Sjampinjong
Lav GI
GL 0.1 per stk (18 g) · GL 0.3 per 100 g
- Only 22 kcal per 100 g and about 15 kcal in a cup of sliced mushrooms.
- They soak up cooking fat: fried in a spoon of oil they have about 2.5 times the calories of raw ones.
Sjampinjong har en glykemisk indeks på 10 (Lavt). En stk (18 g) gir en glykemisk belastning på 0.1.
Vurdert 6. aug. 2026 · Kilder: Logi Nutrition Team (USDA-basert sammensetning, AI-assistert, menneskelig vurdert) · Ikke medisinsk rådgivning · Rapporter en feil
I stedet for dette
- GL 1 per 100 g Another cultivated mushroom that is fried, roasted or added to sauces the same way, with a firmer, meatier bite.
Østerssopp - GL 0.4 per 100 g Shiitake bring a stronger umami flavour to stir-fries, soups and sauces, with a similarly low glycemic load.
Shiitake sopp - GL 0.5 per 100 g A mild vegetable that is sautéed, grilled or stuffed like mushrooms, with fewer calories.
Squash - GL 0.4 per 100 g Eggplant soaks up flavour and turns soft and savoury when roasted or stewed, filling the same role in sauces and bakes.
Aubergine
Varianter av Sjampinjong
- GI 10 · GL 0.4 per 100 g fried
Sauterte sopp i minimal olje - GI 10 · GL 0.4 per 100 g brown
Brune sjampinjonger - GI 10 · GL 0.4 per 100 g roasted
Ristede sopp - GI 10 · GL 0.5 per 100 g cooked
Kokt sopp - GI 15 · GL 1 per 100 g friedgarlic
Hvitløksopp - marinert soppGI 15 · GL 1 per 100 g marinated
- GI 15 · GL 1 per 100 g pickled
Sylta sopp
Logi · Håndter insulinresistens
Senk blodsukkeret ditt med smartere matvalg
Sjampinjong er en av de 11 141 matvarene Logi vurderer når du fotograferer et måltid — med porsjon.
Porsjoner
| Porsjon | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 slice | 6 g | 0 |
| 1 small | 10 g | 0 |
| 1 medium | 18 g | 0.1 |
| 1 large | 23 g | 0.1 |
| 1 cup, sliced | 70 g | 0.2 |
| 1 cup, whole | 96 g | 0.3 |
Næringsinnhold (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 22 kcal |
| Karbohydrater | 3.26 g |
| Sukker (totalt) | 1.98 g |
| Naturlig | 2 g |
| Tilsatt | 0 g |
| Fiber | 1 g |
| Løselig | 0.3 g |
| Uløselig | 0.7 g |
| Protein | 3.09 g |
| Fett | 0.34 g |
| Mettet | 0.06 g |
| Umettet | 0.17 g |
| Natrium | 5 mg |
Bearbeidingsgrad
Hvorfor denne scoren?
- Only 22 kcal per 100 g and about 15 kcal in a cup of sliced mushrooms.
- A source of B vitamins: 100 g gives about 0.4 mg riboflavin and 3.6 mg niacin.
- Contains selenium, copper and potassium (about 320 mg per 100 g) with almost no fat.
- They soak up cooking fat: fried in a spoon of oil they have about 2.5 times the calories of raw ones.
- About 2 g of protein in a cup, far less than meat, although they are often used in its place.
- Little vitamin D (0.2 µg per 100 g) unless the pack says they were exposed to UV light.
Allergener
Ingen EU-14 allergen oppført
Oppskrifter med Sjampinjong
-
Perlebyggrisotto med kylling og villsopp 60 min · 13 ingredienser · middels -
Mettende lavglykemisk okse- og byggrynsgryte 110 min · 21 ingredienser · middels -
Lavglykemisk fullkorns fettuccine med sautert mangold og sopp 35 min · 8 ingredienser · lett -
Grillede grønnsaker med balsamicomarinering og urter 30 min · 13 ingredienser · lett -
Lavglykemisk villrisbolle med ovnsbakte rotgrønnsaker og urtepanert kylling 75 min · 15 ingredienser · middels -
Lavglykemisk sopp- og byggsuppe 70 min · 12 ingredienser · middels -
Lavglykemiske gresskarringer fylt med sopp 70 min · 7 ingredienser · middels -
Lavglykemisk grillet kyllingpasta med hvite bønner og sopp 40 min · 11 ingredienser · middels -
Lavglykemisk kalkun-fylt delicata-gresskar med tahini 60 min · 15 ingredienser · middels
Ofte stilte spørsmål
Hva er det glykemiske indekset til Sjampinjong?
Sjampinjong har en glykemisk indeks på 10 (Lavt). En stk (18 g) har en glykemisk belastning på 0.1; per 100 g er den glykemiske belastningen 0.3.
Er Sjampinjong bra for folk med insulinresistens?
Sjampinjong har et lavt glykemisk indeks (10), noe som gjør det til et godt alternativ for folk med insulinresistens.
Hvilken variant av Sjampinjong har lavest glykemisk belastning?
Sjampinjong har lavest glykemisk belastning av alle varianter av Sjampinjong i denne databasen (0.3 per 100 g).
Sjekk Sjampinjong i Logi-appen, med din porsjon.
