Sans produits laitiers — recettes à IG bas
Sans produits laitiers : 247 recettes à IG bas du catalogue LOGI. La charge glycémique médiane est de 5.6 par portion. La préparation prend de 1 à 500 minutes.
Triées par charge glycémique, la plus basse en premier.
Salade de trois haricots à faible indice glycémique avec vinaigrette aux herbes
Un mélange de haricots riche en fibres assaisonné d'une vinaigrette acidulée qui maintient la glycémie stable tout en offrant une saveur satisfaisante pour les repas d'été.
Tacos de poisson à faible indice glycémique avec salsa fraîche de tomatilles
Du poisson blanc riche en protéines rencontre une salade de chou croquante dans des tortillas de blé complet, créant un festin mexicain respectueux de la glycémie, prêt en moins de 30 minutes.
Tranches de poire au beurre d'amande
Un en-cas parfaitement équilibré à faible index glycémique qui associe la poire riche en fibres au beurre d'amande riche en protéines pour stabiliser la glycémie et satisfaire les envies naturellement.
Porc Shōgayaki au gingembre et riz de chou-fleur
Un porc laqué au gingembre et à la sauce soja, saisi jusqu'à une belle couleur ambrée, servi sur un lit de chou émincé croquant et de riz de chou-fleur — le tout à faible IG, sans sucre ajouté, pur umami.
Gaspacho espagnol à faible IG avec poivrons frais
Une soupe froide vibrante et respectueuse de la glycémie, riche en antioxydants et en fibres. Ce classique espagnol rafraîchissant apporte de la vitamine C sans faire grimper le glucose. Pour 1 à 2 portions.
Salade d'asperges rôties et de haricots blancs à la vinaigrette au citron
Des asperges grillées et des haricots cannellini riches en fibres dans une vinaigrette au citron vive — une salade à faible IG qui maintient la glycémie stable et éloigne la faim.
Brochettes de rumsteck grillé et légumes avec riz complet aux noisettes
Des cubes de bœuf marinés et tendres accompagnés de légumes colorés en brochettes, servis sur du riz complet riche en fibres pour une énergie stable et un taux de sucre sanguin équilibré.
Bol de haricots noirs et légumes rôtis
Des poivrons et courgettes rôtis et fumés couronnent des haricots noirs épicés au cumin dans ce bol riche en fibres — des ingrédients à faible IG qui maintiennent votre glycémie stable pendant des heures.
Chili vert au poulet et haricots blancs à faible indice glycémique
Une soupe d'inspiration mexicaine adaptée à la glycémie, avec du poulet maigre, des haricots blancs riches en fibres et une salsa verde acidulée qui ne fera pas grimper votre taux de sucre.
Mercimek çorbası (soupe turque aux lentilles corail)
Une soupe turque veloutée aux lentilles corail avec un filet d'huile au paprika fumé — naturellement à IG bas (≈26), riche en fibres et idéale pour stabiliser la glycémie.
İmam Bayıldı (Aubergines Farcies Braisées à la Turque)
Des aubergines braisées fondantes farcies d'une garniture parfumée à la tomate et à l'oignon — un classique turc naturellement à faible indice glycémique, riche en fibres et en huile d'olive bonne pour le cœur.
Soupe aigre-douce allégée au tofu et aux rubans d'œuf
Un bouillon aigre-doux sichuanais à peine épaissi, garni de tofu, de shiitakes et de rubans d'œuf soyeux — une saveur prononcée, un impact minimal sur la glycémie.
Cassoulet IG bas — Ragoût français de haricots blancs sans pic de glycémie
Un cassoulet français rustique à base de haricots blancs à IG bas, de cuisses de poulet et de saucisse de porc — un plat réconfortant et consistant qui maintient la glycémie stable.
Taboulé de quinoa printanier au concombre et à la menthe
Un taboulé de quinoa riche en herbes, au concombre, à la menthe et au citron — à faible indice glycémique, riche en protéines végétales et parfait pour une glycémie stable.
Lentejas Estofadas (Lentilles braisées à l'espagnole et légumes)
Un ragoût de lentilles espagnol copieux mijoté avec du paprika fumé, des carottes et de la tomate — naturellement à faible IG, riche en fibres et idéal pour une glycémie stable.
Chili de dinde et haricots à faible indice glycémique avec courgettes rôties
Un chili adapté à la glycémie avec de la dinde maigre, des haricots riches en fibres et des légumes rôtis qui fournit une énergie durable sans pic de glucose.
Schnitzel Viennois à IG bas et sa salade tiède de lentilles
Escalope de veau croustillante panée aux amandes, accompagnée d'une salade tiède de lentilles du Puy — une version de ce classique autrichien amie de la glycémie.
Dal tarka aux lentilles corail et au cumin
Des lentilles corail onctueuses rehaussées d'un tarka crépitant à l'ail et au cumin — un bol réconfortant à IG naturellement bas qui maintient votre glycémie stable pendant des heures.
Poisson blanc vapeur au gingembre avec bok choy
Un poisson blanc délicat cuit à la vapeur avec du gingembre et de l'ail aromatiques crée un repas adapté à la glycémie, riche en protéines et faible en glucides, avec pratiquement aucun impact glycémique lorsqu'il est servi avec.
Sundubu Jjigae (Ragoût coréen de tofu soyeux)
Un ragoût coréen de tofu soyeux épicé, avec du porc et un œuf coulant — un plat réconfortant naturellement à faible indice glycémique, riche en protéines, qui maintient la glycémie stable.
Bowl énergétique au saumon et riz complet à faible IG
Un repas riche en nutriments qui combine du saumon riche en oméga-3 avec du riz complet et de l'edamame riches en fibres pour une énergie durable et une glycémie stable.
Saumon glacé au piment doux avec riz de chou-fleur
Saumon succulent avec un glaçage d'inspiration asiatique servi sur du riz de chou-fleur - une version adaptée à la glycémie d'un plat de semaine préféré, prêt en 45 minutes.
Avgolemono à l'orge perlé
La soupe grecque soyeuse aux œufs et au citron reçoit un coup de pouce bénéfique pour la glycémie grâce à l'orge perlé — l'une des céréales à l'IG le plus bas — ainsi qu'au poulet tendre et aux agrumes frais.
Insalata di Finocchi e Arance (Salade sicilienne de fenouil et d'orange)
La salade emblématique de Sicile, à base de fenouil cru et d'oranges sanguines — des fibres du fruit entier, de bonnes graisses provenant des olives et de l'huile d'olive, et pratiquement aucun pic de glycémie.
Salade de quinoa aux edamames et sa vinaigrette sésame-gingembre
Un bol d'inspiration asiatique riche en protéines, avec du quinoa à faible IG, des edamames et des légumes croquants, le tout relevé d'une vinaigrette crémeuse au tahini et au gingembre pour une énergie stable et durable.
Hijiki no Nimono au Tofu et aux Graines de Soja
Algues hijiki mijotées sans sucre avec de l'aburaage, des graines de soja et des carottes dans un dashi riche en umami — un accompagnement japonais riche en fibres qui maintient la glycémie stable.
Caponata à faible IG (Aubergines aigres-douces siciliennes)
Le ragoût d'aubergines aigres-douces sicilien tant aimé, rendu plus doux pour la glycémie — les raisins secs remplacent le sucre pour une courbe de glucose plus douce avec une riche saveur agrodolce.
Baba Ganoush avec Crudités et Pain Pita Complet
Aubergine rôtie fumée, écrasée avec du tahini, de l'ail et du citron, servie avec des bâtonnets de légumes croquants pour tremper — un mezze libanais qui stabilise naturellement la glycémie.
Feldsalat mit Speck à IG bas, graines de courge grillées et haricots blancs
Vinaigrette tiède au lard et à l'échalote, œufs mollets, haricots blancs et graines de courge grillées sur de la mâche : une salade d'hiver allemande qui aide à garder une glycémie stable.
Gumbo de fruits de mer adapté pour la glycémie (à servir avec du riz de chou-fleur ou une petite portion de riz complet)
Un classique de la Louisiane revisité pour le contrôle glycémique, avec des crevettes succulentes et du crabe dans un roux riche et plein de légumes qui ne fera pas grimper votre glycémie lorsqu'il est servi avec du riz de chou-fleur.
Cuisses de poulet aux épices marocaines avec salade de carottes aux agrumes
Des cuisses de poulet parfumées à la cannelle avec une farce aux pignons de pin, accompagnées d'une salade rafraîchissante carottes-orange — un festin méditerranéen qui respecte votre glycémie.
Kapucijners met Spek (Pois de Capucin hollandais au lard)
Des lardons fumés mélangés à des pois de Capucin riches en fibres et à de l'oignon fondant — un classique hollandais naturellement à faible indice glycémique, relevé de moutarde et de vinaigre.
Pêches pochées à la vanille et à l'extrait d'amande à faible indice glycémique
Des fruits à noyau naturellement sucrés, doucement mijotés dans un sirop léger à la vanille avec un minimum de sucre ajouté — un dessert respectueux de la glycémie qui satisfait les envies sans faire grimper le taux de glucose.
Poulet rôti aux herbes et légumes racines à faible index glycémique
Un poulet rôti succulent accompagné de légumes riches en fibres pour un repas équilibré qui aide à maintenir une glycémie stable, tout en étant savoureux et nourrissant.
Linseneintopf faible IG (Ragoût de lentilles allemand au céleri-rave)
Ce ragoût de lentilles à la souabe remplace la pomme de terre par du céleri-rave à faible IG — les lentilles brunes et la saucisse fumée mijotent pour donner un plat épais et acidulé au vinaigre, qui maintient la glycémie stable.
Courge delicata farcie à la dinde et au tahini (faible indice glycémique)
Des moitiés de courge delicata riches en nutriments, garnies de dinde hachée savoureuse, de champignons et de chou kale, créent un repas parfaitement équilibré à faible IG qui ne fera pas grimper votre glycémie.
Saumon au four à faible indice glycémique avec marinade au gingembre et citron vert et fruits rouges frais
Du saumon riche en protéines avec une marinade au gingembre et citron vert adaptée à la glycémie et des fruits rouges frais pour un repas nutritif parfait pour une alimentation diabétique et des niveaux de glucose stables.
Wraps de laitue au bulgogi
Du bulgogi coréen fumé niché dans des feuilles de laitue croquantes — riche en protéines, presque sans amidon, et qui respecte la glycémie grâce à la poire qui remplace la majeure partie du sucre de la marinade.
Kabocha no Nimono aux Shiitake (Sans Sucre Ajouté)
Kabocha et shiitake mijotés sans sucre dans un bouillon dashi savoureux — naturellement doux, riche en fibres, et doux pour la glycémie à chaque bouchée réconfortante.
Galette de légumes protéinée au maïs doux
Galette aux œufs riche en protéines, chargée de légumes et équilibrée avec du maïs doux — un repas à faible impact glycémique qui vous rassasie pendant des heures grâce à un contrôle des portions intelligent et à l'association avec des protéines.
Hiyayakko (Tofu soyeux frais à la bonite et au gingembre)
Du tofu soyeux très frais garni de gingembre, de bonite et de sésame — un classique japonais quasi sans glucides, prêt en cinq minutes chrono, avec une charge glycémique négligeable.
Salade arc-en-ciel méditerranéenne au thon avec vinaigrette à la moutarde
Une salade colorée et riche en protéines avec des légumes variés et du thon maigre, assaisonnée d'une vinaigrette à la moutarde acidulée—parfaite pour maintenir une glycémie stable.
Saumon glacé au miso, épinards au sésame et riz brun
Saumon au miso caramélisé sur un lit de riz brun riche en fibres, accompagné d'épinards au sésame — une assiette équilibrée à IG bas, pleine d'oméga-3 et de céréales complètes pour une énergie stable.
Poulet glacé au miso avec riz complet et brocoli à jets
Un bol japonais qui respecte la glycémie, avec du poulet tendre, du riz complet aux notes de noisette et du brocoli croquant accompagné d'une sauce miso savoureuse qui ne fait pas grimper le glucose.
Bowl méditerranéen de chou-fleur rôti avec sauce au tahini
Une salade colorée à faible index glycémique avec du chou-fleur rôti et des pois chiches, accompagnée d'une sauce crémeuse au tahini—parfaite pour stabiliser la glycémie et maintenir l'énergie.
Gigantes Plaki (Haricots géants grecs au four)
Des haricots géants cuits lentement au four dans une sauce tomate épaisse et caramélisée — naturellement à faible indice glycémique, riches en fibres solubles et absolument réconfortants.
Zuppa di Ceci con Rosmarino (Soupe italienne de pois chiches au romarin)
Une soupe rustique romaine aux pois chiches — naturellement à IG bas, riche en fibres et en protéines végétales — mijotée avec du romarin et de l'huile d'olive pour un plat crémeux et bon pour la glycémie.
Baingan Bharta et Dal de Lentilles Corail
De l'aubergine fumée et grillée, incorporée à une base de tomate parfumée au cumin, servie avec un dal de lentilles corail riche en protéines — un repas indien naturellement à faible indice glycémique.