Ziemniak
Wysoki IG
ŁG 29.1 na sztuka (213 g) · ŁG 13.7 na 100 g
- Niska zawartość tłuszczu
- Wysoki indeks glikemiczny
Ziemniak ma indeks glikemiczny 78 (Wysoki). Jedna sztuka (213 g) dodaje ładunek glikemiczny 29.1.
Zrecenzowano 31 lip 2026 · Źródła: USDA FoodData Central #170026 , Zespół Logi Nutrition · Informacja nie stanowi porady medycznej · Zgłoś błąd
Zamiast tego
- ŁG 1 na 100 g Ma znacznie mniejszy wpływ na poziom cukru we krwi i mniej węglowodanów, dzięki czemu jest idealny dla osób z wrażliwością na insulinę.
Kalafior - ŁG 5 na 100 g Zapewnia podobne odczucia w ustach jak ziemniaki, ale przy znacznie niższym ładunku glikemicznym i wyższej zawartości błonnika.
Pasternak (parsnip) - ŁG 10 na 100 g Choć nadal jest skrobiowy, ma niższy indeks glikemiczny i wyższą gęstość odżywczą w porównaniu do białych ziemniaków.
Bataty (słodkie ziemniaki, surowe)
Formy Ziemniak
- Fioletowy ziemniakGI 45 · ŁG 9 na 100 g purple
- Młody ziemniakGI 57 · ŁG 10 na 100 g young
- Ziemniak sałatkowyGI 58 · ŁG 10 na 100 g waxy
- Ziemniak ze skórkąGI 60 · ŁG 10 na 100 g with skin
- GI 58 · ŁG 10 na 100 g yellow
Ziemniak żółty - GI 58 · ŁG 10 na 100 g new
Ziemniaki baby - Ziemniaki obraneGI 60 · ŁG 10 na 100 g peeled
Logi · Zarządzaj insulinoopornością
Obniż cukier we krwi lepszymi wyborami żywieniowymi
Ziemniak to jeden z 11 117 produktów ocenianych przez Logi na podstawie zdjęcia posiłku — wraz z porcją.
Porcje
| Porcja | Gramy | ŁG |
|---|---|---|
| 1 cup, diced | 150 g | 20.5 |
| 1 Potato small (1-3/4" to 2-1/2" dia) | 170 g | 23.2 |
| 1 Potato medium (2-1/4" to 3-1/4" dia) | 213 g | 29.1 |
| 1 Potato large (3" to 4-1/4" dia) | 369 g | 50.4 |
Wartości odżywcze (na 100g)
na 100g
| Kalorie | 77 kcal |
| Węglowodany | 17.5 g |
| Cukry (wszystkie) | 0.8 g |
| Naturalne | 0.8 g |
| Dodane | 0 g |
| Błonnik | 2.2 g |
| Rozpuszczalny | 0.6 g |
| Nierozpuszczalny | 1.6 g |
| Białko | 2 g |
| Tłuszcze | 0.1 g |
| Nasycone | 0.03 g |
| Nienasycone | 0.02 g |
| Sód | 6 mg |
Poziom przetworzenia
Dlaczego taki wynik?
- Niska zawartość tłuszczu
- Naturalne, pełnowartościowe źródło pożywienia
- Dobra zawartość wody
- Wysoki indeks glikemiczny
- Podwyższony ładunek glikemiczny
- Zawartość węglowodanów skrobiowych
Alergeny
Brak alergenów z listy EU-14
Przepisy ze składnikiem: Ziemniak
Najczęściej zadawane pytania
Jaki jest indeks glikemiczny produktu Ziemniak?
Ziemniak ma indeks glikemiczny 78 (Wysoki). Jedna sztuka (213 g) ma ładunek glikemiczny 29.1; na 100 g ładunek glikemiczny wynosi 13.7.
Czy Ziemniak jest dobry dla osób z insulinoopornością?
Ziemniak ma wysoki indeks glikemiczny (78) i szybko podnosi poziom glukozy we krwi. Alternatywą o niższym ładunku jest Kalafior.
Która forma Ziemniak ma najniższy ładunek glikemiczny?
Spośród form Ziemniak w tej bazie, Fioletowy ziemniak ma najniższy ładunek glikemiczny (9 na 100 g).
Sprawdź Ziemniak w aplikacji Logi, z własną porcją.
