高麗菜
GI 10 · 低GL 0.2 / 個9/10
低 GI
10 GI
每 個 (23 g) GL 0.2 · 每 100 g GL 1
Logi 分數 9/10
- 升糖負荷極低
- 蛋白質密度低
高麗菜 的升糖指數為 10（低）。 一份 個 (23 g) 增加升糖負荷 0.2。
審核日期 2026年7月31日 · 資料來源: USDA FoodData Central #169975 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
高麗菜 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 leaf | 15 g | 0.2 |
| 1 leaf, medium | 23 g | 0.2 |
| 1 leaf, large | 33 g | 0.3 |
| 1 cup, shredded | 70 g | 0.7 |
| 1 cup, chopped | 89 g | 0.9 |
| 1 head, small (about 4-1/2" dia) | 714 g | 7.1 |
| 1 head, medium (about 5-3/4" dia) | 908 g | 9.1 |
營養成分 (每100克)
25
卡路里
5.8 g
碳水化合物
1.3 g
蛋白質
0.1 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 25 kcal |
| 碳水化合物 | 5.8 g |
| 糖分（總計） | 3.2 g |
| 天然 | 3.2 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 2.5 g |
| 可溶性 | 0.75 g |
| 不可溶性 | 1.75 g |
| 蛋白質 | 1.3 g |
| 脂肪 | 0.1 g |
| 飽和 | 0.03 g |
| 不飽和 | 0.02 g |
| 鈉 | 18 mg |
加工程度
5%
最低
為什麼是這個評分？
- 升糖負荷極低
- 纖維與熱量比例極佳
- 含水量高，有助於補水
- 蛋白質密度低
- 與綠葉蔬菜相比，微量營養素種類有限
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
含高麗菜的食譜
常見問題
高麗菜的升糖指數是多少？
高麗菜 的升糖指數為 10（低）。一份 個 (23 g) 的升糖負荷為 0.2；每 100 g 為 1。
高麗菜適合胰島素阻抗患者嗎？
高麗菜升糖指數低（10），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 高麗菜 的升糖負荷最低？
高麗菜 是本資料庫所有 高麗菜 形式中升糖負荷最低者（每 100 g 1）。
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