昼食 — 低GIレシピ
昼食：LOGIカタログの低GIレシピ235品。 グリセミック負荷の中央値は1食あたり7.1です。 調理時間は5〜500分です。
グリセミック負荷の低い順に並んでいます。
低GI卵サラダのレタス包み
たんぱく質たっぷりの卵サラダをシャキシャキのレタスで包みました。パンを使わないので、サンドイッチのような炭水化物による血糖値の急上昇を抑えつつ、満足感もしっかり得られるランチです。
レモンペッパー香る、ハーブをまぶしたサーモングリル
香り豊かなハーブをまぶして焼き上げたサーモンは、血糖値を急上昇させずにオメガ3脂肪酸とタンパク質をしっかり摂れる、血糖値管理に理想的な一皿です。
アジアンハーブ香る、豚ヒレ肉の胡麻スパイス焼き
香ばしい胡麻とスパイスをまとった柔らかな豚ヒレ肉。30分以内で作れる、血糖値に優しいメインディッシュです。
地中海風ハーブ香るサーモンのグリル
オメガ3脂肪酸が豊富なサーモンに、フレッシュハーブとニンニクを合わせました。血糖値に優しく、心臓の健康をサポートしながら、急激な血糖値の上昇を抑えてエネルギーを長時間持続させてくれる一皿です。
タラのアーモンド香草焼き
ふっくらとしたタラの切り身に、カリッとしたアーモンドとハーブの衣をまぶして焼き上げました。タンパク質が豊富で低GIな、血糖値を安定させてくれる夕食メニューです。
ハーブローストチキンのバルサミコソース添え
香り豊かなハーブを効かせてジューシーに焼き上げたローストチキンに、甘酸っぱいバルサミコソースを合わせました。高タンパクで低GIなので、血糖値が気になる方にもぴったりの一皿です。
スモーキーチポトレとハーブのグリルシュリンプ
スモーキーなチポトレマリネを絡めた、プリプリのグリルシュリンプ。高タンパクで糖質はほぼゼロ。20分以内で作れるので、血糖値を安定させたい時にもぴったりです。
地中海風オヒョウのオーブン焼き、フレッシュトマトとバジルのサルサ添え
ふっくらと焼き上げたオヒョウに、彩り豊かなトマトとバジルのサルサを合わせました。タンパク質が豊富で低GIなこの一皿は、血糖値を安定させるのにぴったりのメニューです。
地中海風ハーブチキンのグリル、焦がしローズマリーを添えて
骨付きの鶏もも肉を、香り高いハーブと酸味の効いたバルサミコで仕上げました。調理時間は50分以内。血糖値にも優しい、大満足のディナーです。
低GIのグリーンゴッデス・パワーサラダ
脂肪の少ないたんぱく質、良質な脂質、そして食物繊維たっぷりの野菜を、クリーミーなハーブドレッシングで。血糖値を安定させたい時にぴったりの、栄養満点なサラダです。
ローズマリーとオレンジの香る、シトラスハーブ・ローストチキン
香り高いローズマリーと爽やかなオレンジ果汁を、ジューシーな骨付き鶏肉にじっくり染み込ませました。血糖値にも優しく、旨みたっぷりで満足感のあるメインディッシュです。
アルゼンチン風グリルステーキとフレッシュハーブのチミチュリソース
柔らかくマリネしたハラミに、鮮やかなチミチュリソースを合わせました。高タンパクで低糖質、血糖値を安定させながらアルゼンチンの本格的な味を楽しめる一皿です。
ブーレンオムレツ（オランダ風ファーマーズオムレツ 春野菜添え）
アスパラガスとリークがたっぷり入った、ボリューム満点のオランダ風ファーマーズオムレツ。高タンパクで食物繊維が豊富、自然な低GIで安定したエネルギー源になります。
低GI 地中海風白身魚の紙包み焼き トマトとオリーブを添えて
ふっくらとした白身魚を、鮮やかなトマトや塩気のきいたオリーブと一緒にクッキングシートで包んで蒸し上げました。砂糖不使用で、血糖値にも優しい一皿がわずか20分で完成します。
スウェーデン風ポーチドサーモン ディルマスタードクリーム添え (ラックス・メド・ホヴメスターソース)
丁寧にポーチしたサーモンに、ピリッと風味豊かなディルマスタードクリームをかけ、しんなりさせたほうれん草の上に盛り付けました。オメガ3が豊富な、自然な低GIのスカンジナビアの定番料理です。
血糖値に優しいクリーミーヨーグルトドレッシングの卵サラダ
血糖値を安定させるタンパク質豊富な卵サラダ。マヨネーズの代わりにギリシャヨーグルトを使い、食物繊維たっぷりの野菜と良質な脂質を詰め込みました。
血糖値にやさしい 鶏肉とカリフラワーライスのスープ
柔らかい鶏肉とカリフラワーライスを、ハーブを効かせた旨味たっぷりのスープで煮込みました。血糖値を急上昇させない、体に嬉しい一皿です。
クク・サブジ（クルミとバーベリーのペルシャ風ハーブケーキ）
卵でまとめた鮮やかなペルシャ風ハーブケーキに、クルミと酸味のあるバーベリーを散りばめました。自然に低GIで、タンパク質が豊富、ファイトニュートリエントもたっぷりです。
豆腐のアーモンド衣焼き、砂糖不使用のマスタードソース添え
カリカリのナッツをまぶして焼き上げた豆腐に、甘酸っぱいソースを合わせました。タンパク質たっぷりで血糖値にも優しく、30分以内で作れる一品です。
低GI バッファローチキンのスタッフドパプリカ
たんぱく質たっぷりのバッファローチキンをパプリカに詰め、乳製品不使用のランチドレッシングをかけました。血糖値に優しく、満足感も抜群。1人分あたりGI値26、GL値1.4と、ヘルシーで美味しい夕食です。
インゲンとローストアーモンド、フェタチーズの地中海風サラダ
シャキシャキのインゲン、香ばしいアーモンド、そして爽やかなフェタチーズをレモンドレッシングで和えた、彩り豊かな低GIサラダ。血糖値を安定させたい時にぴったりです。
香草をまぶしたグリルチキン、スモーキーなイエロートマトソースを添えて
フレッシュハーブをたっぷりまとわせた柔らかなグリルチキンに、砂糖控えめで抗酸化作用が豊富な、鮮やかなローストイエロートマトソースを合わせました。
低GI 鶏肉とズッキーニヌードルのスープ
柔らかな鶏肉とズッキーニヌードルが入った、栄養たっぷりのボーンブロススープ。血糖値を安定させ、腸の健康もサポートしてくれる、炭水化物を抑えた一品です。
低GI サーモンとフレッシュハーブのアボカド詰め
たんぱく質たっぷりのサーモンサラダをクリーミーなアボカドに詰めました。良質な脂質やオメガ3脂肪酸が摂れて、精製炭水化物はゼロ。血糖値が気になる方にもぴったりのランチです。
低GIタイ風ココナッツチキンスープ（トムカーガイ）
クリーミーなココナッツスープに柔らかな鶏肉が入った、香り豊かなタイのスープです。天然の低GIで抗炎症作用もあり、1時間以内で作れるので血糖値を安定させたい時にもぴったりです。
地中海風・低GIギリシャ風サラダ
彩り豊かで血糖値にも優しいギリシャ風サラダです。シャキシャキの野菜、塩気のきいたオリーブ、クリーミーなフェタチーズを使い、エネルギーを安定させつつ地中海式の健康的な食生活を楽しめます。
低GI 鮭の味噌焼きとブロッコリーのロースト
血糖値に配慮した鮭のトレイベイク（天板焼き）です。オメガ3脂肪酸が豊富な鮭と食物繊維たっぷりのブロッコリーを、血糖値を急上昇させない旨味たっぷりの味噌ダレで仕上げました。
真鱈のレモンケッパー焼き ハーブバターソース添え
ふっくらとホイル焼きにした真鱈に、爽やかなレモンと滑らかなケッパーソースを合わせました。30分でパッと作れて血糖値への影響も少ない、糖尿病の方にも安心な一皿です。
低GI カリフラワーのタブーレ（たっぷりハーブ仕立て）
ブルグル（挽き割り小麦）の代わりにカリフラワーを使った、血糖値に優しいタブーレです。たっぷりのハーブとシャキシャキの野菜、体に良いオイルを合わせました。
ハーブ香るサーモングリル、アボカドとトマトのフレッシュサルサ添え
絶妙な味付けのサーモンに彩り豊かなアボカドサルサをのせて。オメガ3脂肪酸と良質な脂質が、食後の血糖値を数時間にわたって安定させてくれます。
低GIフィリピン風ナスオムレツ（トルタン・タロン）
血糖値にやさしいフィリピンの定番料理。焼きナスをたっぷりの卵で包みました。たった5つの体にいい材料で、25分で完成します！
インサラータ・ディ・マーレ
柔らかいイカ、エビ、ムール貝を軽く茹で、温かいうちにレモンとオリーブオイルで和えた、自然と低GIのイタリアンシーフードサラダ。タンパク質と良質な脂質が豊富です。
広東風スズキの生姜ネギ蒸し
ふわふわに蒸し上がったスズキに熱々の生姜ネギ油をかけ、シャキシャキのチンゲンサイに乗せて。血糖値を安定させる、自然な低GIの広東料理の定番です。
低GI 鶏肉とマッシュルームのパンチェッタ炒め
血糖値に配慮した、フライパン一つで作れる鶏肉料理です。ジューシーな鶏もも肉、香り豊かなマッシュルーム、カリカリのパンチェッタを軽やかなハーブソースで仕上げました。エネルギーを安定させたい時にぴったりです。
地中海風焼きハルミチーズのサラダ、ザクロとくるみを添えて
こんがり焼いたハルミチーズに、ピリッとしたグリーン、宝石のようなザクロ、そして香ばしいくるみを合わせました。血糖値に配慮した、酸味のきいたマスタードドレッシングでいただく地中海風サラダです。
地中海風ケールのパワーサラダ レモンハーブドレッシング
ケールをしっかり揉み込んで、シャキシャキの野菜、塩気のきいたオリーブ、爽やかな酸味のフェタチーズを合わせた、栄養たっぷりの鮮やかなサラダです。血糖値を安定させ、エネルギーを長持ちさせるのにぴったりですよ。
チルビル（トルコ風ポーチドエッグ ガーリックヨーグルトとパプリカバター添え）
オスマン帝国時代から伝わるポーチドエッグを、ガーリック風味のヨーグルトと熱々のパプリカバターで。糖質ほぼゼロ、高タンパクな朝食で血糖値を安定させましょう。
チリガーリック・グリーン（青菜のチリガーリック炒め）
食物繊維たっぷりの青菜に、香ばしいニンニクとピリッとした唐辛子を効かせた、血糖値に優しい彩り豊かな野菜炒めです。わずか20分で完成します。
グラブラックス マスタードディルソース添え
なめらかな塩漬けサーモンに、ピリッとしたマスタードディルソースを添えて。ほぼ糖質ゼロでオメガ3脂肪酸が豊富、血糖値の安定にも自然と理想的です。
スパイスをまぶしたスズキのグリルとフェンネルのキャラメリゼ
血糖値に配慮した、お魚のディナーレシピです。香り高いスパイスと食物繊維たっぷりのフェンネルを使い、美味しさはそのままに、血糖値の急上昇を抑えてくれます。
低GI 海老のごま生姜炒め
プリプリの海老を、血糖値に配慮した生姜とニンニクたっぷりのアジアンソースで。パパッと作れて美味しく、血糖値を安定させたい時にぴったりです。
低GI ベトナム風 鶏肉と野菜のヌードルボウル
しらたき、鶏むね肉、シャキシャキの野菜を、爽やかなライムごまドレッシングとフレッシュハーブで和えた、彩り豊かで血糖値に優しいヌードルボウルです。
ドイツ風きゅうりヨーグルトサラダ (グルケンザラート)
シャキシャキでひんやり冷たいドイツ風きゅうりサラダ。クリーミーなギリシャヨーグルトドレッシングにフレッシュディルとニンニクを加え、自然な低GIで10分で完成します。
鶏もも肉とブロッコリーのレモンガーリック焼き
天板ひとつで完成。爽やかなレモンガーリックオイルで仕上げる鶏肉とブロッコリー。低糖質で高タンパク、少ない準備で血糖値を安定させる理想的な一皿です。
ガスパチョ・アンダルス（スペインの定番冷製トマトスープ）
鮮やかで火を使わないアンダルシアの冷製スープ。生の野菜とオリーブオイルが血糖値を完璧に安定させ、超低GIを実現します。
香り高いスパイスの低GIバターチキン
ココナッツミルクをベースにした、鶏肉とスパイスの香り豊かなクリーミーなインドカレーです。血糖値に配慮し、ホールフードと良質な脂質を使って、エネルギーが持続するように仕上げました。
低GI カールプディング（スウェーデン風キャベツと牛肉の重ね焼き）
じっくりキャラメリゼしたキャベツとオールスパイスで味付けした牛肉を重ねて焼き上げた、表面がカリカリのスウェーデン定番料理。ご飯やシロップ、砂糖は一切使わず、自然な低GIです。
低GIグリーンゴッデスサラダとプロテインクリスプ
栄養たっぷりで血糖値にも優しい、食物繊維豊富な野菜と良質な脂質が詰まったサラダです。クリーミーなハーブドレッシングが、血糖値の急上昇を抑えてくれます。