Gefermenteerde tarwebloem
Gemiddelde GI
GL 37 per 100 g
- Lagere glycemische index dan gewone tarwebloem
- Matige glycemische belasting
Gefermenteerde tarwebloem heeft een glycemische index van 55, lager dan gewone Witte tarwebloem (75).
Bijgewerkt op 13 jul 2026 · Bronnen: Logi Nutrition Team (USDA-afgeleide samenstelling, AI-ondersteund) · Dit is geen medisch advies · Meld een fout
In plaats van dit
- GL 1 per 100 g Amandelmeel heeft een aanzienlijk lagere GL van 1 vergeleken met 37, wat zorgt voor een veel stabielere bloedsuikerspiegel.
Amandelmeel - GL 0.1 per 100 g Lijnzaadmeel heeft een minimale GL van 1, wat een aanzienlijke verbetering is ten opzichte van de hoge glycemische lading van gefermenteerd tarwemeel.
Gemalen lijnzaad en water mengsel (lijnzaadei) - GL 4.5 per 100 g Lupinemeel heeft een zeer lage GL van 2, waardoor het een uitstekend, bloedsuikervriendelijk alternatief is voor tarwemeel.
lupinebloem - GL 17.1 per 100 g Kokosmeel heeft een veel lagere GL van 3, wat helpt om de scherpe glucosepieken geassocieerd met gefermenteerd tarwemeel te voorkomen.
kokosmeel
Vormen van Witte tarwebloem
- GI 75 · GL 57 per 100 g
Witte tarwebloem - GI 51 · GL 37 per 100 g whole
Volkoren tarwemeel - GI 55 · GL 39 per 100 g sprouted
ontkiemde tarwebloem - Gemoute tarwebloemGI 65 · GL 46 per 100 g malted
- GI 75 · GL 47 per 100 g rumali roti
platbrood - Tarwebloem van de tweede graadGI 70 · GL 48 per 100 g second grade
- Gefermenteerd tarwemeelGI 70 · GL 50 per 100 g cultured
- +2 meer
Logi · Insulineresistentie beheren
Verlaag uw bloedsuiker door slimmere voedingskeuzes
Gefermenteerde tarwebloem is een van de 11.115 voedingsmiddelen die Logi beoordeelt wanneer je een maaltijd fotografeert — met de portie.
Voedingswaarden (per 100g)
per 100g
| Calorieën | 330 kcal |
| Koolhydraten | 68 g |
| Suikers (totaal) | 0.5 g |
| Natuurlijk | 0.5 g |
| Toegevoegd | 0 g |
| Vezels | 3.5 g |
| Oplosbaar | 1.1 g |
| Onoplosbaar | 2.4 g |
| Eiwit | 11 g |
| Vet | 1.5 g |
| Verzadigd | 0.3 g |
| Onverzadigd | 1.2 g |
| Natrium | 2 mg |
Verwerkingsgraad
Waarom deze score?
- Lagere glycemische index dan gewone tarwebloem
- Bevat wat eiwitten
- Fermentatie kan de verteerbaarheid verbeteren
- Matige glycemische belasting
- Laag vezelgehalte
- Verwerkt graanproduct
Low-GI recepten op Logi Food Coach
Veelgestelde vragen
Wat is de glycemische index van Gefermenteerde tarwebloem?
Gefermenteerde tarwebloem heeft een glycemische index van 55 (Matig) en een glycemische lading van 37 per 100 g.
Is Gefermenteerde tarwebloem goed voor mensen met insulineresistentie?
Gefermenteerde tarwebloem heeft een gemiddelde glycemische index (55). Past met mate, bij voorkeur met eiwit of vet; een alternatief met lagere lading is Amandelmeel.
Welke vorm van Witte tarwebloem heeft de laagste glycemische lading?
Gefermenteerde tarwebloem heeft de laagste glycemische lading van alle vormen van Witte tarwebloem in deze database (37 per 100 g).
Bekijk Gefermenteerde tarwebloem in de Logi-app, met jouw portie.
