Cavolo
IG basso
CG 0.1 per pezzo (23 g) · CG 0.3 per 100 g
- Molto basso contenuto energetico: circa 25 kcal per 100 g, e una tazza di cavolo tritato (70 g) ha circa 17 kcal
- Poche proteine: circa 1,3 g per 100 g
Cavolo ha un indice glicemico di 10 (Basso). Una pezzo (23 g) aggiunge un carico glicemico di 0.1.
Revisionato il 31 lug 2026 · Fonti: USDA FoodData Central n. 169975 , Team Logi Nutrition · Non è un consiglio medico · Segnala un errore
Invece di questo
- CG 1 per 100 g Savoy cabbage works the same way in rolls, soups and slaws; its crinkled leaves are more tender, at about 27 kcal per 100 g.
Cavolo verza - CG 0.3 per 100 g Napa cabbage is milder and juicier: good raw in slaws and quick in stir-fries, at about 16 kcal per 100 g.
Cavolo cinese - CG 0 per 100 g Kale can replace cabbage in soups, stews and salads, with more fibre and vitamin K per 100 g.
Cavolo riccio - CG 0.8 per 100 g Brussels sprouts are mini cabbages: roast or boil them like cabbage, with more protein (about 3 g per 100 g).
cavolini di Bruxelles
Forme di Cavolo
- GI 10 · CG 0.5 per 100 g red
Cavolo rosso - GI 15 · CG 0.8 per 100 g cookedyoung
Cavolo cotto - purè di cavoloGI 15 · CG 1 per 100 g mashed
- cavolo rosso cottoGI 15 · CG 1.2 per 100 g redcooked
- GI 15 · CG 1.3 per 100 g roasted
Cavolo arrosto - cavolo rosso arrostoGI 15 · CG 1.4 per 100 g redroasted
- GI 30 · CG 2 per 100 g fried
Cavolo fritto
Logi · Gestire la resistenza all'insulina
Abbassa la glicemia con scelte alimentari più consapevoli
Cavolo è uno dei 11.150 alimenti valutati da Logi quando fotografi un pasto — con la porzione.
Porzioni
| Porzione | Grammi | CG |
|---|---|---|
| 1 leaf | 15 g | 0 |
| 1 leaf, medium | 23 g | 0.1 |
| 1 leaf, large | 33 g | 0.1 |
| 1 cup, shredded | 70 g | 0.2 |
| 1 cup, chopped | 89 g | 0.3 |
| 1 head, small (about 4-1/2" dia) | 714 g | 2.4 |
| 1 head, medium (about 5-3/4" dia) | 908 g | 3 |
Valori nutrizionali (per 100g)
per 100g
| Calorie | 25 kcal |
| Carboidrati | 5.8 g |
| Zuccheri (totali) | 3.2 g |
| Naturali | 3.2 g |
| Aggiunti | 0 g |
| Fibre | 2.5 g |
| Solubili | 0.75 g |
| Insolubili | 1.75 g |
| Proteine | 1.3 g |
| Grassi | 0.1 g |
| Saturi | 0.03 g |
| Insaturi | 0.02 g |
| Sodio | 18 mg |
Livello di lavorazione
Perché questo punteggio?
- Molto basso contenuto energetico: circa 25 kcal per 100 g, e una tazza di cavolo tritato (70 g) ha circa 17 kcal
- Carico glicemico molto basso: circa 1 per 100 g
- Buona fonte di vitamina C (circa 37 mg) e vitamina K (circa 76 µg) per 100 g
- 2,5 g di fibre per 100 g
- Poche proteine: circa 1,3 g per 100 g
- Contiene zuccheri di tipo raffinosio che possono causare gas in alcune persone, specialmente in grandi porzioni crude
Calcola il carico glicemico di un pasto con Cavolo
Allergeni
Nessun allergene EU-14 segnalato
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Domande frequenti
Qual è l'indice glicemico di Cavolo?
Cavolo ha un indice glicemico di 10 (Basso). Una pezzo (23 g) ha un carico glicemico di 0.1; per 100 g il carico glicemico è 0.3.
Cavolo è adatto per le persone con resistenza all'insulina?
Cavolo ha un indice glicemico basso (10), il che lo rende una buona opzione per le persone con resistenza all'insulina.
Quale forma di Cavolo ha il carico glicemico più basso?
Cavolo ha il carico glicemico più basso tra tutte le forme di Cavolo in questo database (0.3 per 100 g).
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