Sans produits laitiers — recettes à IG bas
Sans produits laitiers : 247 recettes à IG bas du catalogue LOGI. La charge glycémique médiane est de 5.6 par portion. La préparation prend de 1 à 500 minutes.
Triées par charge glycémique, la plus basse en premier.
Bigos — Potée polonaise du chasseur
Une potée polonaise du chasseur riche en saveurs, à base de choucroute, de chou, de dinde fumée et de cèpes — naturellement à faible indice glycémique et encore meilleure le lendemain.
Bossam — Poitrine de porc mijotée à la coréenne en feuilles de laitue
De la poitrine de porc tendre pochée dans un bouillon au doenjang, coupée en fines tranches et enveloppée dans de la laitue beurre croquante avec du ssamjang et du kimchi acidulé — un plat réconfortant coréen naturellement à faible indice glycémique.
Ebi Sunomono (Salade de crevettes et concombre au sésame)
Une salade japonaise croquante et vinaigrée de crevettes, concombre et wakame — naturellement à IG bas, riche en protéines et en acide acétique pour ralentir la réponse glycémique.
Filet de porc rôti aux herbes avec réduction de pomme caramélisée au vinaigre balsamique
Un filet de porc succulent accompagné d'une sauce acidulée à la pomme et au balsamique crée un repas respectueux de la glycémie qui est à la fois élégant et bénéfique pour la santé métabolique.
Salade de crevettes aux agrumes, grenade et herbes fraîches
Une salade colorée à IG bas avec des crevettes tendres, des graines de grenade rubis et des segments de pamplemousse acidulés, le tout assaisonné d'une vinaigrette légère aux agrumes—parfaite pour une glycémie stable.
Tacos de poisson blanc grillé avec salsa fraîche pastèque-avocat
Des tacos de poisson vibrants à faible IG avec du cabillaud grillé dans des feuilles de laitue croquantes, garnis d'une salsa rafraîchissante à la pastèque qui ne fera pas grimper votre glycémie.
Gambas al Ajillo et Chou Noir Sauté
Des gambas aillées saisies dans l'huile d'olive avec du paprika fumé et du piment, servies sur du chou noir fondant — un plat de tapas espagnol naturellement à IG bas.
Mapo Tofu à IG bas avec du riz de chou-fleur
Un Mapo Tofu du Sichuan bien relevé, servi sur du riz de chou-fleur — riche en protéines végétales, plein d'umami et doux pour la glycémie grâce à un échange intelligent à IG bas.
Muhammara (Trempette de poivrons rouges rôtis et de noix)
Une trempette syrienne fumée à base de poivrons rouges rôtis et de noix grillées — riche en bonnes graisses et en fibres, pratiquement sans amidon, et avec un impact glycémique doux.
Picadillo faible IG aux légumes verts tombés
Bœuf haché aux saveurs salines et au cumin, mijoté avec des olives vertes, des câpres et de la tomate concassée, servi sur des légumes verts foncés tombés — un repas naturellement faible en IG, préparé dans une seule poêle.
Sauerbraten aux Lentilles
Un rôti de bœuf allemand mijoté, acidulé et tendre, servi avec des lentilles terreuses — un plat réconfortant naturellement à faible indice glycémique pour un repas dominical satisfaisant.
Doro Wat Faible IG avec Choux Verts Braisés
Ragoût de poulet éthiopien mijoté dans une pâte d'oignons épicée au berbere avec des œufs durs et des choux verts à l'ail — un plat réconfortant, riche en protéines et naturellement faible en IG.
Poulet Basquaise
Des cuisses de poulet à la peau dorée, braisées avec des poivrons doux, des tomates et du paprika fumé — un classique basque naturellement à faible indice glycémique et plein de saveur.
Poulet sel et poivre à IG bas
Une version respectueuse de la glycémie du classique chinois à emporter avec du poulet croustillant, des poivrons colorés et des épices aromatiques, sans pic de glucose.
Sauerkrauteintopf (Ragoût de porc et de choucroute)
Un plat mijoté allemand copieux et complet, avec du porc tendre, de la choucroute acidulée et du speck fumé — naturellement à faible indice glycémique, bon pour l'intestin et sans amidon ajouté.
Sauté de nouilles shirataki au poulet et légumes, faible en glucides
Un sauté respectueux de la glycémie avec des nouilles shirataki à index glycémique zéro, des protéines maigres et des légumes riches en fibres — prêt en 30 minutes pour un repas pauvre en glucides et satisfaisant.
Poulet épicé avec riz de chou-fleur
Transformez votre préparation de repas avec ce poulet épicé vibrant, adapté à la glycémie, servi sur du riz de chou-fleur au lieu de la semoule à IG élevé.
Brouillé de tofu aux légumes verts à l'Instant Pot à faible indice glycémique
Un petit-déjeuner riche en protéines et respectueux de la glycémie, prêt en 20 minutes. Bourré de fibres grâce aux légumes verts et aux tomates, ce brouillé savoureux vous rassasie durablement.
Soupe de lentilles au curcuma et citron avec légumes verts
Une soupe de lentilles nourrissante et adaptée à la glycémie, avec du curcuma anti-inflammatoire, des lentilles riches en fibres et du citron frais—parfaite pour une énergie stable toute la journée.
Ailes de poulet buffalo au friteuse à air avec glaçage à faible IG
Ailes de poulet croustillantes cuites à la friteuse à air avec un glaçage buffalo adapté à la glycémie. En-cas riche en protéines avec un impact glycémique minimal quand bien accompagné.
Crevettes à l'ail et au citron vert avec lentilles du Puy
Des crevettes marinées succulentes rencontrent les lentilles du Puy terreuses dans ce plat riche en protéines et à faible IG qui maintient la glycémie stable tout en offrant des saveurs audacieuses d'inspiration asiatique.
Krautsalat — Salade de chou pressé au carvi et au vinaigre
Une salade de chou allemande soyeuse assaisonnée de vinaigre de vin blanc et de carvi — un accompagnement riche en fibres, à l'IG quasi nul, qui aide activement à stabiliser la glycémie.
Sinigang na Baboy (Soupe philippine aigre au porc avec radis et kangkong)
Un bouillon de tamarin agréablement acidulé, garni de porc tendre, de gombo et de kangkong — un plat réconfortant philippin naturellement à faible indice glycémique qui maintient la glycémie stable.
Sorbet fraise-balsamique à faible indice glycémique
Un dessert glacé naturellement sucré qui ne fait pas grimper la glycémie, à base de fraises fraîches rehaussées de vinaigre balsamique vieilli et d'un minimum de miel.
Rendang de bœuf au riz de chou-fleur
Bœuf tendre mijoté lentement dans une pâte parfumée de noix de coco et d'épices, servi sur du riz de chou-fleur — un classique indonésien naturellement à faible indice glycémique qui maintient la glycémie stable.
Soupe miso au tofu soyeux et pak choï
Une soupe miso riche en probiotiques avec du tofu soyeux et du pak choï tendre — charge glycémique ultra-basse de seulement 2 à 3, prête en 15 minutes.
Rödkålssallad (Salade suédoise de chou rouge aux pommes et graines)
Une salade suédoise croquante de chou rouge émincé, de bâtonnets de pomme acidulée et de graines de courge grillées, le tout dans une vinaigrette acidulée — naturellement à faible IG et riche en fibres.
Haricots cornille du Sud cuits lentement au four avec herbes fumées
Des haricots cornille tendres mijotés avec des herbes aromatiques et une touche fumée créent un plat réconfortant qui respecte la glycémie, riche en fibres et en protéines végétales.
Ragoût toscan aux haricots blancs et croûtons à l'ail
Un ragoût toscan aux haricots copieux et riche en fibres qui maintient la glycémie stable. Haricots cannellini crémeux, légumes aromatiques et croûtons de pain complet croustillants s'unissent dans le réconfort.
Baccalà in Umido (Morue Salée aux Tomates et Olives)
De la morue salée tendre braisée dans une sauce tomate rustique avec des olives saumurées et des câpres — un classique italien naturellement à faible indice glycémique, riche en protéines et avec un minimum de glucides.
Lecsó aux œufs et à la saucisse fumée
Un ragoût hongrois de poivrons, naturellement à faible indice glycémique, mijoté avec de la saucisse fumée et garni d'œufs pochés directement dans la poêle — que des protéines et des légumes.
Kongnamul-Muchim (Salade de pousses de soja à la coréenne)
Des pousses de soja croquantes blanchies, assaisonnées d'huile de sésame, d'ail et de gochugaru — un banchan coréen classique avec un impact glycémique quasi nul et des protéines végétales.
Escalivada (Légumes rôtis fumés catalans aux anchois)
Plat d'été emblématique de la Catalogne — des légumes entiers rôtis jusqu'à devenir fondants et doux, pelés à la main, et terminés avec des anchois, de l'huile d'olive et du vinaigre de Xérès.
Brochettes de poulet à la friteuse à air avec marinade à faible IG
Brochettes de poulet riches en protéines avec une marinade qui respecte la glycémie. Parfaites pour la préparation de repas, elles apportent 35g de protéines sans pic de glucose.
Soupe copieuse aux haricots blancs et légumes
Une soupe nourrissante à faible indice glycémique, riche en haricots blancs pleins de fibres, en légumes colorés et en herbes aromatiques qui maintient la glycémie stable pendant des heures.
Bol de Bibimbap au riz de chou-fleur et œuf au gochujang
Un bibimbap coréen sans céréales, servi sur un lit de riz de chou-fleur avec des légumes sautés et un œuf coulant — un réconfort à faible indice glycémique à chaque bouchée colorée et savoureuse.
Nouilles crémeuses au poulet et beurre de cacahuète avec adaptations à faible IG
Poulet tendre et légumes croquants dans une sauce onctueuse aux cacahuètes, servis sur des nouilles à faible indice glycémique pour une glycémie stable et une satiété durable.
Bol de baies mixtes à faible indice glycémique
Un mélange vibrant de baies riches en antioxydants qui satisfait les envies de sucré tout en maintenant la glycémie stable — parfait à tout moment de la journée.
Goma-ae au tofu ferme
Des légumes verts croquants blanchis et des cubes de tofu ferme mélangés à une vinaigrette au sésame fraîchement moulu — un plat réconfortant japonais naturellement à faible indice glycémique, avec un impact quasi nul sur la glycémie.
Bowl méditerranéen aux pois chiches et légumes avec vinaigrette citron-herbes
Un bowl riche en fibres et à faible index glycémique avec des pois chiches pleins de protéines, des légumes colorés et une vinaigrette citronnée qui maintient la glycémie stable.
Moqueca — Ragoût de poisson bahianais au lait de coco
Un ragoût de poisson bahianais vibrant, mijoté dans du lait de coco avec des poivrons doux et des tomates — naturellement à faible indice glycémique, riche en protéines et entièrement sans amidon.
Salade méditerranéenne au thon et haricots blancs avec asperges de printemps
Une salade méditerranéenne riche en protéines et à faible index glycémique qui associe asperges tendres, haricots cannellini onctueux et thon riche en oméga-3 pour une glycémie stable.
Poulet Cacciatore
Poulet chasseur braisé dans une sauce rustique tomate-poivron avec olives et câpres — un plat réconfortant naturellement à faible indice glycémique, riche en protéines et sans féculents ajoutés.
Soupe de courgettes, petits pois et haricots blancs à faible index glycémique avec pesto au basilic
Une soupe riche en fibres et respectueuse de la glycémie, associant des courgettes tendres, des petits pois sucrés et des haricots blancs crémeux dans un bouillon parfumé au pesto de basilic.
Crumble abricot-amande à faible indice glycémique
Un dessert naturellement sucré et riche en fibres avec des abricots frais et des amandes croquantes. Adapté à la glycémie, sans farine raffinée ni sucres transformés.
Caldo Verde à faible IG aux haricots blancs
Cette soupe portugaise soyeuse au chou frisé remplace les pommes de terre par des haricots cannellini écrasés, offrant le réconfort classique du Caldo Verde avec un profil à faible indice glycémique qui maintient la glycémie stable.
Laksa faible IG aux nouilles shirataki
Un laksa aromatique au curry et au lait de coco, avec des nouilles shirataki presque sans glucides et de tendres cuisses de poulet — toute la richesse réconfortante avec un impact minimal sur la glycémie.
Saumon glacé au vinaigre balsamique et sirop d'érable réduit
Saumon riche en oméga-3 avec un glaçage soigneusement équilibré qui minimise l'impact sur la glycémie tout en offrant une saveur caramélisée intense en moins de 30 minutes.