Vitkål
Lågt GI
GL 0.2 per stycke (23 g) · GL 1 per 100 g
- Mycket låg glykemisk belastning
- Låg proteintäthet
Vitkål har ett glykemiskt index på 10 (Lågt). En stycke (23 g) ger en glykemisk belastning på 0.2.
Granskad 31 juli 2026 · Källor: USDA FoodData Central #169975 , Logi Nutrition Team · Ej medicinsk rådgivning · Rapportera fel
Former av Vitkål
- grillad kålGI 10 · GL 1 per 100 g grilled
- Kålsallad med vinägerGI 10 · GL 1 per 100 g vinegar salad
- kokt kålGI 15 · GL 1 per 100 g boiled
- kokt rödkålGI 15 · GL 1 per 100 g redboiled
- GI 20 · GL 1 per 100 g miso soup
Misosoppa med kål - GI 10 · GL 1 per 100 g raw
Riven vitkål - GI 10 · GL 1 per 100 g purple
rödkål
Logi · Hantera insulinresistens
Sänk ditt blodsocker med smartare matval
Vitkål är en av de 11 085 livsmedel Logi poängsätter när du fotograferar en måltid — med portionen.
Portioner
| Portion | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 leaf | 15 g | 0.2 |
| 1 leaf, medium | 23 g | 0.2 |
| 1 leaf, large | 33 g | 0.3 |
| 1 cup, shredded | 70 g | 0.7 |
| 1 cup, chopped | 89 g | 0.9 |
| 1 head, small (about 4-1/2" dia) | 714 g | 7.1 |
| 1 head, medium (about 5-3/4" dia) | 908 g | 9.1 |
Näringsvärden (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 25 kcal |
| Kolhydrater | 5.8 g |
| Socker (totalt) | 3.2 g |
| Naturligt | 3.2 g |
| Tillsatt | 0 g |
| Fiber | 2.5 g |
| Löslig | 0.75 g |
| Olöslig | 1.75 g |
| Protein | 1.3 g |
| Fett | 0.1 g |
| Mättat | 0.03 g |
| Omättat | 0.02 g |
| Natrium | 18 mg |
Bearbetningsgrad
Varför detta betyg?
- Mycket låg glykemisk belastning
- Utmärkt förhållande mellan fiber och kalorier
- Högt vatteninnehåll för hydrering
- Låg proteintäthet
- Begränsad mikronäringsämnesvariation jämfört med bladgrönsaker
Allergener
Ingen EU-14 allergen angiven
Recept med Vitkål
-
Bigos — Polsk jägargryta 150 min · 10 ingredienser · medel -
Låg-GI Fårikål: Norges nationalrätt, ombyggd för jämnt blodsocker 150 min · 15 ingredienser · medel -
Smörbraiserad vitkål med lågt glykemiskt index 25 min · 5 ingredienser · lätt -
Lågkolhydrat shirataki-nudlar wok med kyckling och grönsaker 30 min · 11 ingredienser · lätt -
Lågglykemisk Green Goddess-sallad med proteincrisps 15 min · 15 ingredienser · lätt
Vanliga frågor
Vad är det glykemiska indexet för Vitkål?
Vitkål har ett glykemiskt index på 10 (Lågt). En stycke (23 g) har en glykemisk belastning på 0.2; per 100 g är den glykemiska belastningen 1.
Är Vitkål bra för personer med insulinresistens?
Vitkål har ett lågt glykemiskt index (10), vilket gör det till ett bra alternativ för personer med insulinresistens.
Vilken form av Vitkål har lägst glykemisk belastning?
Vitkål har lägst glykemisk belastning av alla former av Vitkål i denna databas (1 per 100 g).
Se Vitkål i Logi-appen, med din portion.
