Зеле
Нисък ГИ
ГЛ 0.1 за брой (23 г) · ГЛ 0.3 на 100 г
- Много ниско съдържание на енергия: около 25 kcal на 100 g, а една чаша нарязано зеле (70 g) съдържа около 17 kcal
- Много ниско съдържание на протеини: около 1,3 g на 100 g
Зеле има гликемичен индекс 10 (Нисък). Една брой (23 г) добавя гликемичен товар 0.1.
Прегледано на 31.07.2026 г. · Източници: USDA FoodData Central №169975 , Екип на Logi Nutrition · Информацията не е медицински съвет · Сигнализирай за грешка
Вместо това
- ГЛ 1 на 100 г Savoy cabbage works the same way in rolls, soups and slaws; its crinkled leaves are more tender, at about 27 kcal per 100 g.
Савойско зеле - ГЛ 0.3 на 100 г Napa cabbage is milder and juicier: good raw in slaws and quick in stir-fries, at about 16 kcal per 100 g.
Пекинско зеле - ГЛ 0 на 100 г Kale can replace cabbage in soups, stews and salads, with more fibre and vitamin K per 100 g.
Кейл - ГЛ 0.8 на 100 г Brussels sprouts are mini cabbages: roast or boil them like cabbage, with more protein (about 3 g per 100 g).
Брюкселско зеле
Видове Зеле
- GI 10 · ГЛ 0.5 на 100 г red
Червено зеле - GI 15 · ГЛ 0.8 на 100 г cookedyoung
задушено младо зеле - пасирано зелеGI 15 · ГЛ 1 на 100 г mashed
- готвено червено зелеGI 15 · ГЛ 1.2 на 100 г redcooked
- GI 15 · ГЛ 1.3 на 100 г roasted
печено зеле - печено червено зелеGI 15 · ГЛ 1.4 на 100 г redroasted
- GI 20 · ГЛ 2 на 100 г redpickled
Кисело червено зеле
Logi · Управление на инсулинова резистентност
Намалете кръвната захар с по-умни хранителни избори
Зеле е една от 11 143 храни, които Logi оценява, когато снимате хранене — с порцията.
Порции
| Порция | Грамове | ГЛ |
|---|---|---|
| 1 leaf | 15 g | 0 |
| 1 leaf, medium | 23 g | 0.1 |
| 1 leaf, large | 33 g | 0.1 |
| 1 cup, shredded | 70 g | 0.2 |
| 1 cup, chopped | 89 g | 0.3 |
| 1 head, small (about 4-1/2" dia) | 714 g | 2.4 |
| 1 head, medium (about 5-3/4" dia) | 908 g | 3 |
Хранителна стойност (на 100g)
на 100g
| Калории | 25 kcal |
| Въглехидрати | 5.8 g |
| Захари (общо) | 3.2 g |
| Природни | 3.2 g |
| Добавени | 0 g |
| Фибри | 2.5 g |
| Разтворими | 0.75 g |
| Неразтворими | 1.75 g |
| Протеини | 1.3 g |
| Мазнини | 0.1 g |
| Наситени | 0.03 g |
| Ненаситени | 0.02 g |
| Натрий | 18 mg |
Ниво на обработка
Защо тази оценка?
- Много ниско съдържание на енергия: около 25 kcal на 100 g, а една чаша нарязано зеле (70 g) съдържа около 17 kcal
- Много нисък гликемичен товар: около 1 на 100 g
- Добър източник на витамин С (около 37 mg) и витамин К (около 76 µg) на 100 g
- 2,5 g фибри на 100 g
- Много ниско съдържание на протеини: около 1,3 g на 100 g
- Съдържа захари от типа на рафинозата, които могат да причинят газове при някои хора, особено при консумация на големи сурови порции
Алергени
Няма посочен алерген от ЕС-14
Рецепти със съставка: Зеле
-
Бигос — полска ловджийска яхния 150 мин · 10 съставки · средно -
Нискогликемичен Фарикол: Норвежкото национално ястие, адаптирано за стабилна кръвна захар 150 мин · 15 съставки · средно -
Задушено зеле с масло с нисък гликемичен индекс 25 мин · 5 съставки · лесно -
Нисковъглехидратно стир-фрай с нудли ширатаки, пиле и зеленчуци 30 мин · 11 съставки · лесно -
Салата „Зелена богиня“ с нисък гликемичен индекс и протеинов чипс 15 мин · 15 съставки · лесно
Често задавани въпроси
Какъв е гликемичният индекс на Зеле?
Зеле има гликемичен индекс 10 (Нисък). Една брой (23 г) има гликемичен товар 0.1; на 100 г гликемичният товар е 0.3.
Подходящ ли е Зеле за хора с инсулинова резистентност?
Зеле има нисък гликемичен индекс (10), което го прави добър избор за хора с инсулинова резистентност.
Коя форма на Зеле има най-нисък гликемичен товар?
Зеле има най-ниския гликемичен товар от всички форми на Зеле в тази база данни (0.3 на 100 г).
Вижте Зеле в приложението Logi, с вашата порция.
