Peruna
Korkea GI
GL 26.1 / kappale (167 g) · GL 15.6 / 100 g
- Keitettynä 100 grammassa on noin 86 kcal eikä juuri lainkaan rasvaa.
- Korkea glykeeminen indeksi (keitettynä noin 78), joten suuri annos nostaa verensokeria merkittävästi.
Peruna glykeeminen indeksi on 78 (Korkea). Yksi kappale (167 g) lisää glykeemistä kuormaa 26.1.
Tarkistettu 31.7.2026 · Lähteet: USDA FoodData Central #170440 , Logi Nutrition Team · Ei korvaa terveydenhuollon ammattilaisen ohjeita · Ilmoita virheestä
Tämän sijaan
- GL 10 / 100 g New potatoes are cooked and served the same way and have a lower glycemic index than mature boiled potatoes.
Tuoreet uudet perunat - GL 8.6 / 100 g Boiled, baked or mashed it fills the same side-dish role, with a lower glycemic load and more vitamin A.
Bataatti - GL 0.5 / 100 g Mashed or roasted it replaces potatoes with about a quarter of the calories and very few carbohydrates.
Kukkakaali - GL 9.8 / 100 g A side dish with a similar amount of carbohydrate but a lower glycemic load and more protein.
Keitetty kvinoa
Peruna muodot
- GI 65 · GL 8.8 / 100 g canned
Säilötyt perunat - punainen perunaGI 65 · GL 10 / 100 g red
- GI 56 · GL 11.2 / 100 g boiledcooled
Keitetty ja jäähdytetty peruna - GI 65 · GL 13 / 100 g steamed
Höyrytetyt valkoiset perunat - keitetty punainen perunaGI 70 · GL 14 / 100 g redboiled
- GI 70 · GL 15 / 100 g grilled
grillattu peruna - violetti perunaGI 77 · GL 15.4 / 100 g purple
Logi · Insuliiniresistenssin hallinta
Laske verensokeriasi älykkäämmillä ruokavalinnoilla
Peruna on yksi 11 149 ruoasta, jonka Logi pisteyttää, kun valokuvaat aterian — annoksen kanssa.
Annokset
| Annos | Grammaa | GL |
|---|---|---|
| 1 small potato | 125 g | 19.5 |
| 1 cup, diced | 156 g | 24.4 |
| 1 medium potato | 167 g | 26.1 |
| 1 large potato | 300 g | 46.8 |
Ravintoarvot (per 100g)
per 100g
| Kalorit | 86 kcal |
| Hiilihydraatit | 20.01 g |
| Sokerit (yhteensä) | 0.89 g |
| Luonnolliset | 0.9 g |
| Lisätyt | 0 g |
| Kuitu | 1.8 g |
| Liukoinen | 0.5 g |
| Liukenematon | 1.3 g |
| Proteiini | 1.71 g |
| Rasva | 0.1 g |
| Tyydyttyneet | 0.03 g |
| Tyydyttymättömät | 0.02 g |
| Natrium | 6 mg |
Jalostettu taso
Miksi tämä pistemäärä?
- Keitettynä 100 grammassa on noin 86 kcal eikä juuri lainkaan rasvaa.
- Kaliumin ja B6-vitamiinin lähde.
- Keitettyjen perunoiden jäähdyttäminen muuttaa osan tärkkelyksestä resistentiksi tärkkelykseksi ja alentaa niiden glykeemistä indeksiä.
- Korkea glykeeminen indeksi (keitettynä noin 78), joten suuri annos nostaa verensokeria merkittävästi.
- Pääasiassa tärkkelystä, vain noin 2 g proteiinia 100 grammaa kohden.
- Paistaminen lisää huomattavasti rasvan määrää: pannulla paistetuissa perunoissa on noin kaksinkertainen määrä kaloreita, uppopaistetuissa lastuissa yli kolminkertainen.
Allergeenit
Ei EU-14-allergeeneja
Reseptit, joissa on: Peruna
Usein kysytyt kysymykset
Mikä on Peruna glykeminen indeksi?
Peruna glykeeminen indeksi on 78 (Korkea). Yksi kappale (167 g) glykeeminen kuorma on 26.1; 100 g:ssa glykeeminen kuorma on 15.6.
Sopiiko Peruna insuliiniresistenssiä sairastaville?
Peruna glykeeminen indeksi on korkea (78) ja nostaa verensokeria nopeasti. Matalamman kuorman vaihtoehto on Tuoreet uudet perunat.
Millä Peruna muodolla on matalin glykeeminen kuorma?
Tämän tietokannan Peruna muodoista Säilötyt perunat sisältää matalimman glykeemisen kuorman (8.8 / 100 g).
Katso Peruna Logi-sovelluksessa annoksesi kanssa.
