Rotkohl
Niedriger GI
GL 8.4 pro Stück (839 g) · GL 1 pro 100 g
- Sehr niedrige glykämische Last
- Geringe Proteindichte
Rotkohl hat einen glykämischen Index von 10, gleich wie reines Weißkohl (10). Eine Stück (839 g) ergibt eine glykämische Last von 8.4.
Aktualisiert 13.07.2026 · Quellen: USDA FoodData Central #169977 , Logi Nutrition Team · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Formen von Weißkohl
- GI 10 · GL 1 pro 100 g
Weißkohl - GI 15 · GL 1 pro 100 g cookedyoung
Gebratener junger kohl - Gegrillter KohlGI 10 · GL 1 pro 100 g grilled
- gekochter KohlGI 15 · GL 1 pro 100 g boiled
- gekochter RotkohlGI 15 · GL 1 pro 100 g redboiled
- GI 10 · GL 1 pro 100 g raw
Geraspelter Kohl - GI 15 · GL 1 pro 100 g roasted
Gerösteter kohl - +14 weitere
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Rotkohl ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 leaf | 23 g | 0.2 |
| 1 cup, shredded | 70 g | 0.7 |
| 1 cup, chopped | 89 g | 0.9 |
| 1 head, small (4" dia) | 567 g | 5.7 |
| 1 head, medium (about 5" dia) | 839 g | 8.4 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 31 kcal |
| Kohlenhydrate | 7.4 g |
| Zucker (gesamt) | 3.8 g |
| Natürlich | 3.8 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 2.1 g |
| Löslich | 0.6 g |
| Unlöslich | 1.5 g |
| Protein | 1.4 g |
| Fett | 0.2 g |
| Gesättigt | 0.03 g |
| Ungesättigt | 0.07 g |
| Natrium | 27 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Sehr niedrige glykämische Last
- Hervorragendes Antioxidantienprofil (Anthocyane)
- Hoher Wasser- und Ballaststoffgehalt
- Geringe Proteindichte
- Begrenzter Kalorienbeitrag
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Rotkohl?
Rotkohl hat einen glykämischen Index von 10 (Niedrig). Eine Stück (839 g) hat eine glykämische Last von 8.4; pro 100 g beträgt die glykämische Last 1.
Ist Rotkohl gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Rotkohl hat einen niedrigen glykämischen Index (10) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Weißkohl hat die niedrigste glykämische Last?
Rotkohl hat die niedrigste glykämische Last aller Formen von Weißkohl in dieser Datenbank (1 pro 100 g).
Prüfen Sie Rotkohl in der Logi-App mit Ihrer Portion.
