Rödkål
Lågt GI
GL 4.4 per stycke (839 g) · GL 0.5 per 100 g
- Mycket låg glykemisk belastning
- Låg proteintäthet
Rödkål har ett glykemiskt index på 10, samma som vanligt Vitkål (10). En stycke (839 g) ger en glykemisk belastning på 4.4.
Uppdaterad 13 juli 2026 · Källor: USDA FoodData Central #169977 , Logi Nutrition Team · Ej medicinsk rådgivning · Rapportera fel
Former av Vitkål
- GI 10 · GL 0.3 per 100 g
Vitkål - GI 15 · GL 0.8 per 100 g cookedyoung
Sauterad ung kål - stuvad kålGI 15 · GL 1 per 100 g mashed
- kokt rödkålGI 15 · GL 1.2 per 100 g redcooked
- GI 15 · GL 1.3 per 100 g roasted
rostad kål - ugnsbakad rödkålGI 15 · GL 1.4 per 100 g redroasted
- GI 20 · GL 2 per 100 g redpickled
inlagd rödkål - +2 fler
Logi · Hantera insulinresistens
Sänk ditt blodsocker med smartare matval
Rödkål är en av de 11 119 livsmedel Logi poängsätter när du fotograferar en måltid — med portionen.
Portioner
| Portion | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 leaf | 23 g | 0.1 |
| 1 cup, shredded | 70 g | 0.4 |
| 1 cup, chopped | 89 g | 0.5 |
| 1 head, small (4" dia) | 567 g | 3 |
| 1 head, medium (about 5" dia) | 839 g | 4.4 |
Näringsvärden (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 31 kcal |
| Kolhydrater | 7.4 g |
| Socker (totalt) | 3.8 g |
| Naturligt | 3.8 g |
| Tillsatt | 0 g |
| Fiber | 2.1 g |
| Löslig | 0.6 g |
| Olöslig | 1.5 g |
| Protein | 1.4 g |
| Fett | 0.2 g |
| Mättat | 0.03 g |
| Omättat | 0.07 g |
| Natrium | 27 mg |
Bearbetningsgrad
Varför detta betyg?
- Mycket låg glykemisk belastning
- Utmärkt antioxidantprofil (antocyaniner)
- Högt innehåll av vatten och fiber
- Låg proteintäthet
- Begränsat kaloriinnehåll
Allergener
Ingen EU-14 allergen angiven
Recept med lågt GI på Logi Food Coach
Vanliga frågor
Vad är det glykemiska indexet för Rödkål?
Rödkål har ett glykemiskt index på 10 (Lågt). En stycke (839 g) har en glykemisk belastning på 4.4; per 100 g är den glykemiska belastningen 0.5.
Är Rödkål bra för personer med insulinresistens?
Rödkål har ett lågt glykemiskt index (10), vilket gör det till ett bra alternativ för personer med insulinresistens.
Vilken form av Vitkål har lägst glykemisk belastning?
Bland formerna av Vitkål i denna databas har Vitkål lägst glykemisk belastning (0.3 per 100 g).
Se Rödkål i Logi-appen, med din portion.
