低GIアーモンドフラワーマグブレッド

• 2 tbsp アーモンドフラワー
• 1 tbsp ココナッツフラワー
• 1 pcs 卵（Lサイズ）
• 1 tbsp エキストラバージンオリーブオイル
• 0.5 tsp ラカント（または他の低GI甘味料）
• 0.5 tsp ベーキングパウダー
• 0.5 tsp ピュアバニラエッセンス
• 0.125 tsp シナモンパウダー
• 0.06 tsp きめの細かい海塩

• 2 tbsp アーモンドフラワー
• 1 tbsp ココナッツフラワー
• 1 pcs 卵（Lサイズ）
• 1 tbsp エキストラバージンオリーブオイル
• 0.5 tsp ラカント（または他の低GI甘味料）
• 0.5 tsp ベーキングパウダー
• 0.5 tsp ピュアバニラエッセンス
• 0.125 tsp シナモンパウダー
• 0.06 tsp きめの細かい海塩

👨‍🍳 作り方

1. 1

   マグカップまたは小さめの耐熱ボウルに、アーモンドフラワー、ココナッツフラワー、ラカント、ベーキングパウダー、シナモン、塩を入れます。フォークで乾いた材料を均一に混ざるようにかき混ぜます。

2. 2

   乾いた材料が入ったマグカップに直接卵を割り入れます。オリーブオイルとバニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。

3. 3

   フォークか小さな泡立て器で、材料がダマにならないよう、また生地が完全に滑らかになるまで30〜45秒ほどしっかりと混ぜ合わせます。マグカップの側面に付いた粉もきれいにこそげ落として、生地に混ぜ込みましょう。

4. 4

   マグカップを電子レンジに入れ、高出力で90秒加熱します。パンは加熱中に大きく膨らみ、表面が固まっていれば出来上がりです。

5. 5

   マグカップは非常に熱くなっているので、ミトンなどを使って電子レンジから慎重に取り出してください。余熱で火を通すために、マグカップに入れたまま1分ほど休ませます。

6. 6

   パン切りナイフをパンの縁に沿ってそっと差し込み、パンをマグカップから外しやすくします。マグカップを皿の上に逆さまにして、軽くトントンと叩いてパンを取り出します。切る前に5分ほど冷ましましょう。

7. 7

   パンを横半分にスライスしてサンドイッチ用の2枚にしても良いですし、そのまま食べても美味しいです。食感と血糖値の管理のためには、軽くトーストして、アーモンドバター、アボカド、目玉焼きなどのタンパク質が豊富なトッピングと一緒に食べるのがおすすめです。

📊 1人前の栄養価

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