熟紅甘藍
GI 15 · 低GL 1.2 / 100 g8/10
低 GI
15 GI
每 100 g GL 1.2
Logi 分數 8/10
- 富含抗氧化劑（花青素）
- 中等鈉含量（若有加鹽）
熟紅甘藍 的升糖指數為 15，高於原味 高麗菜（10）。
資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
高麗菜 的形式
營養成分 (每100克)
32
卡路里
8 g
碳水化合物
1.26 g
蛋白質
0.14 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 32 kcal |
| 碳水化合物 | 8 g |
| 糖分（總計） | 4.22 g |
| 天然 | 4.2 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 2.9 g |
| 可溶性 | 0.9 g |
| 不可溶性 | 2 g |
| 蛋白質 | 1.26 g |
| 脂肪 | 0.14 g |
| 飽和 | 0.02 g |
| 不飽和 | 0.12 g |
| 鈉 | 250 mg |
加工程度
40%
中等
為什麼是這個評分？
- 富含抗氧化劑（花青素）
- 良好的纖維含量
- 低升糖負荷
- 中等鈉含量（若有加鹽）
- 含有天然糖分
- 輕度加工（烹煮過）
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
常見問題
熟紅甘藍的升糖指數是多少？
熟紅甘藍 的升糖指數為 15（低），每 100 g 升糖負荷為 1.2。
熟紅甘藍適合胰島素阻抗患者嗎？
熟紅甘藍升糖指數低（15），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 高麗菜 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 高麗菜 以 高麗菜 的升糖負荷最低（每 100 g 0.3）。
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