牛奶
GI 39 · 低GL 4.6 / 杯6/10
低GI
39 GI
每杯（244克）GL为4.6 · 每100克GL为1.9
Logi评分 6/10
- 低血糖负荷：每100克约1.9
- 其碳水化合物全部为乳糖（一种乳糖）：每100克约5克
牛奶的血糖生成指数为39（低）。 一个杯（244克）增加4.6的血糖负荷。
审核日期 2026年7月31日 · 数据来源: USDA FoodData Central #171267 , Logi营养团队 · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
- 每100克GL为1.4 Kefir is a drinkable fermented milk with similar protein and calories, and its cultures have already fermented part of the lactose.
开菲尔 - 每100克GL为1 Unsweetened soy milk matches cow's milk protein (3.3 g per 100 g) with fewer calories and almost no sugar; works in coffee and cereal.
高蛋白低糖植物奶替代品 - 无GI Unsweetened almond milk has about 13 kcal and under 1 g of carbohydrate per 100 g, a light dairy-free option for coffee and cereal.
杏仁奶 - 每100克GL为2 Buttermilk is a drinkable dairy with the same protein as milk, fewer calories (40 kcal per 100 g) and little fat.
酪乳
牛奶的不同形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 tsp | 5 g | 0.1 |
| 1 tbsp | 15 g | 0.3 |
| 1 fl oz | 31 g | 0.6 |
| 100 ml | 103 g | 1.9 |
| 1 cup | 244 g | 4.6 |
| 1 glass (250 ml) | 258 g | 4.8 |
营养成分（每100克）
50
卡路里
4.8 g
碳水化合物
3.3 g
蛋白质
1.98 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 50 kcal |
| 碳水化合物 | 4.8 g |
| 糖分（总计） | 4.8 g |
| 天然糖 | 4.8 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 0 g |
| 可溶性 | 0 g |
| 不可溶性 | 0 g |
| 蛋白质 | 3.3 g |
| 脂肪 | 1.98 g |
| 饱和 | 1.2 g |
| 不饱和 | 0.78 g |
| 钠 | 43 mg |
加工程度
35%
适度加工
为什么是这个评分？
- 低血糖负荷：每100克约1.9
- 一杯250毫升的牛奶提供约8克完全蛋白质
- 天然钙来源：每100克约120毫克
- 其碳水化合物全部为乳糖（一种乳糖）：每100克约5克
- 含有乳糖；无乳糖形式适合避免摄入乳糖的人群
- 不含膳食纤维
过敏原
含有: 牛奶
含牛奶的食谱
-
苹果玉米面玛芬（低升糖改良版） 45 分钟 · 9 种配料 · 简单 -
全麦梨肉面包布丁配暖心香料 75 分钟 · 12 种配料 · 中等 -
低升糖蓝莓奇亚籽布丁 5 分钟 · 3 种配料 · 简单 -
低 GI 牧羊人派（配 Carisma 土豆） 80 分钟 · 18 种配料 · 中等 -
低升糖绿色能量奶昔 5 分钟 · 4 种配料 · 简单 -
低升糖无饼底蔬菜蛋白派配田园沙拉 60 分钟 · 17 种配料 · 中等 -
苹果肉桂低升糖燕麦粥 20 分钟 · 4 种配料 · 简单 -
蓝莓杏仁钢切燕麦粥 23 分钟 · 4 种配料 · 简单 -
低升糖浆果隔夜燕麦 485 分钟 · 4 种配料 · 简单 -
咖喱红薯红扁豆汤 35 分钟 · 12 种配料 · 中等
常见问题
牛奶 的升糖指数是多少？
牛奶的血糖生成指数为39（低）。一个杯（244克）的血糖负荷为4.6；每100克的血糖负荷为1.9。
牛奶 适合胰岛素抵抗患者吗？
牛奶 的升糖指数较低（39），是胰岛素抵抗患者的良好选择。
哪种牛奶形式的血糖负荷最低？
本数据库中牛奶的不同形式中，高蛋白低脂牛奶的血糖负荷最低（每100克GL为0.9）。
在Logi应用中查看牛奶及其份量。
