 克約 1.2 克，因此單獨食用時沒有飽足感。
油炸時會吸收油脂：煎櫛瓜的熱量大約是生櫛瓜的三倍。
每 100 克僅含有約 1 克膳食纖維。

過敏原

未列出歐盟 14 項過敏原

含櫛瓜的食譜

常見問題

櫛瓜的升糖指數是多少？

櫛瓜的升糖指數為 15（低）。一份個 (196 g) 的升糖負荷為 0.9；每 100 g 為 0.5。

櫛瓜適合胰島素阻抗患者嗎？

櫛瓜升糖指數低（15），適合胰島素阻抗患者食用。

哪一種櫛瓜的升糖負荷最低？

本資料庫中各種櫛瓜以水煮櫛瓜的升糖負荷最低（每 100 g 0.4）。

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