Senza latticini — ricette a basso IG
Senza latticini: 209 ricette a basso indice glicemico dal catalogo LOGI. Il carico glicemico mediano è 6.2 per porzione. La preparazione richiede da 1 a 500 minuti.
Ordinate per carico glicemico, dal più basso.
Pesche alla vaniglia a basso indice glicemico con estratto di mandorla
Frutta a nocciolo naturalmente dolce cotta delicatamente in uno sciroppo leggero alla vaniglia con zucchero minimo—un dessert che rispetta la glicemia e soddisfa la voglia di dolce senza provocare picchi di glucosio.
Pollo arrosto alle erbe con verdure a basso indice glicemico
Un succulento pollo arrosto abbinato a verdure ricche di fibre crea un pasto amico della glicemia, saziante e nutriente per la gestione del diabete.
Linseneintopf a basso IG (Stufato di lenticchie tedesco con sedano rapa)
Lo stufato di lenticchie alla sveva sostituisce le patate con il sedano rapa a basso IG: lenticchie marroni e salsiccia affumicata cuociono lentamente fino a diventare un piatto denso, vivacizzato dall'aceto, che mantiene stabili i livelli di zucchero nel sangue.
Zucca delicata ripiena di tacchino a basso indice glicemico con tahini
Barche di zucca delicata ricche di nutrienti, ripiene di tacchino macinato saporito, funghi e cavolo riccio, creano un pasto perfettamente bilanciato a basso IG che non fa impennare la glicemia.
Salmone al forno a basso indice glicemico con marinata allo zenzero e lime e frutti di bosco freschi
Salmone ricco di proteine con una marinata allo zenzero e lime che non alza la glicemia, servito con frutti di bosco freschi: un pasto nutriente perfetto per chi ha il diabete e vuole mantenere stabili i livelli di glucosio.
Fagottini di Lattuga con Bulgogi
Bulgogi coreano affumicato adagiato in croccanti foglie di lattuga — ricco di proteine, quasi senza amidi e amico della glicemia, grazie alla pera che sostituisce la maggior parte dello zucchero nella marinatura.
Frittella di verdure proteica con mais dolce
Frittella di uova ricca di proteine, carica di verdure e bilanciata con mais dolce: un piatto che tiene sotto controllo la glicemia e ti sazia per ore grazie al giusto equilibrio tra proteine e porzioni controllate.
Insalata arcobaleno mediterranea al tonno con condimento alla senape
Un'insalata vivace e ricca di proteine con verdure colorate e tonno magro, condita con vinaigrette alla senape—perfetta per mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.
Salmone glassato al miso con spinaci al sesamo e riso integrale
Salmone al miso caramellato su riso integrale ricco di fibre con spinaci al sesamo — un piatto equilibrato, a basso IG, ricco di omega-3 e cereali integrali per un'energia costante.
Pollo glassato al miso con riso integrale e broccoli
Una bowl giapponese che non alza la glicemia, con pollo tenero, riso integrale dal sapore di nocciola e broccoli croccanti con un condimento al miso saporito.
Bowl mediterranea di cavolfiore arrosto con salsa di tahina
Un'insalata vivace a basso indice glicemico con cavolfiore arrosto e ceci, condita con una cremosa salsa di tahina—perfetta per mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue e avere energia duratura.
Zuppa di Ceci con Rosmarino (Zuppa italiana di ceci con rosmarino)
Una rustica zuppa romana di ceci — naturalmente a basso IG, ricca di fibre e proteine vegetali — cotta lentamente con rosmarino e olio d'oliva per una ciotola cremosa e amica della glicemia.
Baingan Bharta con Dal di Lenticchie Rosse
Melanzane affumicate e abbrustolite incorporate in una base di pomodoro speziata al cumino e servite insieme a un dal di lenticchie rosse ricco di proteine — un pasto indiano naturalmente a basso indice glicemico.
Riso integrale saltato con indice glicemico moderato e straccetti di frittata alle erbe
Un vivace saltato di ispirazione asiatica con riso basmati integrale dal sapore di nocciola, verdure croccanti e delicate strisce di frittata al coriandolo per un controllo stabile della glicemia.
Zuppa di fagioli neri in slow cooker con ottimizzazione a basso indice glicemico
Una zuppa di fagioli neri amica della glicemia, ricca di fibre e proteine vegetali. Questo piatto vegetariano sostanzioso fornisce energia costante senza picchi di glucosio.
Ciotola vietnamita di gamberi e verdure con noodles a basso indice glicemico
Un'insalata fresca di ispirazione asiatica con gamberi succosi, verdure croccanti e noodles di riso conditi con un dressing vivace al lime, perfetta per mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue durante la giornata.
Bowl a basso indice glicemico con riso selvatico, verdure di radice arrostite e pollo alle erbe
Un piatto unico ricco di nutrienti con riso selvatico, verdure arrostite e pollo magro, pensato per mantenere stabile la glicemia offrendo un sapore appagante.
Bowl vegetariana messicana con lenticchie e verdure per la glicemia
Una bowl vegetale ricca di fibre che unisce lenticchie proteiche, verdure nutrienti e riso integrale per un'energia costante senza picchi glicemici.
Pasta e fagioli — la classica zuppa italiana di fagioli
Una sostanziosa zuppa italiana di fagioli dove i borlotti, ricchi di fibre, attenuano l'impatto glicemico di una piccola porzione di pasta, mantenendo la glicemia straordinariamente stabile.
Insalata di zucca butternut arrostita e orzo perlato con condimento al balsamico
Un'insalata ricca di nutrienti e fibre con orzo perlato a basso indice glicemico e zucca arrostita, perfetta per mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue e avere energia costante durante la giornata.
Chili di tre fagioli a basso indice glicemico con peperoni arrostiti
Un chili vegano ricco di fibre che mantiene stabile la glicemia. Pieno di proteine e fagioli a digestione lenta, questo sostanzioso piatto unico sazia senza provocare picchi glicemici.
Ful Medames (Stufato Egiziano di Fave)
L'antica colazione egiziana a base di fave cremose con cumino, limone e olio d'oliva — naturalmente a basso indice glicemico, ricca di proteine vegetali e fibre solubili.
Burrito bowl con pollo a basso indice glicemico per meal prep
Una burrito bowl amica della glicemia con pollo speziato, fagioli neri ricchi di fibre e riso integrale che ti mantiene energico senza picchi di glucosio.
Stufato di lenticchie e ceci alle spezie marocchine con verdure arrostite
Uno stufato vegetale ricco di fibre che unisce lenticchie rosse e ceci con spezie aromatiche—perfetto per mantenere stabile la glicemia e saziarti a lungo.
Ribollita (zuppa toscana di cannellini e cavolo nero)
Una corposa zuppa contadina toscana con fagioli cannellini (IG ~31) e cavolo nero, addensata con pane integrale per un piatto gustoso e amico della glicemia.
Pollo glassato al miso con riso integrale ed edamame
Cosce di pollo tenere glassate al miso servite su riso integrale dal sapore nocciolato con edamame ricco di proteine — una bowl di ispirazione giapponese amica della glicemia.
Pere speziate alla cannella cotte nel liquido con frutti di bosco freschi
Pere eleganti cotte in succhi di agrumi aromatici con spezie calde—un dessert naturalmente dolce che non farà impennare la glicemia.
Harira (Zuppa marocchina di lenticchie e ceci)
Una zuppa marocchina ricca di spezie, piena di lenticchie rosse e ceci — naturalmente a basso indice glicemico, ricca di fibre solubili e ideale per mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.
Bruschetta con Cannellini e Salvia (Bruschetta con Fagioli Bianchi e Salvia Croccante)
Fagioli cannellini ricchi di fibre, schiacciati con aglio e limone su pane tostato a lievitazione naturale, coronati da salvia fritta croccante — un antipasto italiano a basso IG in 15 minuti.
Minestrone amica della glicemia con limone ed erbe
Una zuppa nutriente ricca di verdure pensata per un'energia costante. Legumi ricchi di fibre e verdure non amidacee creano un pasto a basso indice glicemico perfetto per qualsiasi momento della giornata.
Chakalaka (Contorno di verdure speziato sudafricano)
Un contorno di verdure sudafricano ricco di fibre, con spezie al curry, fagioli di Spagna e carote grattugiate — naturalmente a basso IG e senza amidi aggiunti.
Insalata messicana di fagioli neri a basso indice glicemico con chips di tortilla al forno
I fagioli neri ricchi di fibre e l'avocado cremoso creano un'insalata amica della glicemia che è saziante, colorata e ricca di nutrienti per un'energia costante.
Som Tam — Insalata di Papaya Verde
Insalata thailandese pestata, ricca di papaya verde e fibre, arachidi croccanti e gamberetti secchi — quasi senza zucchero, ma con tutto il sapore vivace e piccante che desideri.
Insalata di cavolfiore arrostito, riso selvatico e lenticchie
Una bowl ricca di fibre con cavolfiore arrostito speziato, riso selvatico dal sapore intenso e lenticchie proteiche—perfetta per mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.
Mele al forno speziate alla cannella con ripieno di ciliegie e mandorle (a basso indice glicemico con dolcificante senza zucchero)
Mele Golden Delicious farcite con ciliegie, mandorle e spezie calde, cotte al forno fino a renderle tenere. Un dessert naturalmente dolce con basso impatto glicemico quando preparato con eritritolo o allulosio al posto dello.
Fattoush con Chips di Pita Integrale
Un'insalata di pane libanese vivace, ricca di verdure croccanti, erbe fresche e un condimento al sumac e limone dal sapore deciso — naturalmente a basso indice glicemico grazie alle chips di pita integrale.
Huevos Rancheros a Basso IG
Fagioli neri e uova si adagiano in una salsa di pomodoro affumicata su una singola tortilla di mais — una colazione messicana ricca di proteine e fibre che mantiene stabili i livelli di zucchero nel sangue.
Casseruola di pollo e fagioli bianchi a basso indice glicemico
Una casseruola di pollo sostanziosa e amica della glicemia, ricca di fagioli e verdure ad alto contenuto di fibre che ti sazia senza picchi di glucosio.
Blitva — Bietole dalmate con sedano rapa e patate
Un classico dalmata amico della glicemia: bietole, sedano rapa e patate schiacciate con aglio crudo e olio d'oliva per un contorno delicato e ricco di minerali.
Gomen Wat con Misir Wot
Vellutate foglie di cavolo riccio etiope incontrano uno spesso stufato di lenticchie rosse speziato al berbere in questo piatto vegano naturalmente a basso indice glicemico e ricco di fibre, che stabilizza delicatamente la glicemia.
Insalata mediterranea di gamberi con condimento al limone e peperoncino
Un'insalata di mare vivace e amica della glicemia con gamberi succosi, finocchio croccante e rucola pepata conditi con un dressing al limone—pronta in soli 15 minuti.
Stufato mediterraneo di pollo e fagioli di Lima con peperoni arrostiti
Un piatto unico amico della glicemia che unisce cosce di pollo magre con fagioli di Lima ricchi di fibre, peperoni colorati e paprika aromatica per un'energia costante.
Pollo arrosto con chips di sedano rapa e verdure all'aglio
Pollo arrosto tenero accompagnato da croccanti chips di sedano rapa a basso indice glicemico e cavolo nero ricco di nutrienti—una versione amica della glicemia del classico arrosto della domenica.
Pollo al curry verde thailandese con patate dolci in cartoccio a basso indice glicemico
Pollo profumato cotto in cartoccio con patate dolci e peperoni in salsa al curry e cocco—un piatto di ispirazione thailandese che tiene sotto controllo la glicemia, pronto in 40 minuti con un carico glicemico moderato di 18,7 e IG di 58.
Bowl messicana con fagioli e uova a basso indice glicemico
Un'insalata di ispirazione messicana ricca di proteine con fagioli ricchi di fibre, avocado cremoso e uova perfettamente sode che mantiene stabile la glicemia per ore.
Misir Wot con Cavolo Nero Appassito
Stufato etiope di lenticchie rosse, cotto lentamente e ricco di fibre solubili, servito su cavolo nero appassito per un pasto vegetale naturalmente a basso indice glicemico e ricco di proteine.
Stufato di manzo magro e patate dolci
Uno stufato nutriente in un'unica pentola che unisce manzo magro ricco di proteine e patate dolci ricche di fibre, pensato per mantenere stabile la glicemia offrendo massimo comfort e soddisfazione.
Zuppa di fagioli neri con lime e avocado
Una zuppa cremosa di fagioli neri speziata al cumino, completata dalla freschezza del lime e dalla morbidezza dell'avocado: a basso indice glicemico, ricca di fibre e pronta in 30 minuti.