Cuisine française — recettes à IG bas
Cuisine française : 13 recettes à IG bas du catalogue LOGI. La charge glycémique médiane est de 5.0 par portion. La préparation prend de 20 à 125 minutes.
Triées par charge glycémique, la plus basse en premier.
Poireaux caramélisés rôtis à basse température à l'huile d'olive
Des poireaux tendres et dorés, rôtis à la perfection—un accompagnement à faible index glycémique qui ne fait pas grimper la glycémie tout en offrant une saveur riche et caramélisée.
Haricots verts croustillants aux amandes, citron et ail
Des haricots verts croquants mélangés avec des amandes grillées, des échalotes parfumées et du citron frais créent un accompagnement élégant et sans effort qui respecte votre glycémie.
Gâteau au chocolat noir et amandes sans farine
Un dessert riche et naturellement à faible index glycémique, à base de chocolat noir et de purée d'amandes, sans farine ni sucre raffinés — parfait pour maintenir une glycémie stable.
Salade façon niçoise au thon, haricots verts et œufs mollets
Une salade niçoise sans pommes de terre et riche en protéines, avec des œufs mollets, du thon à l'huile d'olive et des haricots verts croquants — naturellement à faible indice glycémique et prête en 25 minutes.
Ratatouille Provençale (Ragoût de légumes d'été à la française)
Un ragoût provençal mijoté lentement, à base d'aubergines, de courgettes, de poivrons et de tomates à l'huile d'olive — naturellement à faible indice glycémique avec une CG de seulement 4 par portion.
Haddock fumé aux lentilles du Puy citron-aneth
Du poisson fumé délicat sur un lit de lentilles françaises riches en protéines et aux herbes fraîches — un repas qui respecte la glycémie, à la fois rassasiant et élégant.
Poulet Basquaise
Des cuisses de poulet à la peau dorée, braisées avec des poivrons doux, des tomates et du paprika fumé — un classique basque naturellement à faible indice glycémique et plein de saveur.
Cassoulet IG bas — Ragoût français de haricots blancs sans pic de glycémie
Un cassoulet français rustique à base de haricots blancs à IG bas, de cuisses de poulet et de saucisse de porc — un plat réconfortant et consistant qui maintient la glycémie stable.
Moules Marinières au pain de seigle noir
Des moules au goût marin cuites à la vapeur de vin blanc et d'échalotes, servies avec du pain de seigle noir dense — un classique de bistrot français naturellement à faible indice glycémique, riche en protéines et en minéraux.
Crêpes à la crème de fromage et aux fraises adaptées pour la glycémie (version modifiée à IG bas)
Des crêpes délicates à base de farine d'amande ou de coco, garnies de fromage à la crème légèrement sucré et de fraises fraîches — un dessert adapté au diabète lorsqu'il est consommé avec modération et préparé avec des ingrédients à faible index glycémique.
Poires pochées à la cannelle avec fruits rouges frais
Des poires pochées élégantes mijotées dans des jus d'agrumes aromatiques avec des épices chaudes — un dessert naturellement sucré qui ne fera pas grimper votre glycémie.
Soufflés au chocolat noir à faible indice glycémique avec framboises fraîches
Des soufflés au chocolat aériens préparés avec du cacao non sucré et des édulcorants à base d'érythritol créent un dessert élégant qui ne fera pas grimper la glycémie de façon spectaculaire, avec une charge glycémique de 16,1.
Poulet rôti avec chips de céleri-rave et légumes verts à l'ail
Poulet rôti tendre accompagné de chips croustillantes de céleri-rave à faible IG et de chou noir riche en nutriments — une version respectueuse de la glycémie d'un dîner rôti classique.