新鮮高麗菜
GI 10 · 低GL 8.4 / 個9/10
低 GI
10 GI
每 個 (840 g) GL 8.4 · 每 100 g GL 1
Logi 分數 9/10
- 升糖負荷極低
- 蛋白質密度相對較低
新鮮高麗菜 的升糖指數為 10（低）。 一份 個 (840 g) 增加升糖負荷 8.4。
審核日期 2026年8月7日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成資料，AI 協助，人工審核） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
新鮮高麗菜 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 杯 | 75 g | 0.8 |
| 1 medium head | 840 g | 8.4 |
營養成分 (每100克)
25
卡路里
5.8 g
碳水化合物
1.3 g
蛋白質
0.1 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 25 kcal |
| 碳水化合物 | 5.8 g |
| 糖分（總計） | 3.2 g |
| 天然 | 3.2 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 2.5 g |
| 可溶性 | 0.75 g |
| 不可溶性 | 1.75 g |
| 蛋白質 | 1.3 g |
| 脂肪 | 0.1 g |
| 飽和 | 0.02 g |
| 不飽和 | 0.02 g |
| 鈉 | 18 mg |
加工程度
5%
最低
為什麼是這個評分？
- 升糖負荷極低
- 水分含量高，有助於補水
- 膳食纖維的良好來源
- 蛋白質密度相對較低
- 與深色葉菜類相比，微量營養素種類有限
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
常見問題
新鮮高麗菜的升糖指數是多少？
新鮮高麗菜 的升糖指數為 10（低）。一份 個 (840 g) 的升糖負荷為 8.4；每 100 g 為 1。
新鮮高麗菜適合胰島素阻抗患者嗎？
新鮮高麗菜升糖指數低（10），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 新鮮高麗菜 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 新鮮高麗菜 以 熟白菜 的升糖負荷最低（每 100 g 0.3）。
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