昼食 — 低GIレシピ
昼食：LOGIカタログの低GIレシピ287品。 グリセミック負荷の中央値は1食あたり6.8です。 調理時間は5〜500分です。
グリセミック負荷の低い順に並んでいます。
低GI卵サラダのレタス包み
たんぱく質たっぷりの卵サラダをシャキシャキのレタスで包みました。パンを使わないので、サンドイッチのような炭水化物による血糖値の急上昇を抑えつつ、満足感もしっかり得られるランチです。
レモンペッパー香る、ハーブをまぶしたサーモングリル
香り豊かなハーブをまぶして焼き上げたサーモンは、血糖値を急上昇させずにオメガ3脂肪酸とタンパク質をしっかり摂れる、血糖値管理に理想的な一皿です。
アジアンハーブ香る、豚ヒレ肉の胡麻スパイス焼き
香ばしい胡麻とスパイスをまとった柔らかな豚ヒレ肉。30分以内で作れる、血糖値に優しいメインディッシュです。
地中海風ハーブ香るサーモンのグリル
オメガ3脂肪酸が豊富なサーモンに、フレッシュハーブとニンニクを合わせました。血糖値に優しく、心臓の健康をサポートしながら、急激な血糖値の上昇を抑えてエネルギーを長時間持続させてくれる一皿です。
タラのアーモンド香草焼き
ふっくらとしたタラの切り身に、カリッとしたアーモンドとハーブの衣をまぶして焼き上げました。タンパク質が豊富で低GIな、血糖値を安定させてくれる夕食メニューです。
ハーブローストチキンのバルサミコソース添え
香り豊かなハーブを効かせてジューシーに焼き上げたローストチキンに、甘酸っぱいバルサミコソースを合わせました。高タンパクで低GIなので、血糖値が気になる方にもぴったりの一皿です。
スモーキーチポトレとハーブのグリルシュリンプ
スモーキーなチポトレマリネを絡めた、プリプリのグリルシュリンプ。高タンパクで糖質はほぼゼロ。20分以内で作れるので、血糖値を安定させたい時にもぴったりです。
地中海風オヒョウのオーブン焼き、フレッシュトマトとバジルのサルサ添え
ふっくらと焼き上げたオヒョウに、彩り豊かなトマトとバジルのサルサを合わせました。タンパク質が豊富で低GIなこの一皿は、血糖値を安定させるのにぴったりのメニューです。
地中海風ハーブチキンのグリル、焦がしローズマリーを添えて
骨付きの鶏もも肉を、香り高いハーブと酸味の効いたバルサミコで仕上げました。調理時間は50分以内。血糖値にも優しい、大満足のディナーです。
低GIのグリーンゴッデス・パワーサラダ
脂肪の少ないたんぱく質、良質な脂質、そして食物繊維たっぷりの野菜を、クリーミーなハーブドレッシングで。血糖値を安定させたい時にぴったりの、栄養満点なサラダです。
ローズマリーとオレンジの香る、シトラスハーブ・ローストチキン
香り高いローズマリーと爽やかなオレンジ果汁を、ジューシーな骨付き鶏肉にじっくり染み込ませました。血糖値にも優しく、旨みたっぷりで満足感のあるメインディッシュです。
アルゼンチン風グリルステーキとフレッシュハーブのチミチュリソース
柔らかくマリネしたハラミに、鮮やかなチミチュリソースを合わせました。高タンパクで低糖質、血糖値を安定させながらアルゼンチンの本格的な味を楽しめる一皿です。
ブーレンオムレツ（オランダ風ファーマーズオムレツ 春野菜添え）
アスパラガスとリークがたっぷり入った、ボリューム満点のオランダ風ファーマーズオムレツ。高タンパクで食物繊維が豊富、自然な低GIで安定したエネルギー源になります。
低GI 地中海風白身魚の紙包み焼き トマトとオリーブを添えて
ふっくらとした白身魚を、鮮やかなトマトや塩気のきいたオリーブと一緒にクッキングシートで包んで蒸し上げました。砂糖不使用で、血糖値にも優しい一皿がわずか20分で完成します。
スウェーデン風ポーチドサーモン ディルマスタードクリーム添え (ラックス・メド・ホヴメスターソース)
丁寧にポーチしたサーモンに、ピリッと風味豊かなディルマスタードクリームをかけ、しんなりさせたほうれん草の上に盛り付けました。オメガ3が豊富な、自然な低GIのスカンジナビアの定番料理です。
血糖値に優しいクリーミーヨーグルトドレッシングの卵サラダ
血糖値を安定させるタンパク質豊富な卵サラダ。マヨネーズの代わりにギリシャヨーグルトを使い、食物繊維たっぷりの野菜と良質な脂質を詰め込みました。
血糖値にやさしい 鶏肉とカリフラワーライスのスープ
柔らかい鶏肉とカリフラワーライスを、ハーブを効かせた旨味たっぷりのスープで煮込みました。血糖値を急上昇させない、体に嬉しい一皿です。
クク・サブジ（クルミとバーベリーのペルシャ風ハーブケーキ）
卵でまとめた鮮やかなペルシャ風ハーブケーキに、クルミと酸味のあるバーベリーを散りばめました。自然に低GIで、タンパク質が豊富、ファイトニュートリエントもたっぷりです。
豆腐のアーモンド衣焼き、砂糖不使用のマスタードソース添え
カリカリのナッツをまぶして焼き上げた豆腐に、甘酸っぱいソースを合わせました。タンパク質たっぷりで血糖値にも優しく、30分以内で作れる一品です。
ほうれん草とクレームフレッシュのウフココット
にんにく風味のほうれん草とクレームフレッシュの上に、とろけるような焼き卵を乗せた一品。高タンパクでほぼ糖質ゼロ、血糖値をしっかり安定させるように作られています。
低GI スコッチエッグ アーモンド衣
たんぱく質豊富なアーモンド粉をまとった、カリッと焼き上げたスコッチエッグ。ほぼ糖質ゼロで血糖値に優しい、みんな大好きなイギリスの定番料理のアレンジです。作り置きにもぴったり。
低GI バッファローチキンのスタッフドパプリカ
たんぱく質たっぷりのバッファローチキンをパプリカに詰め、乳製品不使用のランチドレッシングをかけました。血糖値に優しく、満足感も抜群。1人分あたりGI値26、GL値1.4と、ヘルシーで美味しい夕食です。
インゲンとローストアーモンド、フェタチーズの地中海風サラダ
シャキシャキのインゲン、香ばしいアーモンド、そして爽やかなフェタチーズをレモンドレッシングで和えた、彩り豊かな低GIサラダ。血糖値を安定させたい時にぴったりです。
香草をまぶしたグリルチキン、スモーキーなイエロートマトソースを添えて
フレッシュハーブをたっぷりまとわせた柔らかなグリルチキンに、砂糖控えめで抗酸化作用が豊富な、鮮やかなローストイエロートマトソースを合わせました。
低GI 鶏肉とズッキーニヌードルのスープ
柔らかな鶏肉とズッキーニヌードルが入った、栄養たっぷりのボーンブロススープ。血糖値を安定させ、腸の健康もサポートしてくれる、炭水化物を抑えた一品です。
低GI サーモンとフレッシュハーブのアボカド詰め
たんぱく質たっぷりのサーモンサラダをクリーミーなアボカドに詰めました。良質な脂質やオメガ3脂肪酸が摂れて、精製炭水化物はゼロ。血糖値が気になる方にもぴったりのランチです。
低GIタイ風ココナッツチキンスープ（トムカーガイ）
クリーミーなココナッツスープに柔らかな鶏肉が入った、香り豊かなタイのスープです。天然の低GIで抗炎症作用もあり、1時間以内で作れるので血糖値を安定させたい時にもぴったりです。
ヴルストザラート — ピクルスとラディッシュのドイツ風ソーセージサラダ
シャキシャキのラディッシュとピクルスが入った、マスタード風味のビネグレットドレッシングでいただく爽やかなバイエルン風ソーセージサラダ。自然に低GIで、25分で完成します。
地中海風・低GIギリシャ風サラダ
彩り豊かで血糖値にも優しいギリシャ風サラダです。シャキシャキの野菜、塩気のきいたオリーブ、クリーミーなフェタチーズを使い、エネルギーを安定させつつ地中海式の健康的な食生活を楽しめます。
ポッロ・アッラ・ディアヴォラ
観音開きにした鶏に重しをして皮をパリパリに焼き、唐辛子、にんにく、レモンを擦り込んだ、隠れた砂糖を一切使わない自然な低GIのイタリアの定番料理。
低GI 鮭の味噌焼きとブロッコリーのロースト
血糖値に配慮した鮭のトレイベイク（天板焼き）です。オメガ3脂肪酸が豊富な鮭と食物繊維たっぷりのブロッコリーを、血糖値を急上昇させない旨味たっぷりの味噌ダレで仕上げました。
真鱈のレモンケッパー焼き ハーブバターソース添え
ふっくらとホイル焼きにした真鱈に、爽やかなレモンと滑らかなケッパーソースを合わせました。30分でパッと作れて血糖値への影響も少ない、糖尿病の方にも安心な一皿です。
低GI カリフラワーのタブーレ（たっぷりハーブ仕立て）
ブルグル（挽き割り小麦）の代わりにカリフラワーを使った、血糖値に優しいタブーレです。たっぷりのハーブとシャキシャキの野菜、体に良いオイルを合わせました。
コブサラダ
プロテインたっぷりコブサラダ。鶏肉、卵、ベーコン、アボカドをシャキシャキのロメインレタスに乗せた、血糖値が上がりにくい定番メニューです。
ハーブ香るサーモングリル、アボカドとトマトのフレッシュサルサ添え
絶妙な味付けのサーモンに彩り豊かなアボカドサルサをのせて。オメガ3脂肪酸と良質な脂質が、食後の血糖値を数時間にわたって安定させてくれます。
グラッドストゥヴァッド スピナートとポーチドエッグ
スウェーデン風のなめらかなクリームほうれん草に、コクのあるクリームチーズを加え、完璧なポーチドエッグを添えました。自然な低GI、高タンパク質の食事です。
低GIフィリピン風ナスオムレツ（トルタン・タロン）
血糖値にやさしいフィリピンの定番料理。焼きナスをたっぷりの卵で包みました。たった5つの体にいい材料で、25分で完成します！
インサラータ・ディ・マーレ
柔らかいイカ、エビ、ムール貝を軽く茹で、温かいうちにレモンとオリーブオイルで和えた、自然と低GIのイタリアンシーフードサラダ。タンパク質と良質な脂質が豊富です。
Blomkålsgratäng — スウェーデン風カリフラワーグラタン 卵カスタード入り
カリフラワーがなめらかな卵カスタードに包まれ、黄金色のチーズの下で焼き上げられる、自然な低GIのスウェーデン風グラタン。血糖値への影響がほとんどない、濃厚なごちそうです。
広東風スズキの生姜ネギ蒸し
ふわふわに蒸し上がったスズキに熱々の生姜ネギ油をかけ、シャキシャキのチンゲンサイに乗せて。血糖値を安定させる、自然な低GIの広東料理の定番です。
低GI 鶏肉とマッシュルームのパンチェッタ炒め
血糖値に配慮した、フライパン一つで作れる鶏肉料理です。ジューシーな鶏もも肉、香り豊かなマッシュルーム、カリカリのパンチェッタを軽やかなハーブソースで仕上げました。エネルギーを安定させたい時にぴったりです。
地中海風焼きハルミチーズのサラダ、ザクロとくるみを添えて
こんがり焼いたハルミチーズに、ピリッとしたグリーン、宝石のようなザクロ、そして香ばしいくるみを合わせました。血糖値に配慮した、酸味のきいたマスタードドレッシングでいただく地中海風サラダです。
Tortilla de Calabacín（スペイン風ズッキーニトルティーヤ）
黄金色でカスタードのようにとろけるスペイン風トルティーヤ。でんぷん質のじゃがいもを低GIのズッキーニに置き換えた、タンパク質が豊富で血糖値に優しい一品です。GI値14、GL値2。糖尿病の方にもおすすめです。
トムヤムクン（辛くて酸っぱいエビのスープ）
自然に低GIで、香り豊かなタイの辛くて酸っぱいエビのスープ。純粋なタンパク質の出汁、デンプンゼロ、そして血糖値を安定させる力強い香りが特徴です。
地中海風ケールのパワーサラダ レモンハーブドレッシング
ケールをしっかり揉み込んで、シャキシャキの野菜、塩気のきいたオリーブ、爽やかな酸味のフェタチーズを合わせた、栄養たっぷりの鮮やかなサラダです。血糖値を安定させ、エネルギーを長持ちさせるのにぴったりですよ。
チルビル（トルコ風ポーチドエッグ ガーリックヨーグルトとパプリカバター添え）
オスマン帝国時代から伝わるポーチドエッグを、ガーリック風味のヨーグルトと熱々のパプリカバターで。糖質ほぼゼロ、高タンパクな朝食で血糖値を安定させましょう。
チリガーリック・グリーン（青菜のチリガーリック炒め）
食物繊維たっぷりの青菜に、香ばしいニンニクとピリッとした唐辛子を効かせた、血糖値に優しい彩り豊かな野菜炒めです。わずか20分で完成します。
グラブラックス マスタードディルソース添え
なめらかな塩漬けサーモンに、ピリッとしたマスタードディルソースを添えて。ほぼ糖質ゼロでオメガ3脂肪酸が豊富、血糖値の安定にも自然と理想的です。