Cuisine indienne — recettes à IG bas
Cuisine indienne : 10 recettes à IG bas du catalogue LOGI. La charge glycémique médiane est de 9.2 par portion. La préparation prend de 30 à 60 minutes.
Triées par charge glycémique, la plus basse en premier.
Beignets d'oignon à la friteuse à air
Des beignets indiens croustillants rendus plus sains grâce à la cuisson à la friteuse à air plutôt qu'à la friture profonde. Ces bhajis aux oignons et carottes épicés offrent une saveur authentique avec un minimum d'huile.
Poulet au beurre à faible indice glycémique avec épices aromatiques
Curry indien crémeux à base de noix de coco avec poulet tendre et épices réconfortantes. Cette version adaptée pour la glycémie utilise des aliments complets et des graisses saines pour une énergie durable.
Poulet épicé avec riz de chou-fleur
Transformez votre préparation de repas avec ce poulet épicé vibrant, adapté à la glycémie, servi sur du riz de chou-fleur au lieu de la semoule à IG élevé.
Saag Paneer et riz de chou-fleur
Du paneer riche en protéines dans une purée d'épinards éclatante, servi sur du riz de chou-fleur — un classique indien naturellement à faible indice glycémique qui maintient la glycémie stable et la satiété.
Dal tarka aux lentilles corail et au cumin
Des lentilles corail onctueuses rehaussées d'un tarka crépitant à l'ail et au cumin — un bol réconfortant à IG naturellement bas qui maintient votre glycémie stable pendant des heures.
Curry rapide de haricots rouges Rajma
Un curry de haricots rouges riche en fibres, mijoté avec des tomates concassées et des épices chaudes — naturellement à faible IG, prêt en 30 minutes, et idéal pour une glycémie stable.
Baingan Bharta et Dal de Lentilles Corail
De l'aubergine fumée et grillée, incorporée à une base de tomate parfumée au cumin, servie avec un dal de lentilles corail riche en protéines — un repas indien naturellement à faible indice glycémique.
Salade de chou-fleur rôti, riz sauvage et lentilles
Un bol de céréales coloré et riche en fibres avec du chou-fleur rôti aux épices, du riz sauvage aux notes de noisette et des lentilles riches en protéines — parfait pour maintenir une glycémie stable.
Chana Masala avec Raita au Concombre
Des pois chiches riches en protéines, mijotés dans un masala parfumé au gingembre et à la tomate, servis avec un raita frais au concombre et à la menthe — un classique indien naturellement à faible IG qui aide à maintenir une glycémie stable.
Curry de patate douce et épinards
Un curry coloré et respectueux de la glycémie, avec des patates douces riches en fibres et des épinards nutritifs dans une sauce parfumée à base de tomate.