Gefermenteerd tarwemeel
Hoge GI
GL 50 per 100 g
- Bevat wat eiwitten
- Hoge glycemische index
Gefermenteerd tarwemeel heeft een glycemische index van 70, lager dan gewone Witte tarwebloem (75).
Bijgewerkt op 12 jul 2026 · Bronnen: Logi Nutrition Team (USDA-afgeleide samenstelling, AI-ondersteund) · Dit is geen medisch advies · Meld een fout
In plaats van dit
- GL 1 per 100 g Amandelmeel heeft een aanzienlijk lagere GI van 5 en GL van 1, wat de scherpe bloedsuikerpieken voorkomt die geassocieerd worden met tarwebloem.
Amandelmeel - GL 4.5 per 100 g Lupinemeel is een eiwitrijk, koolhydraatarm alternatief met een GL van slechts 2, wat zorgt voor een veel gelijkmatigere energieafgifte dan tarwebloem.
lupinebloem - GL 17.1 per 100 g Kokosmeel biedt een veel lagere glycemische lading van 3 in vergelijking met 50, waardoor het een veel stabielere keuze is voor het beheersen van de bloedsuikerspiegel.
kokosmeel
Vormen van Witte tarwebloem
- GI 75 · GL 57 per 100 g
Witte tarwebloem - Gefermenteerde tarwebloemGI 55 · GL 37 per 100 g fermented
- GI 51 · GL 37 per 100 g whole
Volkoren tarwemeel - GI 55 · GL 39 per 100 g sprouted
ontkiemde tarwebloem - Gemoute tarwebloemGI 65 · GL 46 per 100 g malted
- GI 75 · GL 47 per 100 g rumali roti
platbrood - Tarwebloem van de tweede graadGI 70 · GL 48 per 100 g second grade
- +2 meer
Logi · Insulineresistentie beheren
Verlaag uw bloedsuiker door slimmere voedingskeuzes
Gefermenteerd tarwemeel is een van de 11.115 voedingsmiddelen die Logi beoordeelt wanneer je een maaltijd fotografeert — met de portie.
Voedingswaarden (per 100g)
per 100g
| Calorieën | 340 kcal |
| Koolhydraten | 72 g |
| Suikers (totaal) | 0.4 g |
| Natuurlijk | 0.4 g |
| Toegevoegd | 0 g |
| Vezels | 3 g |
| Oplosbaar | 0.9 g |
| Onoplosbaar | 2.1 g |
| Eiwit | 10 g |
| Vet | 1.5 g |
| Verzadigd | 0.3 g |
| Onverzadigd | 1.2 g |
| Natrium | 5 mg |
Verwerkingsgraad
Waarom deze score?
- Bevat wat eiwitten
- Vetarm
- Fermentatie kan de verteerbaarheid verbeteren
- Hoge glycemische index
- Laag vezelgehalte
- Matig bewerkt
Low-GI recepten op Logi Food Coach
Veelgestelde vragen
Wat is de glycemische index van Gefermenteerd tarwemeel?
Gefermenteerd tarwemeel heeft een glycemische index van 70 (Hoog) en een glycemische lading van 50 per 100 g.
Is Gefermenteerd tarwemeel goed voor mensen met insulineresistentie?
Gefermenteerd tarwemeel heeft een hoge glycemische index (70) en verhoogt de bloedsuiker snel. Een alternatief met lagere lading is Amandelmeel.
Welke vorm van Witte tarwebloem heeft de laagste glycemische lading?
Van de vormen van Witte tarwebloem in deze database heeft Gefermenteerde tarwebloem de laagste glycemische lading (37 per 100 g).
Bekijk Gefermenteerd tarwemeel in de Logi-app, met jouw portie.
