Fermenterat vetemjöl
Medelhögt GI
GL 37 per 100 g
- Lägre glykemiskt index än vanligt vetemjöl
- Måttlig glykemisk belastning
Fermenterat vetemjöl har ett glykemiskt index på 55, lägre än vanligt Vitt vetemjöl (75).
Uppdaterad 13 juli 2026 · Källor: Logi Nutrition Team (USDA-baserad sammansättning, AI-assisterad) · Ej medicinsk rådgivning · Rapportera fel
Istället för detta
- GL 1 per 100 g Mandelmjöl har en betydligt lägre GL på 1 jämfört med 37, vilket ger en mycket stabilare blodsockerrespons.
Mandelmjöl - GL 0.1 per 100 g Linfrömjöl ger en minimal GL på 1, vilket är en avsevärd förbättring jämfört med den höga glykemiska belastningen hos fermenterat vetemjöl.
Malda linfrö och vattenblandning (linfröägg) - GL 4.5 per 100 g Lupinmjöl har en mycket låg GL på 2, vilket gör det till ett utmärkt, blodsocker-vänligt alternativ till vetebaserade mjölsorter.
lupinmjöl - GL 17.1 per 100 g Kokosmjöl erbjuder en mycket lägre GL på 3, vilket hjälper till att förhindra de kraftiga glukostoppar som förknippas med fermenterat vetemjöl.
kokosmjöl
Former av Vitt vetemjöl
- GI 75 · GL 57 per 100 g
Vitt vetemjöl - GI 51 · GL 37 per 100 g whole
Fullkornsvetemjöl - GI 55 · GL 39 per 100 g sprouted
groddat vetemjöl - Maltat vetemjölGI 65 · GL 46 per 100 g malted
- GI 75 · GL 47 per 100 g rumali roti
tunnbröd - Vetemjöl av andra gradenGI 70 · GL 48 per 100 g second grade
- Fermenterat vetemjölGI 70 · GL 50 per 100 g cultured
- +2 fler
Logi · Hantera insulinresistens
Sänk ditt blodsocker med smartare matval
Fermenterat vetemjöl är en av de 11 085 livsmedel Logi poängsätter när du fotograferar en måltid — med portionen.
Näringsvärden (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 330 kcal |
| Kolhydrater | 68 g |
| Socker (totalt) | 0.5 g |
| Naturligt | 0.5 g |
| Tillsatt | 0 g |
| Fiber | 3.5 g |
| Löslig | 1.1 g |
| Olöslig | 2.4 g |
| Protein | 11 g |
| Fett | 1.5 g |
| Mättat | 0.3 g |
| Omättat | 1.2 g |
| Natrium | 2 mg |
Bearbetningsgrad
Varför detta betyg?
- Lägre glykemiskt index än vanligt vetemjöl
- Innehåller en del protein
- Fermentering kan förbättra matsmältningen
- Måttlig glykemisk belastning
- Lågt fiberinnehåll
- Processad spannmålsprodukt
Recept med lågt GI på Logi Food Coach
Vanliga frågor
Vad är det glykemiska indexet för Fermenterat vetemjöl?
Fermenterat vetemjöl har ett glykemiskt index på 55 (Måttligt) och en glykemisk belastning på 37 per 100 g.
Är Fermenterat vetemjöl bra för personer med insulinresistens?
Fermenterat vetemjöl har ett medelhögt glykemiskt index (55). Passar i måttliga mängder, helst med protein eller fett; ett alternativ med lägre belastning är Mandelmjöl.
Vilken form av Vitt vetemjöl har lägst glykemisk belastning?
Fermenterat vetemjöl har lägst glykemisk belastning av alla former av Vitt vetemjöl i denna databas (37 per 100 g).
Se Fermenterat vetemjöl i Logi-appen, med din portion.
