紅捲心菜
GI 10 · 低GL 8.4 / 個9/10
低 GI
10 GI
每 個 (839 g) GL 8.4 · 每 100 g GL 1
Logi 分數 9/10
- 極低的升糖負荷
- 蛋白質密度低
紅捲心菜 的升糖指數為 10，與原味 高麗菜（10）相同。 一份 個 (839 g) 增加升糖負荷 8.4。
已更新 2026年7月13日 · 資料來源: USDA FoodData Central #169977 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
高麗菜 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 leaf | 23 g | 0.2 |
| 1 cup, shredded | 70 g | 0.7 |
| 1 cup, chopped | 89 g | 0.9 |
| 1 head, small (4" dia) | 567 g | 5.7 |
| 1 head, medium (about 5" dia) | 839 g | 8.4 |
營養成分 (每100克)
31
卡路里
7.4 g
碳水化合物
1.4 g
蛋白質
0.2 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 31 kcal |
| 碳水化合物 | 7.4 g |
| 糖分（總計） | 3.8 g |
| 天然 | 3.8 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 2.1 g |
| 可溶性 | 0.6 g |
| 不可溶性 | 1.5 g |
| 蛋白質 | 1.4 g |
| 脂肪 | 0.2 g |
| 飽和 | 0.03 g |
| 不飽和 | 0.07 g |
| 鈉 | 27 mg |
加工程度
5%
最低
為什麼是這個評分？
- 極低的升糖負荷
- 優異的抗氧化成分（花青素）
- 高水分與膳食纖維含量
- 蛋白質密度低
- 熱量貢獻有限
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
常見問題
紅捲心菜的升糖指數是多少？
紅捲心菜 的升糖指數為 10（低）。一份 個 (839 g) 的升糖負荷為 8.4；每 100 g 為 1。
紅捲心菜適合胰島素阻抗患者嗎？
紅捲心菜升糖指數低（10），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 高麗菜 的升糖負荷最低？
紅捲心菜 是本資料庫所有 高麗菜 形式中升糖負荷最低者（每 100 g 1）。
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