شوربة الفاصوليا السوداء في طنجرة الطهي البطيء - خيار صحي لسكر الدم

• 1305 g فاصوليا سوداء، مصفاة ومغسولة
• 113 g فلفل أخضر حار
• 240 ml صلصة سالسا بقطع خشنة
• 240 ml مرقة خضار
• 0.5 pcs بصلة بيضاء مفرومة ناعم
• 3 tbsp ثوم مفروم
• 2 tbsp كمون مطحون
• 1.5 tbsp بودرة شطة
• 1 tsp بابريكا
• 0.25 tsp ملح
• 0.25 tsp فلفل أسود مطحون

• 2.9 lb فاصوليا سوداء، مصفاة ومغسولة
• 4.0 oz فلفل أخضر حار
• 1.0 cups صلصة سالسا بقطع خشنة
• 1.0 cups مرقة خضار
• 0.5 pcs بصلة بيضاء مفرومة ناعم
• 3 tbsp ثوم مفروم
• 2 tbsp كمون مطحون
• 1.5 tbsp بودرة شطة
• 1 tsp بابريكا
• 0.25 tsp ملح
• 0.25 tsp فلفل أسود مطحون

👨‍🍳 التعليمات

1. 1

   ضيفي الفاصوليا السوداء بعد ما تصفيها وتغسليها في حلة الطبخ البطيء. غسل الفاصوليا بيخلصها من الصوديوم الزيادة وبيخلي هضمها أسهل.

2. 2

   ضيفي الفلفل الأخضر، والصلصة، ومرقة الخضار، والبصل والثوم المفرومين للحلة مع الفاصوليا.

3. 3

   رشي الكمون، وبودرة الشطة، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود. قلبي المكونات مع بعض كويس عشان تتأكدي إن البهارات اتوزعت بالتساوي في كل الخليط.

4. 4

   غطي الحلة واضبطيها على حرارة عالية. سيبيها تستوي لمدة ساعتين، وقلبيها مرة واحدة في نص الوقت (بعد ساعة) عشان ما تلزقش وتستوي بالتساوي.

5. 5

   بعد ما يخلص الطبخ، شيلي الغطا وقلبي الشوربة كويس. خدي 3 كوبايات من الشوربة بحذر وانقليها لخلاط قوي.

6. 6

   اخلطي الشوربة لحد ما تبقى ناعمة وكريمية تماماً، حوالي 30-45 ثانية. الجزء المهروس ده بيدي الشوربة قوام غني، وفي نفس الوقت بنحافظ على باقي حبات الفاصوليا كاملة عشان الألياف والشعور بالشبع.

7. 7

   صبي خليط الفاصوليا الناعم تاني في الحلة وقلبيه كويس مع باقي الشوربة. النتيجة هتكون شوربة كريمية وفيها قطع فاصوليا واضحة.

8. 8

   قدميها سخنة في حصص (حوالي كوب ونص)، وزينيها بإضافات مناسبة لمستوى السكر في الدم زي مكعبات الأفوكادو، أو معلقة زبادي يوناني، أو كزبرة خضراء، أو خضار مشوي غير نشوي زي الفلفل الألوان أو الكوسة أو القرنبيط. ولأفضل تحكم في مستوى السكر، كليها مع سلطة خضراء بزيت زيتون وابدأي بأكل الخضار الأول.

📊 القيمة الغذائية لكل حصة

🔄 بدائل منخفضة المؤشر الجلايسيمي

🔬 العلم وراء هذه الوصفة

وصفات ذات صلة