Weißkohl
Niedriger GI
GL 0.2 pro Stück (23 g) · GL 1 pro 100 g
- Sehr niedrige glykämische Last
- Geringer Proteingehalt
Weißkohl hat einen glykämischen Index von 10 (Niedrig). Eine Stück (23 g) ergibt eine glykämische Last von 0.2.
Geprüft am 31.07.2026 · Quellen: USDA FoodData Central #169975 , Logi Nutrition Team · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Formen von Weißkohl
- GI 15 · GL 1 pro 100 g cookedyoung
Gebratener junger kohl - Gegrillter KohlGI 10 · GL 1 pro 100 g grilled
- gekochter KohlGI 15 · GL 1 pro 100 g boiled
- gekochter RotkohlGI 15 · GL 1 pro 100 g redboiled
- GI 10 · GL 1 pro 100 g raw
Geraspelter Kohl - GI 15 · GL 1 pro 100 g roasted
Gerösteter kohl - Krautsalat mit EssigGI 10 · GL 1 pro 100 g vinegar salad
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Weißkohl ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 leaf | 15 g | 0.2 |
| 1 leaf, medium | 23 g | 0.2 |
| 1 leaf, large | 33 g | 0.3 |
| 1 cup, shredded | 70 g | 0.7 |
| 1 cup, chopped | 89 g | 0.9 |
| 1 head, small (about 4-1/2" dia) | 714 g | 7.1 |
| 1 head, medium (about 5-3/4" dia) | 908 g | 9.1 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 25 kcal |
| Kohlenhydrate | 5.8 g |
| Zucker (gesamt) | 3.2 g |
| Natürlich | 3.2 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 2.5 g |
| Löslich | 0.75 g |
| Unlöslich | 1.75 g |
| Protein | 1.3 g |
| Fett | 0.1 g |
| Gesättigt | 0.03 g |
| Ungesättigt | 0.02 g |
| Natrium | 18 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Sehr niedrige glykämische Last
- Hoher Wassergehalt zur Hydratation
- Gute Quelle für Ballaststoffe
- Geringer Proteingehalt
- Begrenzte Mikronährstoffdichte im Vergleich zu Super-Greens
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Rezepte mit Weißkohl
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Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Weißkohl?
Weißkohl hat einen glykämischen Index von 10 (Niedrig). Eine Stück (23 g) hat eine glykämische Last von 0.2; pro 100 g beträgt die glykämische Last 1.
Ist Weißkohl gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Weißkohl hat einen niedrigen glykämischen Index (10) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Weißkohl hat die niedrigste glykämische Last?
Weißkohl hat die niedrigste glykämische Last aller Formen von Weißkohl in dieser Datenbank (1 pro 100 g).
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