Buchweizenkeks
Mittlerer GI
GL 45.6 pro typische Stück (120 g) · GL 38 pro 100 g
- Buchweizen ist von Natur aus glutenfrei
- Hohe glykämische Last (35) pro 100 g
Buchweizenkeks hat einen glykämischen Index von 55, höher als reines Ballaststoffreiches Knäckebrot (45). Eine typische Stück (120 g) ergibt eine glykämische Last von 45.6.
Aktualisiert 04.04.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 2.7 pro 100 g Extrem kohlenhydratarm und reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren, was zu einem deutlich geringeren glykämischen Effekt führt.
Leinsamenknäckebrot - GL 8 pro 100 g Reich an gesunden Fetten und Proteinen mit einer deutlich niedrigeren glykämischen Last im Vergleich zu Crackern auf Getreidebasis.
Mandelmehlkekse - Kürbiskern-, Sonnenblumenkern- und Nuss-CrackerGL 3 pro 100 g Sorgt aufgrund des hohen Fett- und Ballaststoffgehalts aus ganzen Samen für eine höhere Sättigung und eine bessere Blutzuckerstabilität.
Formen von Ballaststoffreiches Knäckebrot
- GI 45 · GL 30 pro 100 g
Ballaststoffreiches Knäckebrot - Low-Carb-KnäckebrotGI 25 · GL 4.5 pro 100 g low sodium
- GI 25 · GL 5 pro 100 g seed based
Samenknäckebrot (leinsamen, chia, kürbis) - GI 55 · GL 19 pro 100 g whole
Vollkornwaffel mit hummus - GI 35 · GL 21 pro 100 g amaranth
Amaranth-knäckebrot - GI 45 · GL 25 pro 100 g gluten freeseeds
Glutenfreies Saaten-Hafer-Knäckebrot - GerstenknäckebrotGI 45 · GL 29 pro 100 g barley
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Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Buchweizenkeks ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 350 kcal |
| Kohlenhydrate | 70 g |
| Zucker (gesamt) | 1 g |
| Natürlich | 1 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Löslich | 2.1 g |
| Unlöslich | 4.9 g |
| Protein | 10 g |
| Fett | 2.5 g |
| Gesättigt | 0.4 g |
| Ungesättigt | 2.1 g |
| Natrium | 350 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Buchweizen ist von Natur aus glutenfrei
- Gute Quelle für pflanzliches Protein
- Arm an gesättigten Fettsäuren
- Hohe glykämische Last (35) pro 100 g
- Signifikanter Netto-Kohlenhydratgehalt
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Buchweizenkeks?
Buchweizenkeks hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel). Eine typische Stück (120 g) hat eine glykämische Last von 45.6; pro 100 g beträgt die glykämische Last 38.
Ist Buchweizenkeks gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Buchweizenkeks hat einen mittleren glykämischen Index (55). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Leinsamenknäckebrot.
Welche Form von Ballaststoffreiches Knäckebrot hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Ballaststoffreiches Knäckebrot in dieser Datenbank hat Low-Carb-Knäckebrot die niedrigste glykämische Last (4.5 pro 100 g).
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