白蘑菇
GI 10 · 低GL 0.2 / 個8/10
低 GI
10 GI
每 個 (18 g) GL 0.2 · 每 100 g GL 1
Logi 分數 8/10
- 極低的升糖負荷
- 與其他蔬菜相比纖維含量較低
白蘑菇 的升糖指數為 10（低）。 一份 個 (18 g) 增加升糖負荷 0.2。
審核日期 2026年8月6日 · 資料來源: USDA FoodData Central #2003601 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
白蘑菇 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 medium (approx. 2" diameter) | 18 g | 0.2 |
| 1 杯 | 70 g | 0.7 |
| 1 serving (approx. 3 oz) | 85 g | 0.9 |
營養成分 (每100克)
22
卡路里
3.3 g
碳水化合物
3.1 g
蛋白質
0.3 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 22 kcal |
| 碳水化合物 | 3.3 g |
| 糖分（總計） | 2 g |
| 天然 | 2 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 1 g |
| 可溶性 | 0.3 g |
| 不可溶性 | 0.7 g |
| 蛋白質 | 3.1 g |
| 脂肪 | 0.3 g |
| 飽和 | 0.05 g |
| 不飽和 | 0.15 g |
| 鈉 | 5 mg |
加工程度
5%
最低
為什麼是這個評分？
- 極低的升糖負荷
- 高水分含量與低熱量密度
- 與其他蔬菜相比纖維含量較低
- 與顏色較深的品種相比，整體微量營養素密度較低
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
含白蘑菇的食譜
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常見問題
白蘑菇的升糖指數是多少？
白蘑菇 的升糖指數為 10（低）。一份 個 (18 g) 的升糖負荷為 0.2；每 100 g 為 1。
白蘑菇適合胰島素阻抗患者嗎？
白蘑菇升糖指數低（10），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 白蘑菇 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 白蘑菇 以 烤蘑菇 的升糖負荷最低（每 100 g 0.4）。
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