Burak ćwikłowy
Średni IG
ŁG 3.4 na sztuka (82 g) · ŁG 4.2 na 100 g
- Około 43 kcal na 100 g i 2,8 g błonnika
- Więcej cukru niż większość warzyw: około 7 g na 100 g
Burak ćwikłowy ma indeks glikemiczny 61 (Umiarkowany). Jedna sztuka (82 g) dodaje ładunek glikemiczny 3.4.
Zrecenzowano 31 lip 2026 · Źródła: USDA FoodData Central #169145 , Zespół Logi Nutrition · Informacja nie stanowi porady medycznej · Zgłoś błąd
Zamiast tego
- ŁG 2.4 na 100 g Marchew to inny słodki korzeń do pieczenia, zup i surówek, ma mniej cukru i około 41 kcal na 100 g.
Marchew - ŁG 5 na 100 g Seler korzeniowy piecze się, gotuje i ściera jak burak, ma łagodniejszy, orzechowy smak i podobne 42 kcal na 100 g.
Seler korzeniowy - ŁG 2 na 100 g Rzepa sprawdzi się zamiast buraka w pieczeniu, zupach i purée, ma około 28 kcal i ładunek glikemiczny około 2 na 100 g.
Rzepa - ŁG 0.5 na 100 g Czerwona kapusta daje sałatkom ten sam głęboki czerwony kolor i chrupkość, ma około 31 kcal i ładunek glikemiczny około 1 na 100 g.
Czerwona kapusta
Formy Burak ćwikłowy
- GI 64 · ŁG 4.6 na 100 g canned
Buraki z puszki - GI 64 · ŁG 5.1 na 100 g boiled
Burak gotowany - GI 64 · ŁG 6 na 100 g yellow
Złoty burak - GI 64 · ŁG 8.7 na 100 g roasted
Pieczony burak - smażone burakiGI 65 · ŁG 9 na 100 g fried
- GI 64 · ŁG 10.4 na 100 g pickled
Buraki marynowane - GI 64 · ŁG 45.3 na 100 g dried
Suszone buraki
Logi · Zarządzaj insulinoopornością
Obniż cukier we krwi lepszymi wyborami żywieniowymi
Burak ćwikłowy to jeden z 11 150 produktów ocenianych przez Logi na podstawie zdjęcia posiłku — wraz z porcją.
Porcje
| Porcja | Gramy | ŁG |
|---|---|---|
| 1/2 cup, sliced | 68 g | 2.8 |
| 1 portion (80 g) | 80 g | 3.3 |
| 1 beet (5 cm / 2 in) | 82 g | 3.4 |
| 1 cup, diced | 136 g | 5.6 |
Wartości odżywcze (na 100g)
na 100g
| Kalorie | 43 kcal |
| Węglowodany | 9.6 g |
| Cukry (wszystkie) | 6.8 g |
| Naturalne | 6.8 g |
| Dodane | 0 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Rozpuszczalny | 1 g |
| Nierozpuszczalny | 1.8 g |
| Białko | 1.6 g |
| Tłuszcze | 0.2 g |
| Nasycone | 0.03 g |
| Nienasycone | 0.17 g |
| Sód | 78 mg |
Poziom przetworzenia
Dlaczego taki wynik?
- Około 43 kcal na 100 g i 2,8 g błonnika
- Dobre źródło folianów: około 109 µg na 100 g
- Naturalnie bogaty w azotany i barwniki betalainowe, które nadają mu czerwony kolor
- Około 325 mg potasu na 100 g
- Więcej cukru niż większość warzyw: około 7 g na 100 g
- Buraki marynowane są zwykle słodzone: około 11 g cukru na 100 g
- Czerwony barwnik może zabarwić mocz lub stolec na różowo; to nieszkodliwe
Policz ładunek glikemiczny posiłku ze składnikiem: Burak ćwikłowy
Alergeny
Brak alergenów z listy EU-14
Przepisy ze składnikiem: Burak ćwikłowy
Najczęściej zadawane pytania
Jaki jest indeks glikemiczny produktu Burak ćwikłowy?
Burak ćwikłowy ma indeks glikemiczny 61 (Umiarkowany). Jedna sztuka (82 g) ma ładunek glikemiczny 3.4; na 100 g ładunek glikemiczny wynosi 4.2.
Czy Burak ćwikłowy jest dobry dla osób z insulinoopornością?
Burak ćwikłowy ma średni indeks glikemiczny (61). Nadaje się w umiarkowanych ilościach, najlepiej z białkiem lub tłuszczem; alternatywą o niższym ładunku jest Marchew.
Która forma Burak ćwikłowy ma najniższy ładunek glikemiczny?
Burak ćwikłowy ma najniższy ładunek glikemiczny spośród wszystkich form Burak ćwikłowy w tej bazie (4.2 na 100 g).
Sprawdź Burak ćwikłowy w aplikacji Logi, z własną porcją.
