乳製品不使用 — 低GIレシピ
乳製品不使用：LOGIカタログの低GIレシピ247品。 グリセミック負荷の中央値は1食あたり5.6です。 調理時間は1〜500分です。
グリセミック負荷の低い順に並んでいます。
ビゴス — ポーランド風狩人鍋
ザワークラウト、キャベツ、スモークターキー、ポルチーニを使った、味わい深いポーランド風狩人鍋。自然に低GIで、2日目の方がさらに美味しくなります。
ボッサム — 韓国風茹で豚のレタス包み
テンダーな豚バラ肉を味噌ベースの出汁で茹で、薄切りにして、シャキシャキのバターレタスで包みます。サムジャンと酸味のあるキムチを添えて、自然な低GIの韓国料理の安らぎを。
海老ときゅうりのごま酢和え
海老、きゅうり、わかめを使ったシャキシャキとした和風の酢の物です。自然に低GIでタンパク質が豊富、さらに血糖値の上昇を緩やかにする酢酸もたっぷり含まれています。
豚ヒレ肉のハーブロースト、キャラメリゼしたりんごとバルサミコのソース
ジューシーな豚ヒレ肉に、甘酸っぱいりんごとバルサミコのソースを合わせました。血糖値に優しく、見た目も華やかで代謝の健康にも嬉しい一皿です。
エビとグレープフルーツのサラダ ザクロとフレッシュハーブを添えて
プリプリのエビ、ルビーのようなザクロ、そして爽やかなグレープフルーツを、さっぱりとしたシトラスドレッシングで和えた彩り豊かな低GIサラダです。血糖値を安定させたい時にぴったりな一皿です。
白身魚のグリルタコス、スイカとアボカドのフレッシュサルサ添え
低GIで彩り豊かなフィッシュタコスです。グリルの真鱈をシャキシャキのレタスで包み、血糖値を急上昇させない爽やかなスイカのサルサをトッピングしました。
ガンバス・アル・アヒージョとカーボロネロのソテー
オリーブオイルでジュージューと焼いたガーリックシュリンプに、スモークパプリカと唐辛子を効かせ、しんなりさせたカーボロネロを添えた、自然な低GIのスペイン風タパス料理です。
低GI 麻婆豆腐 カリフラワーライス添え
痺れる辛さの四川麻婆豆腐をカリフラワーライスにかけた一品。植物性タンパク質が豊富で旨味たっぷり、賢い低GI食材への置き換えで血糖値にも優しい。
ムハンマラ（焼き赤ピーマンとくるみのディップ）
焼き赤ピーマンとトーストしたくるみを使った、スモーキーなシリア風ディップ。ヘルシーな脂質と食物繊維がたっぷり含まれ、でんぷん質はほとんどなく、血糖値への影響が穏やかです。
低GI ピカディージョ しんなり野菜添え
塩気とクミンが効いた牛ひき肉を、グリーンオリーブ、ケッパー、クラッシュトマトと一緒に煮込み、しんなりさせた濃い色の葉物野菜の上に盛り付けた、自然と低GIになるワンパン（フライパンひとつ）で作れる食事です。
ザワーブラーテン レンズ豆添え
酸味のある、じっくり煮込んだドイツのポットローストに、素朴なレンズ豆を添えました。満足感のある日曜日の食事にぴったりの、自然な低GIの心温まる料理です。
低GI ドロワット ブレゼコラードグリーン添え
ベルベレスパイス香る玉ねぎペーストで煮込んだエチオピア風チキンシチューに、ゆで卵とガーリック風味のコラードグリーンを添えた、たんぱく質が豊富で自然な低GIの心温まる一皿。
プーレ・バスク風
鶏もも肉をこんがり焼き、甘いパプリカ、トマト、スモークパプリカで煮込んだ、風味豊かなバスク地方の定番料理。自然と低GIで、体にも優しい一品です。
低GIソルト＆ペッパーチキン
中華の定番メニューを、血糖値に配慮してアレンジしました。カリッと焼いた鶏肉と彩り豊かなピーマン、香辛料の風味が楽しめます。食後の血糖値急上昇も抑えられます。
ザワークラウトアイントプフ（豚肉とザワークラウトの煮込み）
柔らかい豚肉、酸味のあるザワークラウト、スモーキーなスペックを煮込んだ、心温まるドイツのワンポット料理。腸に優しい発酵キャベツを使い、でんぷん質を一切加えない自然な低GIレシピです。
鶏肉と野菜の低糖質しらたき炒め
GI値ゼロのしらたき、ヘルシーなタンパク質、食物繊維たっぷりの野菜を使った、血糖値にやさしい炒め物です。30分で完成するので、満足感のある低糖質メニューにぴったりです。
スパイシーチキンとカリフラワーライス
高GIのクスクスの代わりにカリフラワーライスを使った、彩り豊かで血糖値にやさしいスパイシーチキン。いつもの作り置きがぐっと楽しみになります。
低GI 電気圧力鍋で作る豆腐スクランブルと青菜
たんぱく質たっぷりで血糖値にも優しい朝ごはんが、わずか20分で完成。青菜とトマトの食物繊維がしっかり摂れる、満足感のある一皿です。
レモンと青菜のゴールデンターメリックレンズ豆スープ
抗炎症作用のあるターメリック、食物繊維たっぷりのレンズ豆、そして爽やかなレモンを使った、体に優しく血糖値にも配慮したスープです。一日中安定したエネルギーをキープするのにぴったりですよ。
エアフライヤーで作るバッファローチキンウィング：低GIソース仕立て
エアフライヤーでカリッと仕上げた手羽先に、血糖値に配慮したバッファローソースを絡めました。食べ合わせを工夫すれば、血糖値への影響を抑えつつ、たんぱく質もしっかり摂れる最高のスナックになります。
ガーリックライムシュリンプとピュイ産レンズ豆
ぷりぷりのマリネエビと、滋味深いピュイ産レンズ豆を合わせた一皿。高タンパクで低GIなので、血糖値を安定させつつ、アジア風のパンチの効いた味わいを楽しめます。
クラウトザラート — プレスキャベツサラダ キャラウェイとビネガー風味
白ワインビネガーとキャラウェイで和えた、なめらかなドイツ風キャベツサラダ。食物繊維が豊富で、ほぼゼロGIの副菜として血糖値の安定に積極的に役立ちます。
シニガン・ナ・バボイ（フィリピンの豚肉と大根、空芯菜の酸っぱいスープ）
爽やかな酸味のタマリンドスープに、柔らかい豚肉、オクラ、空芯菜がたっぷり。血糖値を安定させる、自然と低GIなフィリピンのソウルフードです。
低GI いちごとバルサミコのソルベ
血糖値を急上昇させない、自然な甘さのひんやりスイーツ。フレッシュないちごに熟成バルサミコ酢を合わせ、はちみつを最小限に抑えて仕上げました。
牛肉のレンダン カリフラワーライス添え
香り高いココナッツとスパイスのペーストで牛肉をじっくり煮込んだ、とろけるようなレンダンをカリフラワーライスと一緒に。血糖値を安定させる、自然に低GIなインドネシアの定番料理です。
Miso Soup with Silken Tofu and Bok Choy
A probiotic-rich miso soup with silken tofu and tender bok choy — ultra-low glycemic load of just 2-3, ready in 15 minutes.
ロードコールサラダ（スウェーデン風赤キャベツとリンゴのシードサラダ）
千切りにした赤キャベツ、酸味のあるリンゴの細切り、ローストしたかぼちゃの種を、ピリッと酸っぱいビネグレットで和えたシャキシャキのスウェーデン風サラダです。自然に低GIで食物繊維も豊富。
スモーキーハーブ香る、南部風黒目豆のじっくりオーブン焼き
香り高いハーブとほんのりスモーキーな風味がたまらない、柔らかく煮込んだ黒目豆。食物繊維と植物性タンパク質がたっぷりで、血糖値が気になる方にもぴったりの、心温まる一皿です。
トスカーナ風白いんげん豆の煮込み ガーリッククルトン添え
食物繊維たっぷりで、血糖値を安定させてくれるトスカーナ風の豆の煮込みです。クリーミーな白いんげん豆と香味野菜、そしてカリカリの全粒粉クルトンが合わさった、心温まる一皿です。
バカラ・イン・ウミド（塩漬けタラのトマトとオリーブ煮込み）
柔らかい塩漬けのタラを、塩気のあるオリーブとケッパーが入った素朴なトマトソースで煮込んだ一品。自然と低GIで高タンパク、炭水化物も控えめなイタリアの定番料理です。
卵とスモークソーセージのレチョー
自然に低GIのハンガリー風パプリカ煮込み。スモークソーセージと一緒に煮込み、鍋で直接ポーチした卵をのせた、タンパク質と野菜たっぷりの一品です。
コンナムルムチム（韓国風豆もやしのナムル）
シャキシャキに茹でた豆もやしを、ごま油、にんにく、唐辛子で和えた韓国の定番おかず「パンチャン」。血糖値への影響がほとんどなく、植物性たんぱく質も豊富です。
エスカリバーダ（カタルーニャ風スモーキーロースト野菜とアンチョビ）
カタルーニャ地方の素朴な夏の定番料理。野菜を丸ごと、とろけるような甘さになるまでローストし、手で皮をむいて、アンチョビ、オリーブオイル、シェリービネガーで仕上げます。
エアフライヤーで作る低GIマリネの鶏肉串焼き
たんぱく質たっぷりの鶏肉串焼きを、血糖値に優しいマリネで。血糖値の急上昇を抑えながら、たんぱく質35gが摂れる作り置きにぴったりの一品です。
具だくさんの白いんげん豆と野菜のスープ
食物繊維たっぷりの白いんげん豆、彩り豊かな野菜、香りの良いハーブを詰め込んだ、体に優しい低GIスープです。血糖値を数時間安定させてくれます。
カリフラワーライスとコチュジャン卵のビビンバボウル
グレインフリーの韓国ビビンバ。カリフラワーライスの上に炒め野菜と半熟卵を添え、彩り豊かで香ばしい一口ごとに低GIの満足感を。
低GIアレンジ！鶏肉のクリーミーピーナッツヌードル
柔らかい鶏肉とシャキシャキの野菜を濃厚なピーナッツソースで。血糖値を安定させ、満足感が続く低GI麺を使った一品です。
低GIミックスベリーボウル
抗酸化物質たっぷりの色鮮やかなベリーの盛り合わせ。血糖値を安定させながら、甘いものへの欲求を満たしてくれます。一日中いつでも楽しめる一品です。
豆腐入りごま和え
シャキシャキに茹でた野菜と滑らかな豆腐を、すりたてのごまドレッシングで和えました。血糖値への影響がほとんどない、自然な低GIの和食です。
地中海風ひよこ豆と野菜のボウル レモンハーブドレッシング
食物繊維たっぷりで低GIな、体に嬉しいボウルです。たんぱく質豊富なひよこ豆と彩り豊かな野菜に、血糖値を安定させてくれる爽やかなレモンドレッシングを合わせました。
モケッカ — バイーア風ココナッツ魚の煮込み
鮮やかなバイーア風魚の煮込み。ココナッツミルクでピーマンとトマトと一緒に煮込みました。自然に低GI、高タンパク質で、完全にでんぷんフリーです。
地中海風ツナと白いんげん豆、春アスパラのサラダ
たんぱく質が豊富で低GIな地中海風サラダです。柔らかなアスパラガス、クリーミーな白いんげん豆、オメガ3脂肪酸たっぷりのツナを組み合わせて、血糖値を安定させます。
チキンカチャトーラ
オリーブとケッパーが入った素朴なトマトとピーマンのソースで煮込んだ猟師風チキン。自然な低GI、高タンパク質の心温まる料理で、澱粉質のつなぎは一切なし。
ズッキーニとグリーンピース、白いんげん豆の低GIスープ バジルソース添え
食物繊維たっぷりで血糖値にも優しい、ズッキーニと甘いグリーンピース、クリーミーな白いんげん豆を合わせた、バジル香るスープです。
低GI アプリコットとアーモンドのクリスプ
フレッシュなアプリコットとカリカリのアーモンドを使った、自然な甘みで食物繊維たっぷりのデザート。精製された小麦粉や砂糖を使わず、血糖値に配慮したレシピです。
低GI カルド・ヴェルデ 白いんげん豆入り
なめらかなポルトガル風ケールスープは、じゃがいもの代わりにマッシュしたカネリーニ豆を使用。定番のカルド・ヴェルデの温かさはそのままに、血糖値を安定させる低GIプロファイルを実現します。
低GIラクサ しらたき麺で
香り豊かなココナッツカレーラクサに、ほぼ糖質ゼロのしらたき麺とやわらかな鶏もも肉を添えました。心温まる濃厚な味わいはそのままに、血糖値への影響は最小限です。
鮭のバルサミコ・メープルグリル（メープルシロップ控えめ）
オメガ3脂肪酸が豊富な鮭を、血糖値への影響を抑えた絶妙なバランスのタレで仕上げました。30分以内で作れるのに、香ばしく濃厚な味わいが楽しめます。