球莖甘藍
GI 35 · 低GL 0.3 / 個9/10
低 GI
35 GI
每 個 (16 g) GL 0.3 · 每 100 g GL 2
Logi 分數 9/10
- 升糖負荷極低
- 蛋白質含量低
球莖甘藍 的升糖指數為 35（低）。 一份 個 (16 g) 增加升糖負荷 0.3。
審核日期 2026年8月6日 · 資料來源: USDA FoodData Central #168424 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
球莖甘藍 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 slice | 16 g | 0.3 |
| 1 杯 | 135 g | 2.7 |
營養成分 (每100克)
27
卡路里
6.2 g
碳水化合物
1.7 g
蛋白質
0.1 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 27 kcal |
| 碳水化合物 | 6.2 g |
| 糖分（總計） | 3.04 g |
| 天然 | 3 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 2.8 g |
| 可溶性 | 0.8 g |
| 不可溶性 | 2 g |
| 蛋白質 | 1.7 g |
| 脂肪 | 0.1 g |
| 飽和 | 0.02 g |
| 不飽和 | 0.05 g |
| 鈉 | 69 mg |
加工程度
5%
最低
為什麼是這個評分？
- 升糖負荷極低
- 膳食纖維的良好來源
- 含水量高且熱量密度低
- 蛋白質含量低
- 與葉菜類相比碳水化合物密度適中
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
常見問題
球莖甘藍的升糖指數是多少？
球莖甘藍 的升糖指數為 35（低）。一份 個 (16 g) 的升糖負荷為 0.3；每 100 g 為 2。
球莖甘藍適合胰島素阻抗患者嗎？
球莖甘藍升糖指數低（35），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 球莖甘藍 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 球莖甘藍 以 醃漬大頭菜 的升糖負荷最低（每 100 g 1）。
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