Ubi kentang
GI tinggi
GL 26.1 setiap keping (167 g) · GL 15.6 setiap 100 g
- Jika direbus, ia mempunyai kira-kira 86 kcal dan hampir tiada lemak bagi setiap 100 g.
- Indeks glisemik yang tinggi (kira-kira 78 jika direbus), jadi hidangan yang besar membawa beban glisemik yang tinggi.
Ubi kentang mempunyai indeks glisemik 78 (Tinggi). Satu keping (167 g) menambah beban glisemik sebanyak 26.1.
Disemak 31 Jul 2026 · Sumber: USDA FoodData Central #170440 , Pasukan Pemakanan Logi · Bukan nasihat perubatan · Laporkan ralat
Sebagai ganti ini
- GL 10 setiap 100 g New potatoes are cooked and served the same way and have a lower glycemic index than mature boiled potatoes.
Kentang baru segar - GL 8.6 setiap 100 g Boiled, baked or mashed it fills the same side-dish role, with a lower glycemic load and more vitamin A.
Ubi keledek - GL 0.5 setiap 100 g Mashed or roasted it replaces potatoes with about a quarter of the calories and very few carbohydrates.
Kobis bunga - GL 9.8 setiap 100 g A side dish with a similar amount of carbohydrate but a lower glycemic load and more protein.
Quinoa masak
Bentuk Ubi kentang
- GI 65 · GL 8.8 setiap 100 g canned
Kentang dalam tin - ubi kentang merahGI 65 · GL 10 setiap 100 g red
- GI 56 · GL 11.2 setiap 100 g boiledcooled
Kentang rebus dan disejukkan - GI 65 · GL 13 setiap 100 g steamed
Kentang putih stim - kentang merah rebusGI 70 · GL 14 setiap 100 g redboiled
- GI 70 · GL 15 setiap 100 g grilled
Kentang panggang - ubi keledek unguGI 77 · GL 15.4 setiap 100 g purple
Logi · Urus rintangan insulin
Kurangkan gula darah anda dengan pilihan makanan lebih bijak
Ubi kentang ialah salah satu daripada 11,148 makanan yang Logi skor apabila anda mengambil gambar hidangan — bersama saiz hidangan.
Saiz hidangan
| Hidangan | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 small potato | 125 g | 19.5 |
| 1 cup, diced | 156 g | 24.4 |
| 1 medium potato | 167 g | 26.1 |
| 1 large potato | 300 g | 46.8 |
Maklumat nutrisi (per 100g)
per 100g
| Kalori | 86 kcal |
| Karbohidrat | 20.01 g |
| Gula (jumlah) | 0.89 g |
| Semula jadi | 0.9 g |
| Ditambah | 0 g |
| Serat | 1.8 g |
| Larut | 0.5 g |
| Tidak larut | 1.3 g |
| Protein | 1.71 g |
| Lemak | 0.1 g |
| Tepu | 0.03 g |
| Tidak tepu | 0.02 g |
| Natrium | 6 mg |
Tahap pemprosesan
Mengapa skor ini?
- Jika direbus, ia mempunyai kira-kira 86 kcal dan hampir tiada lemak bagi setiap 100 g.
- Sumber kalium dan vitamin B6.
- Menyejukkan kentang rebus menukarkan sebahagian kanji kepada kanji tahan (resistant starch) dan merendahkan indeks glisemiknya.
- Indeks glisemik yang tinggi (kira-kira 78 jika direbus), jadi hidangan yang besar membawa beban glisemik yang tinggi.
- Kebanyakannya kanji, dengan hanya kira-kira 2 g protein bagi setiap 100 g.
- Menggoreng menambah banyak lemak: kentang goreng kuali mempunyai kira-kira dua kali ganda kalori, manakala kentang goreng celur (deep-fried) mempunyai lebih daripada tiga kali ganda.
Alergen
Tiada alergen EU-14 disenaraikan
Resipi dengan Ubi kentang
Soalan Lazim
Apakah indeks glisemik Ubi kentang?
Ubi kentang mempunyai indeks glisemik 78 (Tinggi). Satu keping (167 g) mempunyai beban glisemik 26.1; setiap 100 g beban glisemik ialah 15.6.
Adakah Ubi kentang sesuai untuk penghidap rintangan insulin?
Ubi kentang mempunyai indeks glisemik tinggi (78) dan menaikkan gula darah dengan cepat. Alternatif beban lebih rendah ialah Kentang baru segar.
Bentuk Ubi kentang yang manakah mempunyai beban glisemik terendah?
Antara bentuk Ubi kentang dalam pangkalan data ini, Kentang dalam tin mempunyai beban glisemik terendah (8.8 setiap 100 g).
Semak Ubi kentang dalam aplikasi Logi, dengan saiz hidangan anda.
