小黃瓜
GI 15 · 低GL 3 / 個9/10
低 GI
15 GI
每 個 (300 g) GL 3 · 每 100 g GL 1
Logi 分數 9/10
- 極低的升糖負荷
- 營養密度低
小黃瓜 的升糖指數為 15（低）。 一份 個 (300 g) 增加升糖負荷 3。
審核日期 2026年8月6日 · 資料來源: USDA FoodData Central #2346406 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
小黃瓜 的形式
- 去皮小黃瓜GI 15 · 每 100 g GL 0.3 peeled
- GI 15 · 每 100 g GL 0.3 low sodiumpickled
無鹽發酵黃瓜 - GI 15 · 每 100 g GL 0.4 pickled
醋漬小黃瓜 - GI 15 · 每 100 g GL 0.4 pickledsugar free
低鹽無糖醃黃瓜 - 薑味醃黃瓜GI 15 · 每 100 g GL 0.5 ginger soaked
- GI 15 · 每 100 g GL 0.5 herb
黃瓜、歐芹與薄荷沙拉 - 以香草和醋調味的切碎新鮮黃瓜GI 15 · 每 100 g GL 1 finely chopped
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 杯 | 119 g | 1.2 |
| 1 medium (approx. 8 inches) | 300 g | 3 |
營養成分 (每100克)
15
卡路里
3.6 g
碳水化合物
0.7 g
蛋白質
0.1 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 15 kcal |
| 碳水化合物 | 3.6 g |
| 糖分（總計） | 1.7 g |
| 天然 | 1.7 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 0.5 g |
| 可溶性 | 0.2 g |
| 不可溶性 | 0.3 g |
| 蛋白質 | 0.7 g |
| 脂肪 | 0.1 g |
| 飽和 | 0.02 g |
| 不飽和 | 0.08 g |
| 鈉 | 2 mg |
加工程度
5%
最低
為什麼是這個評分？
- 極低的升糖負荷
- 極佳的補水特性
- 營養密度低
- 蛋白質和纖維含量極低
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
含小黃瓜的食譜
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常見問題
小黃瓜的升糖指數是多少？
小黃瓜 的升糖指數為 15（低）。一份 個 (300 g) 的升糖負荷為 3；每 100 g 為 1。
小黃瓜適合胰島素阻抗患者嗎？
小黃瓜升糖指數低（15），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 小黃瓜 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 小黃瓜 以 去皮小黃瓜 的升糖負荷最低（每 100 g 0.3）。
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