Ферментоване пшеничне борошно
Середній ГІ
ГЛ 37 на 100 г
- Нижчий глікемічний індекс, ніж у звичайного пшеничного борошна
- Помірне глікемічне навантаження
Ферментоване пшеничне борошно має глікемічний індекс 55, нижчий, ніж у звичайного Біле пшеничне борошно (75).
Оновлено 13 лип. 2026 р. · Джерела: Команда Logi Nutrition (склад на основі USDA, з використанням ШІ) · Не є медичною порадою · Повідомити про помилку
Замість цього
- ГЛ 1 на 100 г Мигдалеве борошно має значно нижче глікемічне навантаження (1 порівняно з 37), що забезпечує набагато стабільніший рівень цукру в крові.
Мигдальне борошно - ГЛ 0.1 на 100 г Лляне борошно має мінімальне глікемічне навантаження (1), що є суттєвим покращенням порівняно з високим глікемічним навантаженням ферментованого пшеничного борошна.
Суміш меленого льону та води (льняне яйце) - ГЛ 4.5 на 100 г Борошно з люпину має дуже низьке глікемічне навантаження (2), що робить його чудовою альтернативою пшеничному борошну, яка не викликає різких стрибків цукру в крові.
Борошно люпину - ГЛ 17.1 на 100 г Кокосове борошно має набагато нижче глікемічне навантаження (3), що допомагає запобігти різким стрибкам глюкози, пов'язаним із ферментованим пшеничним борошном.
Кокосове борошно
Форми Біле пшеничне борошно
- GI 75 · ГЛ 57 на 100 г
Біле пшеничне борошно - GI 51 · ГЛ 37 на 100 г whole
Пшеничне борошно цільнозернове - GI 55 · ГЛ 39 на 100 г sprouted
Борошно з пророщеної пшениці - Солодове пшеничне борошноGI 65 · ГЛ 46 на 100 г malted
- GI 75 · ГЛ 47 на 100 г rumali roti
Плоский хліб з борошна - Борошно пшеничне другого ґатункуGI 70 · ГЛ 48 на 100 г second grade
- ферментоване пшеничне борошноGI 70 · ГЛ 50 на 100 г cultured
- +2 ще
Logi · Управління інсулінорезистентністю
Знизьте цукор у крові розумнішим вибором їжі
Ферментоване пшеничне борошно — одна з 11 103 страв, які Logi оцінює при фотографуванні їжі — разом з порцією.
Харчова цінність (на 100г)
на 100г
| Калорії | 330 kcal |
| Вуглеводи | 68 g |
| Цукри (всього) | 0.5 g |
| Природні | 0.5 g |
| Додані | 0 g |
| Клітковина | 3.5 g |
| Розчинна | 1.1 g |
| Нерозчинна | 2.4 g |
| Білки | 11 g |
| Жири | 1.5 g |
| Насичені | 0.3 g |
| Ненасичені | 1.2 g |
| Натрій | 2 mg |
Рівень обробки
Чому така оцінка?
- Нижчий глікемічний індекс, ніж у звичайного пшеничного борошна
- Містить певну кількість білка
- Ферментація може покращити засвоюваність
- Помірне глікемічне навантаження
- Низький вміст клітковини
- Продукт переробки зерна
Рецепти з низьким ГІ на Logi Food Coach
Часті запитання
Який глікемічний індекс Ферментоване пшеничне борошно?
Ферментоване пшеничне борошно має глікемічний індекс 55 (Помірний) і глікемічне навантаження 37 на 100 г.
Чи підходить Ферментоване пшеничне борошно для людей з інсулінорезистентністю?
Ферментоване пшеничне борошно має середній глікемічний індекс (55). Підходить у помірній кількості, бажано з білком або жиром; альтернатива з меншим навантаженням — Мигдальне борошно.
Яка форма Біле пшеничне борошно має найнижче глікемічне навантаження?
Ферментоване пшеничне борошно має найнижче глікемічне навантаження серед усіх форм Біле пшеничне борошно у цій базі даних (37 на 100 г).
Перевірте Ферментоване пшеничне борошно у додатку Logi разом із вашою порцією.
